پرچم تشریفات با کیفیت بالا و قیمت ارزان
پرواز از نگاه دکتر ماکان آریا پارسا
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
تجهیزات و دستگاه های کلینیک زیبایی
سررسید تبلیغاتی 1404 چگونه می‌تواند برندینگ کسب‌وکارتان را تقویت کند؟
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
تعداد کل بازدیدها :
1849580201
کيک کاپوچينو
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
کيک کاپوچينو نويسنده:گلريز کاوه مواد لازم : قهوه ي فوري / 1 قاشق سوپخوري آب داغ / 60 ميلي ليتر تخم مرغ / 4 عدد شکر قهوه اي / 50 گرم شکلات سياه ذوب شده / 400 گرم ماست خامه اي / 120 گرم آرد / 75 گرم بکينگ پودر / يک دوم قاشق چايخوري شکلات اضافه براي نوار دور کيک / 150 گرم خامه ي فرم گرفته / 30 گرم پودر کاکائو و دانه هاي ريز شکلات / براي روي کيک طرز تهيه: فر را با حرارت 180 درجه سانتيگراد گرم کنيد قالب مستطيل 30 × 20 را چرب کرده و با کاغذ بپوشانيد . قهوه را در آب جوش ريخته کنار بگذاريد تا خنک شود . تخم مرغ ها را با شکر قهوه اي بزنيد تا کشدار و غليظ شود . قهوه ي رقيق شده را داخل مواد بريزيد سپس شکلات سياه ذوب شده ، ماست خامه اي و آرد مخلوط شده با بکينگ پودر را اضافه کنيد . مواد را داخل قالب بريزيد و به مدت 25 دقيقه در فر قرار دهيد . بعد از پخت از فر خارج کنيد و در همان قالب بگذاريد تا خنک شود . بعد از خشک شدن با کاتر گرد 7 سانتي متري کيک را برش دهيد . اطراف کيک را کمي آب پرتقال بماليد و ديواره را کمي خامه ي فرم گرفته ، سپس کيک را کنار بگذاريد و با استفاده از کاغذ روغني يا زرورق هاي تزئيني نوارهايي به اندازه ي محيط دايره و ارتفاع 12 ـ 8 سانت ببريد و شکلات اضافه ي آب شده را به صورت يک لايه ي نازک روي آن ريخته در دماي محيط قرار دهيد تا شکلات نسبتاً ببندد.سپس نوارها را مطابق شکل دور کيک بسته و در يخچال قرار دهيدتا کاملاً خودش را بگيرد ( براي اين کار حدوداً 30 ـ 20 دقيقه زمان لازم است.) کيک را از يخچال خارج کرده ، نوار يا کاغذ را از دور کيک برداشته داخل آن را با خامه ي فرم گرفته پر کنيد . روي آن را نيز پودر کاکائو بپاشيد و با دانه هاي ريز شکلات تزئين نماييد .
منبع:ماهنامه هنر آشپزي،شماره 44/خ
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
-