تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر
مراحل قانونی انحصار وراثت در یک نگاه: از کجا شروع کنیم؟
چگونه برای دریافت ویزای ایران اقدام کنیم؟ مدارک لازم و نکات کاربردی
راهنمای خرید یو پی اس برای مراکز درمانی و بیمارستانی مطابق الزامات قانونی
آیا طلاق توافقی نیاز به وکیل دارد؟
چگونه ویزای آفریقای جنوبی را به آسانی دریافت کنیم؟ راهنمای قدم به قدم
همه چیز درباره ویزای آلمان و مراحل دریافت آن
چرا پاسارگاد به عنوان یکی از مهمترین آثار تاریخی ایران شناخته میشود؟
خرید انواع خودکار و روان نویس شیک و ارزان
خرید انواع خودکار و روان نویس شیک و ارزان
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1820423258
خوردنیهایی خطرناک تر از چربی
واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی:
خوردنیهایی خطرناک تر از چربی سالیان سال است که چربیهای اشباع توسط پزشکان و متخصصان تغذیه که ادعا میکنند این چربیها خطر ابتلا به مشکلات قلبی را افزایش میدهند، بدنام شدهاند؛ اما شاید نیاز باشد که این توصیههای پزشکی که چندین دهه قدمت دارند تغییر کنند، چراکه پژوهشی جدید نشان میدهد که حتی اگر مقدار مصرف این چربیها را به سه برابر بیشینه مقدار توصیهشده توسط سازمانهای بهداشتی هم برسانیم، مشکلی ایجاد نمیشود!
پژوهشگران دانشگاه ایالتی اوهایو دریافتند که سطوح چربی در خون با رژیم پر چرب افزایش نمییابد، اما با رژیم سرشار از کربوهیدرات بالا میرود.این بدان معنی است که غذاهایی همانند کره، پنیر، گوشت و خامه که برای یک زندگی سالم باید از آنها پرهیز میکردیم، میتوانند دوباره در منوی غذایی رژیم سالم جای گیرند.توصیههای پزشکان و متخصصان تغذیه درباره چربیهای اشباع مشخص است: این چربیها سطوح کلسترول را در خون افزایش داده و خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را افزایش میدهند.
با وجود این، در آزمایشی جدید، پژوهشگران دانشگاه ایالتی اوهایو از داوطلبها خواستند که رژیمهای متفاوت غذایی را امتحان کنند و وقتی دریافتند افزایش مصرف چربیهای اشباعشده مقدار چربی را در خون افزایش نمیدهد، بسیار شگفتزده شدند. به نظر میرسد که بدن چربیهای اشباع را بهسرعت سوزانده و بهصورت انرژی آزاد میکند. در مقابل زمانی که سطوح کربوهیدرات افزایش مییابد، اسیدهای چرب خطرناک در خون افزایش مییابند. اینها با دیابت نوع دوم و بیماریهای قلبی در ارتباط هستند.
پژوهشگر ارشد این تحقیق، جف ولک که استادتمام علوم انسانی در دانشگاه ایالتی اوهایو است، میگوید که این یافتهها دانش سنتی موجود در مورد چربیهای اشباع را به چالش کشیده است: «زمانی که شما رژیم غذایی دارای مقادیر بسیار پایین کربوهیدراتها دارید، بدنتان چربیها را میسوزاند. ما افرادی را داشتیم که مصرف چربی اشباع خود را به دو برابر قبل از زمان شروع آزمایش رساندند، اما زمانی که چربیهای اشباعشده موجود در خون این افراد را اندازه میگرفتیم، در اکثر افراد مقدار آن پایین آمده بود؛ و به همان اندازه دیگر شاخصهای سنتی نیز بهبود یافته بود».
چربی اشباعشده نوعی از چربی است که در کره، چربی، کلوچهها، کیکها و بیسکویتها، تکههای چربی گوشت، سوسیس و پنیر و خامه یافت میشود.
دستورالعملهای سازمان بهداشت انگلیس بیان میکنند که مردان میانسال نباید بیشتر از 30 گرم چربی در روز بخورند و زنان میانسال نیز نباید بیشتر از 20 گرم چربی در روز بخورند. برای آنکه شهودی از این مقدار بهدست بیاورید، به چربیهای 3 نمونه غذا دقت کنید: یک تکه گوشت استیک در حدود 27 گرم چربی، یک تکه پنیر در حدود 5 گرم و کره روی نان تست در حدود 7 گرم چربی دارد.
اما حتی زمانی که داوطلبان تحت رژیمهایی بهشدت پرچربی بودند که تا 84 گرم در روز چربی مصرف میکردند، سطوح چربی آنها در خون افزایش نمییافت. سطوح کلسترول نیز در آنها تغییر نمیکرد؛ اما در مقابل، وقتیکه بهسوی مصرف چربی کم رفتند و مقدار کربوهیدرات را افزایش دادند، سطوح پالمیتولئیک اسید که یک نوع اسید چرب است در خون افزایش یافت.
سطوح بالای پالمیتولئیک اسید با چاقی و التهاب، مقاومت به انسولین، سندرم متابولیک، دیابتهای نوع دوم، بیماری قلبی و سرطان پروستات در ارتباط است.
پروفسور ولک میافزاید: «نوعی سوءتفاهم درباره چربیهای اشباع وجود دارد. در پژوهشهای جمعیتی، ارتباط روشنی بین رژیمهای چربیهای اشباعشده و بیماریهای قلبی وجود ندارد، اما هنوز راهکارهای رژیمی از محدود کردن چربیهای اشباع دفاع میکنند؛ اما این هوشمندانه و علمی نیست. برخی مردم اعتقاد دارند که شما همان چیزی هستید که میخورید، اما در واقعیت، شما همان چیزی هستید که از خوردنیهایتان در بدن ذخیره میکنید. نکته این موضوع این است که لزوماً چربی اشباعی که میخورید، ذخیره نمیشود».
این پژوهش تازهترین نمونه از مجموعه رو به رشدی از شواهد است که بیان میکنند که شاید چربی اشباع به آن بدی نباشد که تاکنون تصور میکردیم. در ماه مارس (فروردین) گذشته، پژوهشگران دانشگاه کمبریج دریافتند که ترک کردن گوشت پرچرب، خامه یا کره ربطی به بهبود به سلامتی ندارد.
این پژوهش که نتایج آن در ژورنال Annals of Internal Medicine منتشر شده است، شامل بررسی دادههای بهدستآمده از 72 پژوهش است که بیش از 600 هزار داوطلب را از 18 کشور در برمیگیرد.
یک یافته کلیدی این بود که چربیهای اشباع که در این رژیم یا در خون اندازهگیری شدند، هیچ ارتباطی را با بیماریهای قلبی نشان نمیداد.
در اواخر امسال دکتر جیمز دینیکولانتیو از کالج اتیکا در نیویورک فراخوانی خطاب به مسئولین بهداشت عمومی منتشر کرد با این مضمون که «ما اشتباه میکردیم. کربوهیدراتها و شکر بیشتر از چربیها سبب بیماریهای قلبی میشوند».
نوید ستار استاد پزشکی متابولیک دانشگاه گلاسکو میگوید: «به نظر میرسد که تنها چربی اشباع دریافتی بدن نباشد که سطح و نوع چربی اشباع خون را تعیین میکند و عوامل دیگری همچون کربوهیدرات دریافتی نیز مهم است. با توجه به شواهد فعلی کربوهیدراتهای تصفیهشده کمتر و چربی اشباع کمتری را باید مصرف کرد. این شواهد همچنین توصیه میکنند که اگر فردی به دنبال کاهش وزن خود است نوع رژیم چندان اهمیت ندارد و صرفاً باید در رژیم غذایی او چربی کم و کربوهیدرات کمتری مصرف شود و فرد به رژیم غذایی خود پایبند بماند، درنتیجه نکته کلیدی این است که هر فرد رژیمی را پیدا کند که هم از آن لذت ببرد و هم آن را نگه دارد».مقاله این پژوهش در ژورنال PLOS One منتشر شده است. خبرآنلایناخبار مرتبط :چربی پنیر بدترین نوع چربی ؟؟نکاتی برای از بین بردن چربی های پهلوظالم ترين چربي سوز دور كمر و شكم!
پنجشنبه 20 آذر 1393
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 130]
صفحات پیشنهادی
خوردنیهایی خطرناکتر از چربی: شکر و کربوهیدرات
خوردنیهایی خطرناکتر از چربی شکر و کربوهیدرات سالیان سال است که چربیهای اشباع توسط پزشکان و متخصصان تغذیه که ادعا میکنند این چربیها خطر ابتلا به مشکلات قلبی را افزایش میدهند بدنام شدهاند اما شاید نیاز باشد که این توصیههای پزشکی که چندین دهه قدمت دارند تغییر کنند چراکهشکر و کربوهیدرات از چربی هم خطرناکتر است!
شکر و کربوهیدرات از چربی هم خطرناکتر است دانش > پزشکی - پژوهشگران دانشگاه ایالتی اوهایو دریافتند که سطوح چربی در خون با رژیم پر چرب افزایش نمییابد اما با رژیم سرشار از کربوهیدرات بالا میرود نسیبه خانلرزاده سالیان سال است که چربیهای اشباع توسط پزشکان و متبادامچیان: بازنده مذاکرات هستهای «اوباما» است/ تحلیل غلط از تحلیل نکردن بسیار خطرناکتر است
بادامچیان بازنده مذاکرات هستهای اوباما است تحلیل غلط از تحلیل نکردن بسیار خطرناکتر است قائم مقام دبیر کل حزب موتلفه اسلامی گفت اکنون به خاطر مذاکرات هستهای بر اوباما فشار است زیرا از او سوال میشود چه امری باعث شده آمریکا با آن ابهت بر سر میز مذاکره با ایران بشیند به گزفهرست 10 کشور خطرناک جهان/ عراق خطرناکترین کشور جهان است
فهرست 10 کشور خطرناک جهان عراق خطرناکترین کشور جهان است براساس گزاش اندیشکده اینتل سنتر آمریکا عراق در صدر فهرست خطرناکترین کشورهای جهان است به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران خبرگزاری زی نیوز گزارش داد اندیشکده اینتل سنتر کمپانی مستقر در واشنگتن که برای آژانسهایعراق خطرناکترین کشور جهان است
براساس گزاش اندیشکده اینتل سنتر آمریکا عراق در صدر فهرست خطرناکترین کشورهای جهان است اندیشکده اینتل سنتر کمپانی مستقر در واشنگتن که برای آژانسهای اطلاعاتی کار میکند شاخص تهدید کشوری را پس از بررسی تعداد حملات تروریستی و فرمانهای آمادهباش درباره حملات شورشیان پیامهایمدیرکل فرهنگ و ارشاد اسلامی قزوین: تهدیدات فکری بسیار خطرناکتر از تسلیحات نظامی است
مدیرکل فرهنگ و ارشاد اسلامی قزوین تهدیدات فکری بسیار خطرناکتر از تسلیحات نظامی استمدیرکل فرهنگ و ارشاد اسلامی استان قزوین گفت امروز تهدیدات و سلاحها دیگر کارآمد نیست زیرا دشمن در جبهههای مختلف مشغول جمعآوری نیرو در درون کشور است بنابراین باید دقت داشت که تهدیدات فکری بسیار خخطرناکترین عکس های یادگاری جهان
خطرناکترین عکس های یادگاری جهان چند رسانهای > عکس - گرفتن عکس یادگاری این روزها رنگ و بوی دیگری به خود گرفته و سوژه ای برای خلق تصاویر عجیب و غریب در شبکه های اجتماعی شده است خطرناکترین عکس های یادگاری جهان خطرناکترین عکس های یادگاری جهان خطرناکترین عکس های یادامام جمعه زرینشهر: امروز خطرناکترین بحث برای جهان اسلام تکفیر است
امام جمعه زرینشهر امروز خطرناکترین بحث برای جهان اسلام تکفیر استامام جمعه زرینشهر گفت بحث تکفیر مهمترین بحث جهان اسلام است چراکه آنها در دنیا به دنبال القای این هستند که اسلام جنایتکار است به گزارش خبرگزاری فارس از لنجان حجتالاسلام قاسم باقریان در خطبههای این هفته نمازخطرناکترین بیماریها در کمین کودکان والدین سیگاری
هشدار خطرناکترین بیماریها در کمین کودکان والدین سیگاری میزان آلودگی که در دود سیگار است بسیار بیشتر از آن دودی است که وارد ریه افراد میشود سیدحمیدرضا معزی فوق تخصص بیماریهای تنفسی در گفتگو با خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران گفت پدران و مادران باردار که سیگار میکشند فرزندخطرناکترین آدمها برای ازدواج را بشناسید
خطرناکترین آدمها برای ازدواج را بشناسید ١٥تا ٢٠درصد از شکستها در زندگی مشترک ناشی از مشکلاتی است که به دنبال عدم شناخت زوجین از یکدیگر رخ میدهد آفتاب دکتر اماناللهی عضو هیأت علمی دانشکده روانشناسی و علوم تربیتی دانشگاه شهید چمران اهواز در روزنامه شهروند نوشتسرویسهای بهداشتی عمومی از توالتهای خانگی آلودهتر نیستند
یکشنبه ۱۶ آذر ۱۳۹۳ - ۱۵ ۴۵ نتایج یک مطالعه جدید نشان میدهد محیط سرویسهای بهداشتی عمومی از توالتهای خانه آلودهتر نیستند به گزارش سرویس سلامت خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا بسیاری از افراد تصور میکنند که سرویسهای بهداشتی عمومی کلکسیون میکروبها و ذرات بیماریزا هستند و دریک روانپزشک: تکانههای استرس در زنان و کودکان بیشتر است/مبتلایان از صدای زنگ تلفن میترسند
یک روانپزشک تکانههای استرس در زنان و کودکان بیشتر است مبتلایان از صدای زنگ تلفن میترسندیک روانپزشک با بیان علائم اختلال استرس پس از سانحه گفت ژنتیک سابقه اضطراب و سابقه ابتلا به اختلال استرس پس از سانحه در مبتلا شدن به این اختلال موثر است اما بیشترین تأثیر را شخصیت استرس وآلودگی های خطرناک و تهدید کننده کامپیوتر
تحقیقات نشان می دهد میزان باکتریها و میکروبهای موجود روی دکمه های کامپیوتر بیشتر از مقدار متوسط این موجودات بر سنگ سرویس های بهداشتی است نتایج تحقیقات محققان آمریکایی نشان می دهد که میزکار کی بورد و موس رایانه حدود 10 میلیون باکتری شناخته و ناشناخته دارد که هنگام کار کردن با آشیرین بیان روسی ضد چاقی و شوینده رگها از چربی است
محققان آمریکایی شیرین بیان روسی ضد چاقی و شوینده رگها از چربی است تهران-ایرنا- محققان آمریکایی با استفاده از گیاه شیرین بیان روسی بیماران سندرم متابولیک و چاقی را درمان کردند به گزارش ایرنا از پایگاه اینترنتی یورک آلرت محققان انجمن طب تجربی آمریکا اعلام کردند این گیاه که گلیسدر مصرف این آنتی بیوتیک خطرناک احتیاط کنید
در مصرف این آنتی بیوتیک خطرناک احتیاط کنیدتزریق سفتریاکسون نباید یک باره و به صورت وریدی صورت بگیرد تجویز و تزریق اشتباه یک آنتیبیوتیک قوی با نام سفتریاکسون بازهم با مرگ جوانی بیست و پنج ساله که از یک سرماخوردگی ساده رنج میبرد در روزهای اخیر خبرساز شد سفتریابزرگترین پروژه دارویی برای جلوگیری از فساد/داستان شکایت از آقای رییس
یکشنبه ۱۶ آذر ۱۳۹۳ - ۱۱ ۳۸ رییس سازمان غذا و دارو ضمن اشاره به کاهش 26 5 درصدی 200 قلم از داروهای وارداتی طی شش ماهه دوم امسال اقدامات انجام شده در جهت جلوگیری از فساد اداری در این سازمان را تشریح کرد به گزارش خبرنگار سرویس سلامت خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا دکتر رسول دینااین نوع چربی ضد سرطان پوست است
این نوع چربی ضد سرطان پوست استامگا3 جایگزینی برای كرمهای ضد آفتاب و حفاظتهای فیزیكی نیست محققان دانشگاه منچستر درباره بررسی اثر روغن ماهی بر روی سیستم دفاعی پوست با ارزیابی 79 داوطلب سالم دریافتند مصرف امگا3 موجود در روغن ماهی میتواند در برابر سرطان پوست از بدن محافظت ك-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها