تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
چگونه برای دریافت ویزای ایران اقدام کنیم؟ مدارک لازم و نکات کاربردی
راهنمای خرید یو پی اس برای مراکز درمانی و بیمارستانی مطابق الزامات قانونی
آیا طلاق توافقی نیاز به وکیل دارد؟
چگونه ویزای آفریقای جنوبی را به آسانی دریافت کنیم؟ راهنمای قدم به قدم
همه چیز درباره ویزای آلمان و مراحل دریافت آن
چرا پاسارگاد به عنوان یکی از مهم‌ترین آثار تاریخی ایران شناخته می‌شود؟
خرید انواع خودکار و روان نویس شیک و ارزان
خرید انواع خودکار و روان نویس شیک و ارزان
تعمیرگاه امداد خودرو کرمان موتور
تعمیرگاه امداد خودرو کرمان موتور
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1819163165
کلواشير ورقه اي لرستان
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
کلواشير ورقه اي لرستان نويسنده :شهين حميديان مواد لازم: پودر خميرترش:1 قاشق مرباخوري شکر:1 قاشق چايخوري آب ولرم:نصف پيمانه شير ولرم:2 پيمانه آرد:5 تا 6 پيمانه تقويت کننده ي آرد :نصف قاشق چايخوري روغن مايع :نصف پيمانه
طرز تهيه: پودر خميرترش، شکر و آب ولرم را حل کنيد و در جايي بگذاريد تا پف کند.شير را در ظرفي بريزيد.سپس مايه ي آماده شده را به نصف پيمانه آرد و بهبود دهنده ي آرد اضافه کنيد و مخلوط کنيد.روغن مايع و بقيه آرد را اضافه کرده ورز دهيد تا خمير نرم و لطيفي به دست آيد.اگر خمير به دست بچسبد آرد مازاد را اضافه کنيد.کم کم خمير را بيفزاييد تا چسبندگي آن از بين رود.روي خمير را کمي آرد بپاشيد و با پارچه بپوشانيد و نيم ساعت در دماي آشپزخانه بگذاريد بماند تا حجم خمير دو برابر شود.بعد تکه هاي کوچکي به اندازه يک تخم مرغ از خمير برداريد و در دست گلوله کرده روي گلوله ها را با پارچه بپوشانيد تا خشک شود. سپس خمير را با وردنه باز کنيد و با دور يک بشقاب متوسط يا به اندازه ي دلخواه برش بزنيد.سيني ساج را روي گاز گرم کنيد و دانه دانه خمير را روي ساج بيندازيد.يک طرف آن که پخت طرف ديگر را هم بپزيد.در صورت تمايل مي توانيد يک قاشق مرباخوري زردچوبه را بدون روغن تفت دهيد تا بوي خامي آن گرفته شود.بعد آن را به خمير اضافه کنيد.در اين صورت نان کلواشير زردچوبه اي درست مي شود. نکته:1-کلواشير در اصل براي استان لرستان است و بايد بيش از حد حجيم باشد ولي ما آن را به صورت ورقه اي در آورديم و در اندازه هاي ظريف تر و قابل هضم تر ارائه داديم. 2-اگر خمير را در هواي خنک تر از دماي آشپزخانه نگه داريم ور آمدن آن آسان تر مي شود.منبع:ماهنامه هنر آشپزي،شماره ي 40/س
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 361]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها