تور لحظه آخری
امروز : جمعه ، 18 آبان 1403    احادیث و روایات:  امام علی (ع):هرگاه مؤمن بيمار شود سپس خداوند شفايش دهد، آن بيمارى كفّاره گناهان گذشته و پندى بر...
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها

تبلیغات

تبلیغات متنی

صرافی ارکی چنج

صرافی rkchange

سایبان ماشین

دزدگیر منزل

تشریفات روناک

اجاره سند در شیراز

قیمت فنس

armanekasbokar

armanetejarat

صندوق تضمین

Future Innovate Tech

پی جو مشاغل برتر شیراز

لوله بازکنی تهران

آراد برندینگ

موسسه خیریه

واردات از چین

حمية السكري النوع الثاني

ناب مووی

دانلود فیلم

بانک کتاب

دریافت دیه موتورسیکلت از بیمه

قیمت پنجره دوجداره

بازسازی ساختمان

طراحی سایت تهران سایت

irspeedy

درج اگهی ویژه

تعمیرات مک بوک

دانلود فیلم هندی

قیمت فرش

درب فریم لس

زانوبند زاپیامکس

روغن بهران بردبار ۳۲۰

قیمت سرور اچ پی

خرید بلیط هواپیما

بلیط اتوبوس پایانه

قیمت سرور dl380 g10

تعمیرات پکیج کرج

لیست قیمت گوشی شیائومی

خرید فالوور

پوستر آنلاین

بهترین وکیل کرج

بهترین وکیل تهران

اوزمپیک چیست

خرید اکانت تریدینگ ویو

خرید از چین

خرید از چین

تجهیزات کافی شاپ

نگهداری از سالمند شبانه روزی در منزل

بی متال زیمنس

ساختمان پزشکان

ویزای چک

محصولات فوراور

خرید سرور اچ پی ماهان شبکه

دوربین سیمکارتی چرخشی

همکاری آی نو و گزینه دو

کاشت ابرو طبیعی و‌ سریع

الک آزمایشگاهی

الک آزمایشگاهی

 






آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1827454622




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
 refresh

جایگزین سالم برای خوردنی های مضر


واضح آرشیو وب فارسی:دکتر سلام:
6 Highly Effective Measures To Prevent Obesity And Lose Weight fruits and vegetables جایگزین سالم برای خوردنی های مضر
می‌خواهیم درمورد سمی‌ترین مواد خوراکی که  مخفیانه خود را در برنامه غذایی شما  وارد کرده اند و شما باید بزودی  دستشان راحت شوید، بحث کنیم. در عین حال بجای انها  خوردنی های سالم‌تری را به شما توصیه کنیم که می‌توانید در برنامه غذایی خود وارد کنید
1- شکر سابقا شکر را به صورت تصفیه نشده و خام که مستقیما از عصاره نیشکر گرفته می‌شد استفاده می‌کردند. عصاره خالص آن را جوشانده، به شکل کریستال‌های جامد در می‌آوردند، کریستال‌های جامد به مانند شن‌ریزه شکسته و در قالب شکر مصرف می‌شد. اما امروزه تهیه اکثر شکرهای تجاری موجود، روند شیمیایی را پشت سر گذاشته و تصفیه می‌شود. بر اساس اعلان موسسه سلامت ملی ایالات متحده، شکرهایی که بدین ترتیب تصفیه می‌شوند بی‌خاصیت هستند زیرا یک چنین روند تصفیه‌ای تقریبا تمام ویتامین و مواد معدنی آن را از بین می‌برد و شکر را از ارزش تغذیه‌ای کاملا تهی می‌سازد.
7261 1 n جایگزین سالم برای خوردنی های مضر
انجمن قلب امریکا تمایزاتی بین شکر طبیعی یا شکری که در طبیعت یافت می‌شود که همان شکریست که به طور طبیعی جزء ترکیبات اصلی میوه‌ها، سبزیجات و فرآورده‌های شیر و شکر غیرطبیعی یا شکر افزوده یا شکرهای تصفیه شده که به نوشیدنی‌های ملایم، مواد غذایی و آبمیوه‌ها اضافه می‌گردد، قائل می‌شود. گزارشات آنها مبنی بر شواهدیست که نشان می‌دهد مصرف زیاد شکر موجب وخامت بیماری‌های تصلب شریان (حاد شدن آرتروز) و دیابت شده و موجب نرسیدن مواد مغذی به بدن می‌شود. جایگزین شکر زرد، شکری تصفیه نشده و شکل خام شکراست که در روزگاران کهن مصرف می‌شد. به طور گسترده‌ای استفاده از آن به عنوان شیرین کننده در هند و آسیای جنوبی رواج دارد. شکر زرد مواد معدنی، مواد مغذی و ویتامین‌هایی که در عصاره نیشکر وجود دارد را در خود حفظ می‌کند و این شکر در طب سنتی هندی‌ها، آیورودا، برای درمان سرفه‌های خشک، بهبود سیستم گوارشی و درمان انبوهی از بیماری‌ها کاربرد دارد. اما امروزه مقادیر زیادی فسفات به برخی از انواع شکر زرد افزوده می‌شود. شکر زردی که کم‌رنگ و شسته رفته به نظر می‌رسد، در واقع همان نوع شکر زردیست که به آن مقدار زیادی فسفات اضافه شده است. که باید از آن اجتناب کرد. در عوض شما آن نوعی که نامطبوع‌تر و تیره‌تر به نظر می‌رسد را انتخاب کنید.
Honey Bee on the comb by David.nikonvscanon جایگزین سالم برای خوردنی های مضر
عسل نیز جایگزینی فوق‌العاده برای شکر است. مصرف روزانه عسل فواید زیادی در بر دارد، به طور خاص برای افرادی که از ترشحات بیش از حد مخاطی و تنگی نفس رنج می‌برند. عسل برای قلب و مغز و همچنین برای هوشیاری ذهن بسیار مفید است.
عسل تاثیرات مختلفی بر روی سیستم کلی بدن انسان دارد و این امر متاثر از چگونگی مصرف عسل است، آیا خام مصرف می‌شود، با آب سرد مخلوط ‌شود یا در آب ولرم حل ‌گردد. هنگامی که عسل با آب ولرم مخلوط و به صورت روزانه مصرف شود، موجب افزایش تعداد گلبول‌های قرمز در سیستم گردش خون شده، سطح هموگلوبین خون را بالا برده که باعث درمان کم‌خونی می‌شود.
عسل به هیچ وجه نباید پخته شود. زیرا حرارت، عسل را سمی می‌نماید. عسل را با آب ولرم یا گرم مخلوط نمائید اما به آبی که در حال جوش است نه. همچنین به کودکان زیر ۱ سال نباید عسل داده شود. 2- شیر فقط در بدن کودکان زیر ۳ سال آنزیم هضم کامل شیر وجود دارد. به استثنای چند منطقه در کره زمین، در مابقی جهان شیر برای اکثر بزرگسالان، غالبا غذاییست غیرقابل هضم! شیر غیرقابل هضم، عامل ایجاد ترشحات مخاطی و موجب رخوت و سنگینی در بدن است. درست است که از قدیم شیر را منبع مهمی برای تامین کلسیم بدن می‌دانستند اما منابع خوب دیگری نیز برای تامین آن وجود دارد. جایگزین غلات کامل، انواع عدس و آجیل‌ها عالی‌ترین جایگزین شیر محسوب می‌شوند تا کلسیم مورد نیاز در برنامه غذایی روزانه شما را تامین کنند. به عنوان مثال:
بادام زمینی‌ها به خودی خود یک غذای کامل هستند. مرتاض‌ها در هند از رژیم غذایی ۱۰۰٪ بادام زمینی پیروی می‌کنند زیرا بادام زمینی اگر به صورت خام مصرف شود، به خودی خود یک غذای کامل است. بادام زمینی باید حداقل ۶ ساعت در آب خیسانده شود تا آنچه از منظر طب سنتی هندی‌ها موسوم به آیورودا، پیتا خوانده می‌شود از بادام زمینی خارج شود. اگر بادام زمینی بدون خیساندن خورده شود، احتمالا موجب خارش پوست و حالت تهوع می‌شود. باقالی هندی (Horsegram)، منبع بسیار خوبی از آهن و کلسیم است و یکی از غنی‌ترین منابع تامین پروتئین در رژیم‌های گیاه‌خواری به حساب می‌آید. به هر حال، کلسیم و آهن هنگامی که با ترکیبات شیمیایی خاصی در هم می‌آمیزند، آن ترکیبات را به عناصر غیرقابل جذبی برای بدن بدل می‌کنند. جوانه زدن در باقالی هندی یکی از شیوه‌های فرآوری این ماده غذایی است که حاصل آن افزایش میزان آهن و کلسیم آن و در نهایت افزایش ارزش غذایی باقالی هندیست. جوانه باقالی هندی به آسانی قابل هضم است. باقالی هندی موجب افزایش دمای بدن می‌گردد که کمک شایانی در بهبود روند سرماخوردگی و سرفه‌های ناشی از آن در هوای ابری و بارانی می‌کند. اما هنگامی که هوا آفتابیست، اگر باقالی هندی دمای بدن را افزایش دهد، با خوردن جوانه باقالی سبز می‌توانید دمای بدن را تنظیم نمائید.  
food for avoid 3 جایگزین سالم برای خوردنی های مضر
3- غلات فرآوری شده در حالت طبیعی ساختار یک دانه متشکل از هاگ، سبوس و ریشه می‌باشد. ریشه حاوی گیاهک دانه می‌باشد. هاگ تامین کننده غذای دانه است و سبوس لایه محافظ که هاگ و ریشه را احاطه کرده است. نخستین جزء هاگ، نشاسته می‌باشد که وظیفه آن تامین غالب انرژی برای جوانه زنی دانه است. با این وجود هاگ حاوی مقادیر بسیار کمی از ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر یا phytochemicals است. اما در عوض سبوس و ریشه سرشار از اکثر این مواد مغذی از قبیل ویتامین B، اسیدهای آمینه، phytochemicals و مواد معدنی از قبیل کلسیم، منیزیم، پتاسیم، سدیم و آهن است.
با این وجود پیش از آنکه غلات به صورت تجاری به بازار عرضه شوند، اغلب برای بهبود بافت و ماندگاری طولانی تصفیه می‌شوند. آنچه به عنوان غلات تصفیه شده در بازار عرضه می‌شود، طی فرایندی ریشه و سبوس آن از یکدیگر جدا و دور انداخته می‌شود، و آنچه باقی می‌ماند نشاسته داخلی هاگ است. نتیجه این می‌شود که بیشتر مواد مغذی، مواد معدنی و فیبری که برای برنامه غذایی ضروریست در طی این فرایند از دست می‌رود.
اکثر غلاتی که به صورت تجاری به فروش می‌رسد، به نوعی متحمل فرایند تصفیه شده اند. از عام‌ترین نمونه‌ها می‌توان به برنج سفید و آردسفید اشاره کرد جایگزین امروزه فرآورده‌های غلات کامل از قبیل برنج قهوه‌ای و گندم به وفور در دسترس قرار دارند. غلات کامل سرشار از برخی ترکیبات‌اند که خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سرطان، چاقی، دیابت نوع ۲ و دیگر بیماری مزمن را کاهش می‌دهد. اغلب این ترکیبات در ریشه و سبوس آنها نهفته است که کم و بیش در طی فرایند تصفیه کاملا دور انداخته می‌شود.
بسیار مهم است که به طور حتم برنامه غذایی ما حاوی بیش از یک یا دو نوع حبوبات باشد. تنوعی از مواد کاملا مغذی که عناصر مهمی در برنامه غذایی تلقی می‌شوند که اغلب نادیده گرفته می‌شود. ارزن انگشتی(Finger millet) که از گیاهان بومی آفریقا و هند است و در هند نیز به راگی موسوم است در زمره مغذی‌ترین حبوبات قرار می‌گیرد. پروتئین ارزن انگشتی از ارزش زیستی فراوانی برخوردار است که به آسانی با بدن هماهنگ می‌شود. اسیدهای آمینه متعددی که برای حفظ سلامت بدن حیاتیست در این نوع از حبوبات یافت می‌شود. میزان برخی از این اسیدهای آمینه در بعضی از غلات بسیار ناچیز است. اما در ارزن انگشتی به وفور مواد معدنی و به‌خصوص کلسیم موجود بوده و تقریبا ۵ تا ۳۰ برابر انواع دیگر غلات است. همچنین میزان فسفر و آهن موجود در آن بسیار بالاست. ارزن انگشتی را می‌توان برای انواع خوراک، فرنی، کلوچه و حتی انواع دسر استفاده نمود.
food for avoid 4 جایگزین سالم برای خوردنی های مضر
ارزن مرواریدی (Pearl millet) که در هند با عنوان باجرا و در تامیل با نام کومبو شناخته می‌شود، سرشار از ویتامین B و مواد معدنی لازم در برنامه غذایی مانند پتاسیم، فسفر، منیزیم، آهن، فلزِمس و منگنز می‌باشد. این ماده غذایی بدون گلوتن است و ایده‌آل برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارند. اثبات شده ارزش غذایی ارزن مرواریدی بسیار فراتر از ارزش برنج و گندم است و بر اساس مطالعات انجام شده در هند مشخص شد که مصرف ارزن مرواریدی و بنشن‌ها در طی سال‌های رشد تاحدی بهتر از گندم است. 4 – چای/ قهوه چای و قهوه، محرک رشته‌های عصبی هستند. محرک‌های رشته‌های عصبی برای مدت کوتاهی در بدن ایجاد انرژی می‌کنند، اما بعد از مدتی این انرژی افت می‌کند. در صورت مصرف بیش از حد این محرک‌ها، بنیه فرد در درازمدت تحلیل می‌رود و موجب تاثیرات مخربی بر ذخیره انرژی در بدن فرد می‌شود.
coffe جایگزین سالم برای خوردنی های مضر
جایگزین نوشیدن یک لیوان آب خربزه زمستانی(winter melon) هر روز صبح شما را سرشار از انرژی کرده و سیستم عصبی را کاملا آرام می‌کند. مصرف روزانه آب خربزه زمستانی توانایی‌های ذهنی فرد را به طرز فوق‌العاده‌ای افزایش می‌دهد. اما مبتلایان به تنگی نفس و مستعد سرماخوردگی و سرفه باید کمی عسل یا فلفل به آب خربزه زمستانی بیافزایند. این امر خاصیت خنک کنندگی خربزه زمستانی را تا حدودی خنثی می‌کند. این دستورالعمل تهیه چای لیمو- زنجبیل حس سرزندگی را برایتان به ارمغان می‌آورد و روحی تازه در جسم شما می‌دمد، بی‌آنکه عوارض جانبی قهوه را متحمل شوید:
۴ فنجان و نیم آب را در کتری بجوشانید. در حین جوشیدن آب، دو تکه زنجبیل تازه در حدود ۶ سانت را برداشته و با ۲۵ الی ۳۰ برگ (Tulasi (Holy Basilکاملا له کنید. زنجبیل و تولاسی را به آب در حال جوش بیافزائید، همچنین می‌توانید ۲ قاشق چای‌خوری دانه گشنیز(اختیاری) خرد شده را هم اضافه کنید. اجازه دهید به مدت ۲ تا ۳ دقیقه با هم بجوشند. چای را از صافی گذرانده و داخل فنجان‌ها بریزید و ۱ قاشق چای‌خوری آب‌لیمو و شکرزرد برای طعم بهتر به آن بیافزائید. گرم سرو کنید! مهم‌ترین نکته این است که در برنامه غذایی روزانه شما تعادل مواد مغذی حفظ گردد، اما به خاطر داشته باشید که در ارتباط با غذایی که میل می‌کنید دچار وسواس جنون‌آمیز نشوید.

منبع این مطلب
27 آذر 1393





این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: دکتر سلام]
[مشاهده در: www.hidoctor.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 142]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب







-


پزشکی و سلامت

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن