محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1798169570
فرني
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
فرني مواد لازم براي 10-8نفر شير: 1ليتر نشاسته گل: 75گرم شکر: 200گرم وانيل: يک دوم قاشق چاي خوري زعفران آب کرده: به ميزان لازم شکلات ذوب شده و پسته: براي تزئين طرز تهيه: ابتدا 2پيمانه از شير را با نشاسته مخلوط کرده و آن قدر به هم مي زنيم تا نشاسته در شير کاملاً حل شود ،سپس مخلوط را توسط يک صافي ريز ،داخل قابلمه اي مناسب براي کرم پزي که ترجيحا مسي باشد صاف کرده و شير، شکر و وانيل را به آن اضافه مي کنيم و ظرف را روي حرارت متوسط قرار داده و آرام شروع به هم زدن مي کنيم. هنگامي که مخلوط به جوش آمد ،حرارت را ملايم کرده و به هم زدن ادامه مي دهيم تا فرني غليظ شود. اگر بخواهيم فرني را داخل ظروف تک نفره سرو کنيم، احتاجي نيست فرني غلظت زيادي داشته باشد و بايد روي حرارت تا جايي به هم زدن ادامه دهيم که در قاشق يا مفتول روي مايه فرني بماند . اما اگر بخواهيم فرني را داخل قالب بريزيم و پس از سرد شدن بر گردانيم بايد مدت زمان بيشتري آن را روي حرارت به هم بزنيم تا غلظت بيشتري پيدا کند . يا اين که ميزان نشاسته را 3-2قاشق غذاخوري افزايش دهيم . البته من اين کار را پيشنهاد نمي کنم؛ زيرا اگر فرني را روي حرارت غليظ کنيم، خوش طعم تر خواهد شد.
.jpg)
نکته: اگر بخواهيم فرني ما زعفراني باشد ،در آخر زعفران آب کرده را به آن اضافه کرده و مخلوط مي کنيم . بهتر است قالب را از قبل،توسط يک برس نرم و کمي روغن جامد چرب کنيم. تزئين براي تزئين فرني به شکل گاو که در عکس مي بينيم ،از قالبي به شکل گاو استفاده کرده ام ؛ابتدا کافي است فرني وانيلي سفيد رنگ را داخل قالب مورد نظر ريخته و پس از اين که چند ساعت داخل يخچال ماند و خودش را گرفت ،داخل ظرف مورد نظر بر مي گردانيم . سپس قسمت هايي از قالب را که مي خواهيم رنگي باشد، انتخاب کرده داخل آنها را با شکلات ذوب شده که به رنگ دلخواه در آورده ايم آغشته مي کنيم. سپس قالب را داخل يخچال گذاشته و پس از اين که شکلات خودش را گرفت، شکلات ها را از داخل آن جداکرده ،هر تکه را روي فرني و در واقع روي جاي خودش قرار مي دهيم بهتر است براي سهولت کار ،شکلات ذوب شده را با قلم مو داخل قالب بماليم . (به شما پيشنهاد مي کنم که براي سهولت کار ،از قالب کمر بندي استفاده کنيد.
.jpg)
منبع:نشريه زندگي ايده آل شماره 47
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 620]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها