محبوبترینها
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکت‌های مهندسی در آلمان
صفر تا صد حق بیمه 1403! فرمول محاسبه حق بیمه
نقش هدایای سازمانی در افزایش انگیزه و تعهد کارکنان
کلینیک پروتز و ساخت اندام مصنوعی دکتر اجرائی
چگونه می‌توانیم با ترانسفر وایز پول جابجا کنیم؟
بهترین مدل‌های [صندلی گیمینگ] براساس نقد و بررسی کاربران
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
دکتر عرفان فدایی وکیل پایه یک دادگستری
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1802724354
خوراک کنلوني با بوقلمون
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
خوراک کنلوني با بوقلمون نويسنده: اعظم گلزارمنش مواد لازم براي 4 نفر:سير: 1 حبه پياز: 2 عددبرگ رزماري: 1 شاخه پوره ي گوجه فرنگي: 800 گرم روغن مايع: 4 قاشق سوپ خوري نمک و فلفل: به ميزان لازمکره: 30 گرم آرد: 30 گرم شير: 500 ميلي ليتر پنير پارمزان (رنده کرده): 50 گرم قارچ: 300 گرم سينه ي بوقلمون: 400 گرم آويشن خشک: 1 قاشق سوپ خوري پنير موزارلا (خرد کرده): 125 گرم کنلوني: 20 عددروش تهيه: پوست سير و يکي از پياز ها را بگيريد و خردکنيد. برگ رزماري را بشوئيد و خرد کنيد. آن گاه پوره ي گوجه فرنگي را درصافي بريزد و آب گوجه فرنگي را نگه داريد. دو قاشق از روغن را در تابه ي مناسبي بريزيد و تابه را روي اجاق بگذاريد. سير و پياز را بيفزائيد و کمي تفت دهيد تا پياز نرم شود. سپس برگ رزماري و پوره ي گوجه فرنگي را اضافه کنيد و پيوسته هم بزنيد. بعد آب گوجه فرنگي را همراه با نمک و فلفل در تابه بريزيد و حدود 15 دقيقه سس گوجه فرنگي را بجوشانيد. حالا کره را در ظرف مناسبي، با حرارت ملايم روي اجاق ذوب کنيد. سپس آرد را اضافه نمائيد و پس از کمي تفت دادن، به تدريج شير را بيفزائيد و پيوسته هم بزنيد تا مايه بجوشد. اينک پنير پارمزان و مقداري نمک و فلفل به سس اضافه کنيد و آن را از روي اجاق برداريد (سس بشامل). حالا پياز باقيمانده را پوست بگيريد و آن را خرد کنيد. قارچ ها را نيز بشوئيد و خرد کنيد. گوشت بوقلمون را به شکل مکعب هاي کوچکي ببريد. اينک باقيمانده ي روغن را در تابه اي بريزيد و گوشت را در آن تفت دهيد تا قهوه اي رنگ شود. پياز و قارچ را بيفزائيد و در حدود 5 دقيقه بپزيد. آن گاه مقداري نمک، فلفل، آوشن و پنير موزارلا را به مخلوط اضافه کنيد و خوب هم بزنيد. حالا تابه را از روي اجاق برداريد و کنار بگذاريد. اکنون سس گوجه فرنگي را در ظرف مناسب و نسوزي که چرب کرده ايد، بريزيد. کنلوني ها را از مايه ي گوشتي پر کنيد و روي سس درون ظرف بچينيد. حالا سس بشامل را روي کنلوني بريزيد و ظرف مورد نظر را داخل فر (تاون) گرم شده با دماي 200 درجه ي سانتيگراد، به مدت تقريبي 40 دقيقه قرار دهيد تا روي غذا طلائي شود. ياد آوري: اگر برگ رزماري در دسترس نبود مي توانيد از پودر آن استفاده کنيد.
منبع:ماهنامه ي آشپز باشي شماره ي 34
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 343]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها