تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1817447759
کيک کاپوچينو
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
کيک کاپوچينو نويسنده:گلريز کاوه مواد لازم : قهوه ي فوري / 1 قاشق سوپخوري آب داغ / 60 ميلي ليتر تخم مرغ / 4 عدد شکر قهوه اي / 50 گرم شکلات سياه ذوب شده / 400 گرم ماست خامه اي / 120 گرم آرد / 75 گرم بکينگ پودر / يک دوم قاشق چايخوري شکلات اضافه براي نوار دور کيک / 150 گرم خامه ي فرم گرفته / 30 گرم پودر کاکائو و دانه هاي ريز شکلات / براي روي کيک طرز تهيه: فر را با حرارت 180 درجه سانتيگراد گرم کنيد قالب مستطيل 30 × 20 را چرب کرده و با کاغذ بپوشانيد . قهوه را در آب جوش ريخته کنار بگذاريد تا خنک شود . تخم مرغ ها را با شکر قهوه اي بزنيد تا کشدار و غليظ شود . قهوه ي رقيق شده را داخل مواد بريزيد سپس شکلات سياه ذوب شده ، ماست خامه اي و آرد مخلوط شده با بکينگ پودر را اضافه کنيد . مواد را داخل قالب بريزيد و به مدت 25 دقيقه در فر قرار دهيد . بعد از پخت از فر خارج کنيد و در همان قالب بگذاريد تا خنک شود . بعد از خشک شدن با کاتر گرد 7 سانتي متري کيک را برش دهيد . اطراف کيک را کمي آب پرتقال بماليد و ديواره را کمي خامه ي فرم گرفته ، سپس کيک را کنار بگذاريد و با استفاده از کاغذ روغني يا زرورق هاي تزئيني نوارهايي به اندازه ي محيط دايره و ارتفاع 12 ـ 8 سانت ببريد و شکلات اضافه ي آب شده را به صورت يک لايه ي نازک روي آن ريخته در دماي محيط قرار دهيد تا شکلات نسبتاً ببندد.سپس نوارها را مطابق شکل دور کيک بسته و در يخچال قرار دهيدتا کاملاً خودش را بگيرد ( براي اين کار حدوداً 30 ـ 20 دقيقه زمان لازم است.) کيک را از يخچال خارج کرده ، نوار يا کاغذ را از دور کيک برداشته داخل آن را با خامه ي فرم گرفته پر کنيد . روي آن را نيز پودر کاکائو بپاشيد و با دانه هاي ريز شکلات تزئين نماييد .
منبع:ماهنامه هنر آشپزي،شماره 44/خ
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 1072]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها