تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
چگونه برای دریافت ویزای ایران اقدام کنیم؟ مدارک لازم و نکات کاربردی
راهنمای خرید یو پی اس برای مراکز درمانی و بیمارستانی مطابق الزامات قانونی
آیا طلاق توافقی نیاز به وکیل دارد؟
چگونه ویزای آفریقای جنوبی را به آسانی دریافت کنیم؟ راهنمای قدم به قدم
همه چیز درباره ویزای آلمان و مراحل دریافت آن
چرا پاسارگاد به عنوان یکی از مهم‌ترین آثار تاریخی ایران شناخته می‌شود؟
خرید انواع خودکار و روان نویس شیک و ارزان
خرید انواع خودکار و روان نویس شیک و ارزان
تعمیرگاه امداد خودرو کرمان موتور
تعمیرگاه امداد خودرو کرمان موتور
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1819201342
مرغ دودي
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
مرغ دودي نويسنده: ليلا کردبچه مواد لازم براي 6 تا 8 نفر:مرغ درسته حدود/يك عددنمك/يك دوم قاشق سوپخوريفلفل قرمز/يك قاشق چايخوريآب /4 قاشق سوپخورياسانس دود /4 قطره محلول زعفران/2 قاشق سوپخوريكره/50 گرمبرگ بو/2 عددسير/يك حبهطرز تهيه :مرغ را بشوئيد و شكم آن را تميز كنيد، سپس آن را روي حوله ي آشپرخانه قرار دهيد تا آب اضافه ي آن گرفته شود. آنگاه نصف قاشق سوپخوري نمك را با فلفل مخلوط كنيد و داخل شكم مرغ و روي پوست آن را به اين مخلوط آغشته كنيد. در مرحله ي بعد بقيه نمك را با آب و اسانس دود مخلوط كنيد وهم بزنيد تا نمك در آب حل شود. از يك سرنگ يك بار مصرف استفاده كنيد و محلول آب و نمك را در سرنگ بكشيد و آن را داخل سينه و ران ها تزريق كنيد تا مرغ مزه دار شود. سپس كره را ذوب كنيد و 25 گرم از آن را با سرنگ در قسمتهاي سينه ي مرغ تزريق كنيد. بقيه را با زعفران دم كرده مخلوط كنيد و روي پوست مرغ بماليد. سيرو برگ بو را داخل شكم مرغ قرار دهيد. اين مرغ را به مدت يک شب در يخچال قرار دهيد تا مزه دار شود. سپس آن را در كيسه ي مخصوص فر قرار دهيد، دو سر كيسه را با گيره محكم كنيد و مرغ را روي شبكه مفتولي، روي سيني فر قراردهيد و به مدت يك ساعت و 30 دقيقه در فر با حرارت 150 درجه سانتي گراد بپزيد. دماي فر را به 180 درجه ي سانتي گراد برسانيد و 30 دقيقه ي ديگر مرغ را در اين دما بپزيد. اگر مرغ در اين زمان طلايي نشده بود، مطمئن باشيد كه پخت آن كافي است وبراي طلايي شدن آن مي توانيد فر را روي دماي 220 درجه سانتي گراد به مدت 10 دقيقه قرار دهيد تا روي مرغ طلايي شود.منبع:مجله هنر آشپزي ،شماره 58/س
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 424]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها