-
مرغ دودي نويسنده: ليلا کردبچه مواد لازم براي 6 تا 8 نفر:مرغ درسته حدود/يك عددنمك/يك دوم قاشق سوپخوريفلفل قرمز/يك قاشق چايخوريآب /4 قاشق سوپخورياسانس دود /4 قطره محلول زعفران/2 قاشق سوپخوريكره/50 گرمبرگ بو/2 عددسير/يك حبهطرز تهيه :مرغ را بشوئيد و شكم آن را تميز كنيد، سپس آن را روي حوله ي آشپرخانه قرار دهيد تا آب اضافه ي آن گرفته شود. آنگاه نصف قاشق سوپخوري نمك را با فلفل مخلوط كنيد و داخل شكم مرغ و روي پوست آن را به اين مخل