واضح آرشیو وب فارسی:فارس: فارس گزارش میدهد
دیابت و چالش رژیم غذایی/ راهکارهای پاسخگویی به نیازهای غذایی بیماران دیابتی
دیابت را سرطان خاموش نامیدهاند، بیماری که تغذیه در کنترل و درمان آن نقش قابل توجهی دارد.
به گزارش خبرگزاری فارس از اصفهان، کسانی که در خانواده خود بیماران مبتلا به دیابت دارند نقش تغذیه را در کنترل و درمان بیماری به وضوح لمس کردهاند. کنترل تمایلات بیماران دیابتی در استفاده از انواع شیرینیها یکی از چالشهای پیش روی دیابتیهاست که در برخی اوقات عدم رعایت رژیم غذایی مناسب سبب پیشرفت سریع بیماری و اتفاقات نامیمون میشود. در این راستا میزگردی با حضور رسانهها و صنایع غذایی فعال در این زمینه تشکیل شد و از رسانهها خواسته شد تا در زمینه فرهنگسازی در استفاده از محصولات سالم قویتر وارد عرصه شوند. استاد دانشگاه اصفهان و مشاور اسبق معاون سلامت وزارت بهداشت در این باره اظهار کرد: روزانه حدود 800 نفر در ایران فوت میکنند که عمده دلیل مرگ و میر این افراد بیماریهای متابولیک بوده است. مرتضی صفوی افزود: امروزه کمتحرکی و رژیم غذایی نامناسب عامل بسیاری از بیماریهای متابولیک مانند بیماریهای قلبی، فشار خون و دیابت است. استاد دانشگاه اصفهان با اشاره به اینکه مسئولان انتظار رشد بیماری دیابت را با این شدت در جامعه را نداشتند، اظهار کرد: تغییر سبک زندگی باعث شده که این بیماری به سرعت در حال گسترش باشد. وی با اشاره به نقش تغذیه در درمان بیماری دیابت بیان کرد: در سراسر دنیا فروشگاههایی برای عرضه محصولات غذایی که به نیازها و ذائقه این بیماران پاسخ دهد، وجود دارد اما در ایران این اقدام به صورت وسیع انجام نشده است. صفوی با بیان اینکه در ایران تنها شرکت «کامور» است که به تولید متنوع این محصولات اقدام کرده است، گفت: تولید محصولاتی که علاوه بر اینکه نباید از نظر طعم با محصولات معمولی مانند بیسکویت و شکلاتهای معمولی تفاوتی نداشته باشد باید سلامتشان تضمین شده باشد. استاد دانشگاه اصفهان با اشاره به اینکه اثرات مخرب شیرینکنندههای مصنوعی به محققان اثبات شده است، افزود: استفاده نرمال از شیرینکنندههای گیاهی مانند استویا و ایزومالت در محصولات این شرکت خصوصی یکی از نقاط مثبت کار آنان محسوب میشود. وی این نتیجه مطلوب را ماحصل ارتباط صنعت و دانشگاه دانست و افزود: تولید محصول سالم باید مد نظر تمام صنایع غذایی در ایران قرار گیرد. مدیر عامل یکی از صنایع غذایی بزرگ کشور در این زمینه اظهار کرد: ما در شرکت خود 40 نوع محصول فاقد شکر تولید کردیم که در ایران بی نظیر است. علی سرشوقی با بیان اینکه عدم استفاده از شکر و استفاده از جایگزینهای مناسب گفت: تلاش ما قرار دادن محصولات سالم در سبد غذایی مردم است. وی یکی از این مشکلات را ترویج فرهنگسازی درباره استفاده از محصولات سالم در جامعه عنوان و اضافه کرد: دولتمردان اگرچه همواره از حمایت تولیدکنندگان محصولات سالم صحبت میکنند اما در عرصه عمل میدان را خالی میکنند. این تولیدکننده بزرگ کشور با اشاره به اینکه هزینه تبلیغات و اطلاعرسانی از طریق رسانهها برای تولیدکنندگان بسیار بالاست، اظهار کرد: رسانهها باید میان تولیدکنندگان سالم و تولیدکنندگان غیر سالم مواد غذایی تفاوت قائل شوند. مدیر عامل صنایع غذایی کامور، قوانین دستوپاگیر در حوزه صدور مجوزها را از دیگر سختیهای پیش روی صنایع غذایی برشمرد و افزود: دولتمردان باید برای صنایع غذایی سالم اولویت قائل شوند. وی با اشاره به اهمیت زندگی سالم مصرفکنندگان برای این واحد تولیدی خاطر نشان کرد: در این راستا کمپین تغذیه سالم، کنترل و پیشگیری از دیابت را تشکیل دادهایم که تاکنون 800 نفر در آن ثبتنام کردهاند. انتهای پیام/63043/س20
93/12/04 - 13:12
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 107]