تور لحظه آخری
امروز : دوشنبه ، 21 آبان 1403    احادیث و روایات:  امام رضا (ع):هر كس با آبى غسل كند كه پيش‏تر در آن غسل شده است و به جذام مبتلا شود، كسى را جز خو...
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها

تبلیغات

تبلیغات متنی

صرافی ارکی چنج

صرافی rkchange

سایبان ماشین

دزدگیر منزل

تشریفات روناک

اجاره سند در شیراز

قیمت فنس

armanekasbokar

armanetejarat

صندوق تضمین

Future Innovate Tech

پی جو مشاغل برتر شیراز

لوله بازکنی تهران

آراد برندینگ

خرید یخچال خارجی

موسسه خیریه

واردات از چین

حمية السكري النوع الثاني

ناب مووی

دانلود فیلم

بانک کتاب

دریافت دیه موتورسیکلت از بیمه

قیمت پنجره دوجداره

بازسازی ساختمان

طراحی سایت تهران سایت

irspeedy

درج اگهی ویژه

تعمیرات مک بوک

دانلود فیلم هندی

قیمت فرش

درب فریم لس

زانوبند زاپیامکس

روغن بهران بردبار ۳۲۰

قیمت سرور اچ پی

خرید بلیط هواپیما

بلیط اتوبوس پایانه

قیمت سرور dl380 g10

تعمیرات پکیج کرج

لیست قیمت گوشی شیائومی

خرید فالوور

پوستر آنلاین

بهترین وکیل کرج

بهترین وکیل تهران

اوزمپیک چیست

خرید اکانت تریدینگ ویو

خرید از چین

خرید از چین

تجهیزات کافی شاپ

نگهداری از سالمند شبانه روزی در منزل

بی متال زیمنس

ساختمان پزشکان

ویزای چک

محصولات فوراور

خرید سرور اچ پی ماهان شبکه

دوربین سیمکارتی چرخشی

همکاری آی نو و گزینه دو

کاشت ابرو طبیعی و‌ سریع

الک آزمایشگاهی

الک آزمایشگاهی

چراغ خطی

 






آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1828284581




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
archive  refresh

خمير ورقه اي


واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
خمير ورقه اي
خمير ورقه اي مواد لازم: آرد: 5 و يک چهارم پيمانه روغن صاف قنادي: يک و يک دوم پيمانه و 2 قاشق سوپخوري نمک: يک هشتم قاشق چايخوري جوهرليمو: يک چهارم قاشق چايخوري آب: يک و يک سوم پيمانه تخم مرغ: يک عددروغن مايع: يک سوم پيمانه تقويت کننده آرد: 1 قاشق چايخوريطرز تهيه:روغن صاف قنادي را از الک مويي رد کنيد کمي به آن آرد پاشيده در کسيه نايلوني قرار داده با وردنه آن را به ابعاد 20 در 15 سانتيمتر باز نموده و درجاي خنک قرار دهيد. جوهرليمو را با کمي آب با همزن دستي بزنيد نمک را نيز اضافه کرده به همزدن ادامه دهيد تا نمک و جوهر ليمو کاملاً حل شوند؛ سپس تخم مرغ ها را اضافه کرده و هم بزنيد تا کف کند وقتي دوباره کف آن کم شد مابقي آب و روغن مايع را اضافه کرده کمي با همزن دستي بزنيد تا مجدداً کف کند، سپس آرد و تقويت کننده آرد را که قبلاً سه بار الک کرده ايد اضافه کنيد. کمي از آرد را نگه داشته و در صورت لزوم و در آخر کم کم اضافه کنيد حدود 10 دقيقه خمير را ورز دهيد تا خمير لطيف گردد. توجه داشته باشيد در آخر خمير بايد کمي چسبندگي داشته باشد در همان ظرف خمير را گرد کرده روي آن کمي آرد پاشيده به مدت 5 دقيقه بماند. تا خمير استراحت کند. روي شيشه آرد پاشيده خمير را روي آن قرارداده و با وردنه از چهار جهت باز کنيد. به صورتي که وسط خمير کمي از قسمتهاي کناري صخيم تر باشد. روغن صاف قنادي را که از قبل آماده کرده ايد در وسط خمير قرار داده خمير را از چهار جهت تا بزنيد. (در زمان تازدن آردهاي اضافه پشت خمير را با برس پاک کنيد.) و مجدداً روي خمير آرد بپاشيد و به خمير 5 دقيقه استراحت بدهيد. سپس تمام آردها را با برس از پشت خمير پاک کنيد روي شيشه کمي آرد پاشيده و خمير را پشت و رو نموده به طوري که تاهاي خمير روي سطح شيشه قرار گيرد. با وردنه از عرض و طول فشار دهيد تا خمير به قطر يک سانتي متر باز شود. (خميرنبايد از عرض وردنه بيشتر باز شود) در هر مرحله خمير را پنج بار با کمک وردنه پشت و رو کنيد. بعد خمير را پنج لا تا بزنيد و مجدداً خمير را5 دقيقه استراحت دهيد و جهت خمير را عوض کنيد. اين عمل باز نمودن خمير را 3 الي 4 بار انجام دهيد تا روغن صاف و کاملاً به خورد خمير رود. از خمير ورقه اي مي توان چندين نوع شيريني از جلمه والوان، قيفي؛ زبان، ناپلئوني و پاپيون را تهيه کرد.منبع:نشريه دانش نوين زندگي - ش 28/س
#اجتماعی#





این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 579]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب







-


اجتماع و خانواده

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن