پرچم تشریفات با کیفیت بالا و قیمت ارزان
پرواز از نگاه دکتر ماکان آریا پارسا
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
تجهیزات و دستگاه های کلینیک زیبایی
سررسید تبلیغاتی 1404 چگونه می‌تواند برندینگ کسب‌وکارتان را تقویت کند؟
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
تعداد کل بازدیدها :
1851156928
مرغ دودي
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
مرغ دودي نويسنده: ليلا کردبچه مواد لازم براي 6 تا 8 نفر:مرغ درسته حدود/يك عددنمك/يك دوم قاشق سوپخوريفلفل قرمز/يك قاشق چايخوريآب /4 قاشق سوپخورياسانس دود /4 قطره محلول زعفران/2 قاشق سوپخوريكره/50 گرمبرگ بو/2 عددسير/يك حبهطرز تهيه :مرغ را بشوئيد و شكم آن را تميز كنيد، سپس آن را روي حوله ي آشپرخانه قرار دهيد تا آب اضافه ي آن گرفته شود. آنگاه نصف قاشق سوپخوري نمك را با فلفل مخلوط كنيد و داخل شكم مرغ و روي پوست آن را به اين مخلوط آغشته كنيد. در مرحله ي بعد بقيه نمك را با آب و اسانس دود مخلوط كنيد وهم بزنيد تا نمك در آب حل شود. از يك سرنگ يك بار مصرف استفاده كنيد و محلول آب و نمك را در سرنگ بكشيد و آن را داخل سينه و ران ها تزريق كنيد تا مرغ مزه دار شود. سپس كره را ذوب كنيد و 25 گرم از آن را با سرنگ در قسمتهاي سينه ي مرغ تزريق كنيد. بقيه را با زعفران دم كرده مخلوط كنيد و روي پوست مرغ بماليد. سيرو برگ بو را داخل شكم مرغ قرار دهيد. اين مرغ را به مدت يک شب در يخچال قرار دهيد تا مزه دار شود. سپس آن را در كيسه ي مخصوص فر قرار دهيد، دو سر كيسه را با گيره محكم كنيد و مرغ را روي شبكه مفتولي، روي سيني فر قراردهيد و به مدت يك ساعت و 30 دقيقه در فر با حرارت 150 درجه سانتي گراد بپزيد. دماي فر را به 180 درجه ي سانتي گراد برسانيد و 30 دقيقه ي ديگر مرغ را در اين دما بپزيد. اگر مرغ در اين زمان طلايي نشده بود، مطمئن باشيد كه پخت آن كافي است وبراي طلايي شدن آن مي توانيد فر را روي دماي 220 درجه سانتي گراد به مدت 10 دقيقه قرار دهيد تا روي مرغ طلايي شود.منبع:مجله هنر آشپزي ،شماره 58/س
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
-