تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایقسواری تالاب انزلی؛ تجربهای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکسترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1815515039
سبزی فریزری بهتر است یا خشک شده؟
واضح آرشیو وب فارسی:باشگاه خبرنگاران:
سبزی فریزری بهتر است یا خشک شده؟
متخصصان تغذیه توصیه میکنند روزانه حداقل پنج سهم میوه و سبزیجات باید در سبد غذایی افراد قرار بگیرد چرا که این مواد غذایی انواع ویتامینها و مواد معدنی ضروری را به بدن میرسانند.
به گزارش خبرنگار کلینیک گروه علمی، پزشکی باشگاه خبرنگاران ویتامینهای گروه B موجود در انواع و اقسام سبزی برای تولید انرژی، ساخت هورمونها و عملکرد سیستم عصبی ضروری است. نقش ویتامین E در سلامت پوست و مو هم به اثبات رسیده است؛ ویتامینی که خواص ضدالتهابی دارد و باعث پیشگیری از گرفتگی عروق میشود. ویتامین C هم از بروز سرماخودگی و ضعف سیستم ایمنی جلوگیری میکند. دکتر راحله توکلی، متخصص تغذیه در گفتوگو با جامجم اظهار کرد: یکی از ویژگیهای بارز سبزیجات، غنی بودن آنها از مواد معدنی مثل مس، پتاسیم، منگنز و منیزیوم است. این ریزمغذیها نقش مهمی در سلامت بدن دارند و کمبود آنها در بدن احتمال بروز مشکلات خونی و استخوانی، ضعف سیستم ایمنی و ... را افزایش میدهد. منبع غنی از آنتیاکسیدان بیشتر خوراکیهای ضدسرطان تقریبا یک نقطه مشترک دارند؛ این که سرشار از آنتیاکسیدان هستند و در پیشگیری و حتی درمان سرطانها موثرند. به گفته دکتر توکلی، آنتیاکسیدانها با رادیکالهای آزاد تولید شده در بدن مقابله میکنند و علاوه بر سرطان مانع بروز بسیاری از مشکلات قلبی و عروقی میشوند و پیری را هم به تاخیر میاندازند. این در حالی است که بیوفلاونوئیدها، کاروتنوئیدها، ویتامینهای E و C و سلنیوم مهمترین منابع طبیعی آنتیاکسیدانها را تشکیل میدهند. فراموش نکنید از بین سبزیجات کلم بروکلی، فلفل دلمهای، سیبزمینی، چغندر، کلمقرمز، کنگر فرنگی، مارچوبه و ... سرشار از آنتی اکسیدان هستند. دریافت مقدار کافی فیبرهای غذایی احتمالا شما هم اسم فیبر را زیاد شنیدهاید. باید بدانید سبزیجات منابع بسیار غنی فیبر به حساب میآیند که خواص زیادی دارند و بسیاری از متخصصان از آنها بهعنوان راز تناسب اندام یاد میکنند. بهعنوان مثال، فیبر، سرعت عبور مواد غذایی از معده به روده را کم میکند و باعث ایجاد احساس سیری طولانیتر میشود. به این ترتیب با مصرف انواع سبزیجات دیرتر گرسنه میشوید، کمتر سراغ هلههولههای موجود در یخچال و کابینتها میروید و براحتی میتوانید وزن کم کنید. به گفته دکتر توکلی، فیبرها علاوه بر این ویژگی در کاهش کلسترول بد خون (LDL) هم تاثیر دارند و با تاثیر روی عملکرد مثبت رودهها از بروز یبوست پیشگیری میکنند. امان از آلودگی سبزیها هر سال در آستانه فصل تابستان موضوع آبیاری مزارع سبزی جنوب تهران با آبهای آلوده و حتی فاضلابها دوباره مطرح میشود. هر چند بسیاری از مسئولان چنین ادعاهایی را به طور کامل رد میکنند، اما شواهدی وجود دارد که نشان میدهد چنین چیزی میتواند واقعیت داشته باشد. در هر صورت پرسش اینجاست که آیا آبهای آلوده داخل بافت سبزیجات هم نفوذ میکنند؟ اگر این طور است روشی برای از بین بردن آلودگیها هنگام شستن وجود دارد؟ به گفته دکتر توکلی، آلودگی میکروبی و انگلی مهمترین نکته در این زمینه است. خبر خوب این که روش شستوشوی چهار مرحلهای باعث از بین رفتن همه آلودگیهای میکروبی در سبزیجات میشود،، اما متاسفانه سموم شیمیایی و فلزات سنگین را از بین نمیبرد و میتواند باعث بروز بیماریهای عفونی و گوارشی شود و زمینه بروز سرطان را هم فراهم کند. نگرانی بیجا ممنوع در مورد سلامت سبزیجات موضوع استفاده از کودهای آلوده انسانی و حیوانی هم مطرح است، اما در صورتی که کود زیر خاک ریخته شود به حاصلخیزی زمین زراعتی کمک میکند، اما اگر این کودها در تماس مستقیم با سبزیجات باشند، آلودگی ایجاد میکنند و مصرف آنها برای افراد مضر است. بنابراین توصیه میشود سراغ محصولات ارگانیکی بروید که در بعضی از فروشگاهها موجودند یا خودتان دست بهکار شوید و در حیاط، باغچه کوچک یا گلدانهای آپارتمانی سبزی بکارید و با خیال راحت و یک شستوشوی ساده آنها را مصرف کنید. شستوشوی 4 مرحلهای سبزیجات فارغ از مباحث مطرح شده، برای اطمینان باید سبزیجات را قبل از مصرف به روش اصولی بشویید ،چون حتی اگر سبزیجات با آبهای آلوده یا کودهای نامناسب آبیاری شده باشند به وسیله شستوشوی مناسب، آلودگی میکروبی آنها از بین میرود. اولین مرحله شستوشو با آب و زدودن خاک یا مواد زائد همراه سبزی و مرحله دوم اضافه کردن یک تا دو قطره مایع ظرفشویی به ظرف حاوی آب و سبزی است. در این مرحله انگلزدایی صورت میگیرد. در مرحله سوم باید سبزیجات را با یک قاشق محلول ضدعفونیکننده (موجود در داروخانهها) به مدت سه تا پنج دقیقه با آب خیس کنیم. آخرین مرحله هم آبکشی سبزی با آب است. یادتان باشد برخلاف باور عموم استفاده از نمک برای ضدعفونی کردن سبزیجات هیچ تاثیری در پاکسازی آنها ندارد. همچنین هنگام شستوشوی سبزیجات هم از مایع ظرفشویی و هم از محلول ضدعفونیکننده استفاده کنید. مایع ظرفشویی برای جدا کردن تخمانگلها از سبزیجات مناسب است و ماده ضدعفونیکننده ،میکروبهای سبزی را از بین میبرد. از طرفی دور ریختن برگهای رویی سبزیجات برگی مثل کاهو و کلم هم بسیار با اهمیت است. سبزی فریزری بهتر است یا خشک شده؟ در حال تماشای تلویزیون هستید، هوس قورمهسبزی میکنید و به فکر درست کردن این غذای خوشمزه میافتید، اما آماده کردن سبزی این خورشت پرطرفدار دردسرهای زیادی دارد. پس چه بهتر که از قبل سبزی آماده داخل فریزر داشته باشید و بیشتر وقتتان را صرف جا افتادن غذا کنید. حالا سوال اینجاست که آیا فریز کردن سبزیجات از ارزش غذایی آنها کم میکند؟ اصلا سبزی خشک بهتر است یا سبزی منجمد؟ در فرآیند خشک کردن، بخش قابلتوجهی از ویتامین C سبزی از بین میرود، اما بیشتر املاح آن حفظ میشود. این در حالی است که منجمد کردن سبزی البته به شرط این که زمان زیادی از چیدن آن نگذشته باشد، باعث حفظ ویتامینها، ریزمغذیها و املاح موجود در آن میشود. البته در صورتی که از زمان برداشت محصول اطلاعی ندارید هیچ تفاوتی میان سبزی خشک شده و منجمد وجود ندارد چرا که هر دو مقداری از ارزش غذاییشان را طی فرآیند خشک شدن و انجماد از دست دادهاند، اما یادتان باشد طعم و بافت سبزی منجمد شده بهتر از نوع خشک آن است و برای این که خاصیت سبزی (بویژه سبزیقورمه) کمتر از دست برود، باید پس از شستن، خشک و خرد کردن بلافاصله آن را داخل فریزر بگذارید. سلامت نیوز/
اخبار مرتبط
تولید بافت غشای مغز در آزمایشگاه
درمان اختلالات موشها با تنظیم مجدد مغز آنها
این کار را هر روز انجام دهید تا 100 سال عمر کنید
دندان هایتان را مثل برف سفید کنید!
۱۶ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۴:۰۰
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: باشگاه خبرنگاران]
[مشاهده در: www.yjc.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 92]
صفحات پیشنهادی
کدامیک در درمان افسردگی بهتر است میوه ها یا سبزیجات
کدامیک در درمان افسردگی بهتر است میوه ها یا سبزیجات براساس پژوهشی که در مجله اروپاییClinical nutrition منتشر شده است خوردن میوهها زیادتر از سبزیجات در پیشگیری از افسردگی نقش دارند یافته های جدید در درمان افسردگی مفید بودن میوه و سبزیجات است ولی کدامیک ارجحیت دارد براساس پژوتنها بازیکنی که پولش را به زور میگرفت، کرار بود/ قلعهنویی بهتر است از استقلال برود
دوست دارم سرمربی باشم تنها بازیکنی که پولش را به زور میگرفت کرار بود قلعهنویی بهتر است از استقلال برود مربی استقلال گفت اگر قلعه نویی بخواهد بماند باید یکسری از ضعف ها را برطرف کند تا بتواند دوباره قهرمانی کسب کند به گزارش سرویس ورزشی جام نیوز محمود فکری در رابطه باآشنایی با خواص مفید سبزی ترخون
آشنایی با خواص مفید سبزی ترخون ترخون نوعی سبزی معطر است با خواص دارویی فراوان که در فرانسه این سبزی را پادشاه سبزیجات نامیدهاند ترخون در فرانسه و در سایر نقاط جهان در آشپزی سنتی - به صورت تازه یا خشک - به عنوان طعم دهنده قوی مورد استفاده قرار میگیرد محسن پویان پژوهشگر گیاهانبهترین فاصله بین شام خوردن و خوابیدن
بهترین فاصله بین شام خوردن و خوابیدن برای داشتن خوابی راحت و آسوده بهتر است فاصله بین شام خوردن و خوابیدن حدود ۲ ساعت باشد همچنین مصرف کاهو و سیب نیز برای داشتن خواب راحت توصیه میشود به گزارش نامه نیوز علی حسینی گفت از نظر طب سنتی برای داشتن خوابی راحت و آسوده بهتر است فاصلهفرماندار ویژه شهرستان سقز: توسعه تعاونیهای بهترین ظرفیت برای رفع بیکاری در سقز است
فرماندار ویژه شهرستان سقز توسعه تعاونیهای بهترین ظرفیت برای رفع بیکاری در سقز استفرماندار سقز توسعه تعاونیها را بهترین ظرفیت برای رفع مشکل بیکاری و ایجاد اشتغالهای پایدار در این شهرستان عنوان کرد به گزارش خبرگزاری فارس از سقز علی اکبر ورمقانی در مراسم افتتاح بزرگترین مبا این ظروف، سبزیجات طعم ماکارونی می دهند!!!!
با این ظروف سبزیجات طعم ماکارونی می دهند ذهن بشر آنقدر بلند پرواز است که هیچ سقفی برای آن تعریف نشده است و به واسطه آن حتی می توانید به بسیاری از رویاهای خود جامه عمل بپوشانید ذهن انسان ورودیهایی که توسط چشم یعنی بینایی گوش یعنی شنوایی و بینی یعنی بویایی دریافت میجعبه جادويي ايران بهتر از پرده نقرهاي پيامرسان بوده است
جعبه جادويي ايران بهتر از پرده نقرهاي پيامرسان بوده است نيازي به گفتن نيست كه دو مديوم سينما و تلويزيون پرمخاطبترين رسانههاي تصويري نزد مردم ايران هستند اما وقتي بنا باشد مدال افتخار مديوم رسانهاي كشور را بر گردن يكي از اين دو بيندازيم كدام يك از رسانهها براي كشور پرافتخارسه ماسک تقویت کننده، مخصوص موهای خشک
تقویت و زیبایی موها سه ماسک تقویت کننده مخصوص موهای خشک استفاده از محصولات شیمیایی کارخانهای مسلما منفعت چندانی برای موها در بر نخواهد داشت به گزارش سرویس خانواده جام نیوز درست کردن ماسک خانگی نیز کار چندان مشکلی نیست اگر موهای خشک دارید و از وز شدن مدام آن به تنگ آمدابتکار:شهرک علمی و تحقیقاتی اصفهان بهترین الگوی مشاوره برای شرکتهای دانشبنیان است
سهشنبه ۵ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۷ ۳۸ معاون رییسجمهور گفت فناوری و علوم جدید مرتبط با علم و تحقیقات نتایج مثبت بسیار زیادی در بهبود شرایط محیط زیست از جمله افزایش بهرهوری انرژی و مدیریت پسماند خواهد داشت به گزارش خبرنگار علمی ایسنا منطقه اصفهان معصومه ابتکار امروز در حاشیه بازدید ازبهترین استفاده از کامپیوترهای رومیزی قدیمی
بهترین استفاده از کامپیوترهای رومیزی قدیمیتاریخ انتشار پنجشنبه ۳۱ ارديبهشت ۱۳۹۴ ساعت ۰۹ ۰۴ همان اندازه که کامپیوترهای جدید جذاب و جالب توجه هستند قدیمیها از چشم افتادهاند و در گوشهای از دفتر کار یا خانه خاک خورده و بیمصرف به نظر میرسند با این حالهریکین: فصل بعد بهتر از این فصل خواهم بود
هریکین فصل بعد بهتر از این فصل خواهم بود هری کین مهاجم تاتنهام عنوان کرد که فصل آینده میخواهد عملکردی بهتر از فصل جاری داشته باشد به گزارش "ورزش سه" هری کین عملکردی فوقالعاده در خط حمله ی تاتنهام داشت و موفق شد 31 گل برای این تیم به ثمر برساند او که تنها 21رده بندی بهترین دوربین های موبایل ، عملکرد ضعیف HTC One M9
بتازگی DxOMark یکی از مراجع معتبر در زمینه سنجش کیفیت دوربین و موبایل عملکرد دوربین HTC One M9 را مورد ارزیابی قرار داده است در نقد های تخصصی DxOMark پارامترهای مختلف که بر روی بهبود کیفیت عکس ها و فیلم ها تاثیر می گذارد مورد بررسی قرار می گیرد و درتشکلهای مردمی بهترین ظرفیت برای بروز استعدادهای معلولان است
موسوی تشکلهای مردمی بهترین ظرفیت برای بروز استعدادهای معلولان است شناسهٔ خبر 2761157 - سهشنبه ۵ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۵ ۰۹ استانها > قزوین قزوین- رئیس هیئت مدیره کانون معلولان توانای استان قزوین گفت تشکل های مردمی با ظرفیت بالای خود بهترین ابزار برای بروز توانمندی های معلولان و اراستاندار خوزستان: بهترین راهکار کاهش ترافیک، کم کردن انگیزه تردد است
استاندار خوزستان بهترین راهکار کاهش ترافیک کم کردن انگیزه تردد استاستاندار خوزستان گفت مهمترین و بهترین راهکار کاهش ترافیک کم کردن انگیزه تردد به نقاط شلوغ شهر است به گزارش خبرگزاری فارس از اهواز عبدالحسن مقتدایی ظهر امروز در جلسه شورای هماهنگی حملونقل و ترافیک استانبهترین تن پوش بارداری
پوشیدن این لباسهای زیبا و تن کردن آنان در دوران بارداری به خانم های باردار زیبایی خاصی می بخشد یکی از مسایل بسیار مهم در دوران بارداری لباسهایی است که مادر آینده به تن میکند تقریبا همه دوست دارند لباسهای شیک و راحت بپوشند در دوران بارداری اندام زن به هم میریزد و نمیتواندخشکسالی تولیدات کشاورزی لرستان را کاهش داد/مشاهده آفت سن در۱۲مرکز
جوادی مطرح کرد خشکسالی تولیدات کشاورزی لرستان را کاهش داد مشاهده آفت سن در۱۲مرکز شناسهٔ خبر 2761112 - سهشنبه ۵ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۵ ۴۶ استانها > لرستان خرم آباد - مدیر حفظ نباتات سازمان جهاد کشاورزی لرستان گفت با وجود خشکسالی میزان تناژ برداشت محصول به حداقل خود رسیده و کشاورزبه روز رسانی میشود دونیس: در دو دیدار رفت و برگشت بهتر از پرسپولیس بودیم/ بازی دفاعی را دوست ندارم
به روز رسانی میشوددونیس در دو دیدار رفت و برگشت بهتر از پرسپولیس بودیم بازی دفاعی را دوست ندارمسرمربی تیم فوتبال الهلال عربستان گفت در دو مسابقه ای به صورت رفت و برگشت مقابل پرسپولیس انجام دادیم بهتر از آنها بودیم به گزارش خبرگزاری فارس جورجیو دونیس بعد از پیروزی 3 بر صفر-
گوناگون
پربازدیدترینها