محبوبترینها
از کجا بفهمیم قاشق چنگال اصل است | قاشق چنگال تقلبی نخرید!
با چاپ روی وسایل یک کسب و کار پرسود بسازید
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1799596529
6 افسانه در مورد مواد غذایی
واضح آرشیو وب فارسی:فان پاتوق:
افسانه 1
تخم.مرغ برای شما بد است
اين يك مثال از نیت خوب و دانش ضعیف است. سال.های سال کارشناسان تغذیه گفته.اند که تخم.مرغ غذای سالمی نیست.
روی.هم.رفته تخم.مرغ.های محلی یکی از غنی.ترين منابع کلسترول در رژیم غذایی انسان است و از آنجا که کلسترول سبب انسداد سرخرگ.ها می.شود طبیعتا باید احتمال حمله قبلی و سکته را افزایش دهد. درست است؟
خیر! درست نیست. مطالعات گسترده نشان می.دهد که این نظریه پر از ابهام و اشکال است. اما چطور چنین چیزی ممکن است؟ این امر به این برمي گردد که تنها 25 درصد از کلسترول خون از غذاهای معمولی فراهم می.شود. 75 درصد دیگر، زمانی که شما چیز.برگر، دونات و دیگر منابع چربی اشباع.شده -.که در تخم.مرغ بسیار کم است.- را مصرف می.کنید، توسط کبد تولید می.شود.
تخم.مرغ همچنین مملو از مواد مغذی مفید است که می.توانند هرگونه آسیبی که کلسترول موجود در آن ایجاد می.کند را جبران کند. این مواد مغذی شامل چربی اشباع، اسید فولیک، ویتامین.های B و مواد معدنی است. اگر بخواهید می.توانید تخم.مرغ.هایی بیابید که سرشار از اسیدهای چرب بسیار مفید امگا3 هستند.
تخم.مرغ می.تواند در یک رژیم غذایی متعادل جای گیرد. در واقع حتی دو تخم.مرغ در روز میزان کلسترول اکثر مردم را بالا نخواهد برد. به یاد داشته باشید که هر تخم.مرغ کوچک حاوی حدود 200 میلی.گرم کلسترول است و متخصصان پیشنهاد می.کنند حداکثر تا 300 میلی.گرم در روز کلسترول مصرف کنید.
افسانه 2
قهوه سرطان می آورد
قهـــوه یکی دیگر از خوراکی.هایی است که به اشتباه در وعده صبحانه خطرناک خوانده شده است.
مثلا در اواخر دهه 70 میلادی محققان گزارش کردند که کافئین موجب رشد کیست در بافت پستان می.شود. این یافته نگرانی.ها را برای زنانی که به طور مکرر در بدن.شان کیست تولید می.شد افزایش داد؛ تا جایی که تصور می.شد که این کیست.ها به سرطان سینه منجر خواهد شد. سپس در سال 1981 طی پژوهشی در هاروارد، افزایش سرطان پانکراس درکسانی که قهوه زیاد می.نوشیدند یافت نشد.
به هر حال دانشمندان بعدی نیز هیچ ارتباطی بین این دو نیافتند. همین.طور مطالعات جدی.تری در تعیین احتمال سرطان.های دیگر در میان افرادی که قهوه زیاد می.نوشند، بی.نتیجه ماند. در برخی موارد حتی نتیجه معکوس مشاهده شد.
برای مثال مروری بر 17 مطالعه که بین سال.های 1990 تا 2003 انجام شده بود، 24 درصد کاهش احتمال سرطان روده را در افرادی که به.طور منظم قهوه بدون کافئین و چای می.نوشند، نشان داد. نوشیدن قهوه همچنین نوعی حفاظت در برابر بیماری.های دیگر، شامل پارکینسون و دیابت نوع دو است.
از سوی دیگر برخی مردم نگرانند که مصرف زیاد کافئین منجر به بالا رفتن فشار خون شود که مطالعه بر روی بیش از 155هزار زن نشان داده که در میان قهوه.نوشان قهار، هیچ.گونه افزایشی در فشار خون دیده نمی.شود.
افسانه 3
غذاهای کم چرب سالم.ترند
آیا غذای کم چرب سالم تر است؟ این چیزی است که همه ما به شدت به آن اعتقاد داریم، اما ممکن هم هست که درست نباشد.
اخیرا یک مطالعه نشان داده که شما ممکن است با داشتن یک رژیم کاملا بدون چربی، حفاظت و پیشگیری بدن در مقابل بیماری.های مهمی را از دست بدهید. این امر به این دلیل است که بدون مقدار معینی چربی در یک وعده، دستگاه گوارش نمی.تواند بسیاری از مواد مغذی در سالاد را جذب کند.
پژوهشگران دانشگاه آیووا این پدیده را از طریق درخواست از چند داوطلب برای صرف سه نوع مختلف سالاد به عنوان شام نشان دادند. هریک از این سالادها شامل کاهو، برگ اسفناج، هویج رنده شده و سیب.زمینی بود. ولی نفر اول سالاد خود را با سس ایتالیایی بدون چربی، نفر دوم با سس کم.چرب و نفر سوم با سس.های قدیمی پرچرب صرف کردند. سپس محققان، از داوطلبان نمونه خون گرفته و میزان کاروتینوئید در خون آن.ها اندازه.گیری شد. پس از صرف سالاد با سس بدون چربی، در بدن دواطلب تنها مقدار کمی کاروتینوئید جذب شده بود.
داوطلبی که سس کم.چرب مصرف کرده بود نیز مقدار کمی کاروتینوئید جذب کرده بود؛ درحالی که بدن نفر سوم، مقدار زیادی از این رنگدانه.ها را پس از صرف سالاد با سس پرچرب جذب کرده بود.
نکته:. لازم نیست سبزیجات و یا سالاد خود را در روغن شناور کنید، ولی یک تا دو قاشق سوپ.خوری سس، کار خود را به خوبی انجام خواهد داد.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فان پاتوق]
[مشاهده در: www.funpatogh.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 281]
-
گوناگون
پربازدیدترینها