تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1835071905
ماهي شکم پر بدون فر ( ماهي ديگي )
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
ماهي شکم پر بدون فر ( ماهي ديگي ) نويسنده:ليندا ميرطالبي مواد لازم : ماهي سفيد تخم دار / 1 عدد سبزي نازلنگ / 100 گرم ادويه ماهي ، نمک و فلفل / به ميزان لازم کنجد / 1 تا 2 قاشق غذاخوري گردوي ساييده شده / 1 تا 2 قاشق غذاخوري ناردانه ( انار نرش جنگلي ساييده شده ) / 2 تا 3 قاشق غذاخوري سير / 1 تا 2 حبه طرز تهيه : ماهي سفيد تازه را پس از تميز کردن کاملا شستشو دهيد و خشک کنيد و شکم آن را برشي طولي دهيد و با دقت تمام محتويات شکمش را خالي کنيد ،شستشو دهيد ، کمي نمک بزنيد و کنار بگذاريد . غشاي سطح تخم ها و رگه هاي آن را در حين پاک کردن ماهي بايستي کاملا گرفت . در اين فاصله ، سبزي هاي خرد شده ، نمک ، فلفل ،ادويه ، کنجد و گردوي ساييده شده و يا ريز خرد شده و انار جنگلي ساييده شده ( پودر ) شده و سير رنده شده را به تخم ماهي ها اضافه کنيد و مواد را خوب با هم مخلوط کنيد . حالا با يک قاشق از مواد فوق درون شکم ماهي را پر کنيد و لبه هايش را مرتب کنيد . حالا در يک ماهيتابه مناسب به مقدار کافي روغن سرخ کردني بريزيد و درون آن ، ماهي را با حرارت کم ، طبخ کنيد . نکته : 1ـ ميزان موادي که در بالا گفته شده است متناسب با اندازه ماهي تغيير مي کند . 2ـ داخل شکم ماهي را خيلي پر نکنيد چون دوخته نمي شود . 3ـ سبزي هاي نازلنگ و انار ،ويژه مازندران مي باشد در صورتي که در دسترس نبود از سبزيهاي معطر ( جعفري ، شويد ،نعناع و گشنيز ) استفاده کنيد . 4ـ درصورت داشتن سير تازه مي توان به جاي سير خشک استفاده کرد .
منبع:نشريه هنر آشپزي،شماره 42
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 3924]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها