محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1829729885
ميتلف با پولنتا
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
ميتلف با پولنتا نويسنده:الهه آذري مواد لازم براي 6 نفر:گوشت چرخ کرده ي/ 800گرم مخلوط(گوسفندو گوساله)نان باگت /يك عددزيتون سياه/100گرم، خرد شدهپياز/2 عددسيركوبيده/2 حبهپنير صبحانه / 150 گرمتخم مرغ/يك عددزرده ي تخم مرغ/2 عددآردذرت زرد(پولنتا)/80 گرمشير/يك پيمانهرزماري/يك قاشق چايخورينمك و فلفل /به ميزان لازمپودر تخم گشنيز/يك قاشق چايخوريبادنجان /يك عدد حلقه شدهكدو/يك عدد حلقه شدهگوجه فرنگي/ 2 عدد حلقه شدهسركه بالزاميك/3قاشق سوپخوريطرز تهيه :مغزنان باگت را با يك دوم ليوان شير خيس كنيد و بعد از نرم شدن در كاسه بريزيد. پياز را نگيني خرد كرده، آن را به همراه نان خيسانده ي فشرده شده، در ظرف ريخته، سيرله شده، زيتون خرد شده، گوشت، نمك، فلفل، پنير، تخم مرغ وپودرگشنيز مخلوط كنيد. مايه را در يك قالب مستطيل چرب شده ريخته، روي آن را فشرده و صاف كنيد و سپس در فر روي حرارت 180 درجه سانتي گراد كه از قبل گرم كرده ايد، بگذارد بعد از 50 تا 60 دقيقه قالب را از فر خارج كنيد و بگذاريد داغي آن گرفته شود. در اين فاصله يك عدد پياز را خلالي كرده و با مقداري روغن تفت دهيد. سپس رزماري، كدو، بادنجان، گوجه فرنگي و سركه ي بالزاميك را اضافه كرده، تفت دهيد. از اين مخلوط براي كنار ميتلف استفاده كنيد. پولنتا را باشير مخلوط كرده و بپزيد تا غليظ شود. در 10 دقيقه آخر پخت ميتلف، از پولنتاي پخته روي ميتلف بماليد. گريل فر را روشن كنيد تا پولنتا رنگ بگيرد. ميتلف را در ظرف مناسب قرار داده و همراه با سبزيجات پخته و سركه ي بالزاميك سرو كنيد.نكته:1- ميتلف را مي توانيد برروي كاغذ چرب شده در فر رول كرده و طبخ كنيد.2- پولنتا همان آرد ذرت زرد رنگ است و غذايي به همين نام در ايتاليا مشهور است. دربرخي از سوپرماركت ها موجود مي باشد.3- اين ميتلف را بدون پولنتا نيز مي توانيد درست كنيد.منبع:مجله هنر آشپزي ،شماره 58/س
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 340]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها