محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان میشوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستورانها و کافهها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیههای کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1827107609
خوردنیهایی خطرناکتر از چربی: شکر و کربوهیدرات
واضح آرشیو وب فارسی:آخرین نیوز: خوردنیهایی خطرناکتر از چربی: شکر و کربوهیدرات
سالیان سال است که چربیهای اشباع توسط پزشکان و متخصصان تغذیه که ادعا میکنند این چربیها خطر ابتلا به مشکلات قلبی را افزایش میدهند، بدنام شدهاند؛ اما شاید نیاز باشد که این توصیههای پزشکی که چندین دهه قدمت دارند تغییر کنند، چراکه پژوهشی جدید نشان میدهد که حتی اگر مقدار مصرف این چربیها را به سه برابر بیشینه مقدار توصیهشده توسط سازمانهای بهداشتی هم برسانیم، مشکلی ایجاد نمیشود!
پژوهشگران دانشگاه ایالتی اوهایو دریافتند که سطوح چربی در خون با رژیم پر چرب افزایش نمییابد، اما با رژیم سرشار از کربوهیدرات بالا میرود.
این بدان معنی است که غذاهایی همانند کره، پنیر، گوشت و خامه که برای یک زندگی سالم باید از آنها پرهیز میکردیم، میتوانند دوباره در منوی غذایی رژیم سالم جای گیرند. به گزارش تلگراف، توصیههای پزشکان و متخصصان تغذیه درباره چربیهای اشباع مشخص است: این چربیها سطوح کلسترول را در خون افزایش داده و خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را افزایش میدهند. با وجود این، در آزمایشی جدید، پژوهشگران دانشگاه ایالتی اوهایو از داوطلبها خواستند که رژیمهای متفاوت غذایی را امتحان کنند و وقتی دریافتند افزایش مصرف چربیهای اشباعشده مقدار چربی را در خون افزایش نمیدهد، بسیار شگفتزده شدند. به نظر میرسد که بدن چربیهای اشباع را بهسرعت سوزانده و بهصورت انرژی آزاد میکند. در مقابل زمانی که سطوح کربوهیدرات افزایش مییابد، اسیدهای چرب خطرناک در خون افزایش مییابند. اینها با دیابت نوع دوم و بیماریهای قلبی در ارتباط هستند. پژوهشگر ارشد این تحقیق، جف ولک که استادتمام علوم انسانی در دانشگاه ایالتی اوهایو است، میگوید که این یافتهها دانش سنتی موجود در مورد چربیهای اشباع را به چالش کشیده است: «زمانی که شما رژیم غذایی دارای مقادیر بسیار پایین کربوهیدراتها دارید، بدنتان چربیها را میسوزاند. ما افرادی را داشتیم که مصرف چربی اشباع خود را به دو برابر قبل از زمان شروع آزمایش رساندند، اما زمانی که چربیهای اشباعشده موجود در خون این افراد را اندازه میگرفتیم، در اکثر افراد مقدار آن پایین آمده بود؛ و به همان اندازه دیگر شاخصهای سنتی نیز بهبود یافته بود». چربی اشباعشده نوعی از چربی است که در کره، چربی، کلوچهها، کیکها و بیسکویتها، تکههای چربی گوشت، سوسیس و پنیر و خامه یافت میشود. دستورالعملهای سازمان بهداشت انگلیس بیان میکنند که مردان میانسال نباید بیشتر از 30 گرم چربی در روز بخورند و زنان میانسال نیز نباید بیشتر از 20 گرم چربی در روز بخورند. برای آنکه شهودی از این مقدار بهدست بیاورید، به چربیهای 3 نمونه غذا دقت کنید: یک تکه گوشت استیک در حدود 27 گرم چربی، یک تکه پنیر در حدود 5 گرم و کره روی نان تست در حدود 7 گرم چربی دارد. اما حتی زمانی که داوطلبان تحت رژیمهایی بهشدت پرچربی بودند که تا 84 گرم در روز چربی مصرف میکردند، سطوح چربی آنها در خون افزایش نمییافت. سطوح کلسترول نیز در آنها تغییر نمیکرد؛ اما در مقابل، وقتیکه بهسوی مصرف چربی کم رفتند و مقدار کربوهیدرات را افزایش دادند، سطوح پالمیتولئیک اسید که یک نوع اسید چرب است در خون افزایش یافت. سطوح بالای پالمیتولئیک اسید با چاقی و التهاب، مقاومت به انسولین، سندرم متابولیک، دیابتهای نوع دوم، بیماری قلبی و سرطان پروستات در ارتباط است. پروفسور ولک میافزاید: «نوعی سوءتفاهم درباره چربیهای اشباع وجود دارد. در پژوهشهای جمعیتی، ارتباط روشنی بین رژیمهای چربیهای اشباعشده و بیماریهای قلبی وجود ندارد، اما هنوز راهکارهای رژیمی از محدود کردن چربیهای اشباع دفاع میکنند؛ اما این هوشمندانه و علمی نیست. برخی مردم اعتقاد دارند که شما همان چیزی هستید که میخورید، اما در واقعیت، شما همان چیزی هستید که از خوردنیهایتان در بدن ذخیره میکنید. نکته این موضوع این است که لزوماً چربی اشباعی که میخورید، ذخیره نمیشود». این پژوهش تازهترین نمونه از مجموعه رو به رشدی از شواهد است که بیان میکنند که شاید چربی اشباع به آن بدی نباشد که تاکنون تصور میکردیم. در ماه مارس (فروردین) گذشته، پژوهشگران دانشگاه کمبریج دریافتند که ترک کردن گوشت پرچرب، خامه یا کره ربطی به بهبود به سلامتی ندارد. این پژوهش که نتایج آن در ژورنال Annals of Internal Medicine منتشر شده است، شامل بررسی دادههای بهدستآمده از 72 پژوهش است که بیش از 600 هزار داوطلب را از 18 کشور در برمیگیرد. یک یافته کلیدی این بود که چربیهای اشباع که در این رژیم یا در خون اندازهگیری شدند، هیچ ارتباطی را با بیماریهای قلبی نشان نمیداد. در اواخر امسال دکتر جیمز دینیکولانتیو از کالج اتیکا در نیویورک فراخوانی خطاب به مسئولین بهداشت عمومی منتشر کرد با این مضمون که «ما اشتباه میکردیم. کربوهیدراتها و شکر بیشتر از چربیها سبب بیماریهای قلبی میشوند». نوید ستار استاد پزشکی متابولیک دانشگاه گلاسکو میگوید: «به نظر میرسد که تنها چربی اشباع دریافتی بدن نباشد که سطح و نوع چربی اشباع خون را تعیین میکند و عوامل دیگری همچون کربوهیدرات دریافتی نیز مهم است. با توجه به شواهد فعلی کربوهیدراتهای تصفیهشده کمتر و چربی اشباع کمتری را باید مصرف کرد. این شواهد همچنین توصیه میکنند که اگر فردی به دنبال کاهش وزن خود است نوع رژیم چندان اهمیت ندارد و صرفاً باید در رژیم غذایی او چربی کم و کربوهیدرات کمتری مصرف شود و فرد به رژیم غذایی خود پایبند بماند، درنتیجه نکته کلیدی این است که هر فرد رژیمی را پیدا کند که هم از آن لذت ببرد و هم آن را نگه دارد».
مقاله این پژوهش در ژورنال PLOS One منتشر شده است. (نسیبه خانلرزاده/خبرآنلاین)
دوشنبه, 17 آذر 1393 ساعت 16:45
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آخرین نیوز]
[مشاهده در: www.akharinnews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 54]
صفحات پیشنهادی
شکر و کربوهیدرات از چربی هم خطرناکتر است!
شکر و کربوهیدرات از چربی هم خطرناکتر است دانش > پزشکی - پژوهشگران دانشگاه ایالتی اوهایو دریافتند که سطوح چربی در خون با رژیم پر چرب افزایش نمییابد اما با رژیم سرشار از کربوهیدرات بالا میرود نسیبه خانلرزاده سالیان سال است که چربیهای اشباع توسط پزشکان و متشکر و نمک دو سم سفید که در کمین سلامت مردم استان مرکزی نشسته است
شکر و نمک دو سم سفید که در کمین سلامت مردم استان مرکزی نشسته است اراک - ایرنا - کارشناس واحد تغذیه مرکز بهداشت استان مرکزی گفت نمک و شکر دو سم سفید رنگ است که در عادات غذایی مردم استان نهادینه شده و به شدت سلامت آنها را تهدید می کند سوسن خدام روز یکشنبه در گفت و گو با ایرنا افزافزایش بیماری های غیرواگیر/کاهش مصرف نمک و شکر ایرانی ها دشوار است -
افزایش بیماری های غیرواگیر کاهش مصرف نمک و شکر ایرانی ها دشوار است شناسهٔ خبر 2433458 دوشنبه ۱۰ آذر ۱۳۹۳ - ۱۰ ۵۹ جامعه > بهداشت و سلامت معاون وزیر بهداشت و رئیس سازمان غذا و دارو با اعلام اینکه بیماریهای غیرواگیر در کشورهای پیشرفته در سالهای قبل افزایش پیدا کرده است تاکیدچربی موهای سر زیر دوش نارنج
چربی موهای سر زیر دوش نارنج روزنامه ایران اگرشما هم ازآن دسته آدمهایی هستید که از چربی موهای سرتان به ستوه آمدهاید و شستشوی مداوم آنها و تغییر رژیم غذایی هم نتوانسته مشکلتان را حل کند بهتر است از شستشوی مداوم موهایتان دست بردارید چرا که هر گونه حمله به پوست سبب میشود تا غاین نوع چربی ضد سرطان پوست است
این نوع چربی ضد سرطان پوست است امگا3 جایگزینی برای كرمهای ضد آفتاب و حفاظتهای فیزیكی نیست آفتاب به گزارش باشگاه خبرنگاران محققان دانشگاه منچستر درباره بررسی اثر روغن ماهی بر روی سیستم دفاعی پوست با ارزیابی 79 داوطلب سالم دریافتند مصرف امگا3 موجود در روغن ماهی میتواند در بربا عسل چربیهایتان را بسوزانید
با عسل چربیهایتان را بسوزانید مک اینز سرمعتقد است که دلیل اصلی این که بسیاری از ما برای کاهش وزن تلاش می کنیم این است که مقدار زیادی قند و غذاهای فراوری شده مصرف می کنیم این مطالعه توسط یک گروه محقق انگلیسی به سرپرستی مایک مک اینز از متخصصان ارشد تغذیه در انگلیس انجام شده استسوپ چربی سوز (رژیمی)
مواد لازم آب 4 لیتر پیاز درشت خرد شده 4 عدد سیر له شده 4 حبه هویج خرد شده نگینی 4 عدد کدو سبز خرد شده نگینی 4 عدد گل کلم خرد شده 200 گرم فلفل دلمه ای خرد شده 2 عدد کرفس ریز شده 2 شاخه گوجه پوست گرفته 6 عدد عصاره مرغ 2 قطعه یا آب مرغ بدون روغن یک لیوان روبرترین خاصیت فلفل تند: سوزاندن و آب کردن چربی
برترین خاصیت فلفل تند سوزاندن و آب کردن چربی فلفل بویژه از نوع تند آن از افزودنیهایی است که هرچند طرفدارانی پر و پا قرص دارد اما از خیلیها میشنویم که فلفل تند ممکن است باعث سوءهاضمه یا ایجاد زخم معده شود اما این حرفها را پژوهشهای علمی جدید چندان تائید نمیکند بلکه برعشیرین بیان روسی ضد چاقی و شوینده رگها از چربی است
محققان آمریکایی شیرین بیان روسی ضد چاقی و شوینده رگها از چربی است تهران-ایرنا- محققان آمریکایی با استفاده از گیاه شیرین بیان روسی بیماران سندرم متابولیک و چاقی را درمان کردند به گزارش ایرنا از پایگاه اینترنتی یورک آلرت محققان انجمن طب تجربی آمریکا اعلام کردند این گیاه که گلیساین نوع فلفل چربی های شکم را از بین می برد
این نوع فلفل چربی های شکم را از بین می برداین ماده خاصیت آنتی اکسیدانی داشته و سلول های بدن را در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کند پژوهش های اخیر حاکی از این است که مصرف فلفل قرمز باعث کاهش چربی در ناحیه شکم می شود محققان انگلیسی و آمریکایی در مطالعه ای مشترک دریافتند نتشکر وزارت بهداشت از اقدام به موقع نیروی انتظامی فرد اسیدپاش به مدیر بیمارستان عضو تعلیق شده هیأت علمی است
تشکر وزارت بهداشت از اقدام به موقع نیروی انتظامیفرد اسیدپاش به مدیر بیمارستان عضو تعلیق شده هیأت علمی استوزارت بهداشت از اقدام سریع و فنی پلیس جهت دستگیری عامل اسید پاشی مدیر بیمارستان ضیاییان تشکر کرد و علت اسید پاشی را انتقام جویی شخصی اعلام نمود به گزارش خبرگزاری فارس وزارتتشکر وزارت بهداشت از اقدام به موقع نیروی انتظامی
تشکر وزارت بهداشت از اقدام به موقع نیروی انتظامی تهران- ایرنا- وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی از اقدام سریع و فنی پلیس تهران جهت دستگیری عامل اسید پاشی مدیر بیمارستان ضیاییان تشکر و علت اسید پاشی را انتقام جویی شخصی اعلام کرد به گزارش ایرنا از پایگاه اطلاع رسانی وزارت بهداشتتشکر وزارت بهداشت از پلیس؛ علت اسید پاشی، انتقام جویی شخصی بوده است
دوشنبه ۱۰ آذر ۱۳۹۳ - ۱۳ ۵۵ وزارت بهداشت از اقدام سریع و فنی پلیس تهران جهت دستگیری عامل اسید پاشی مدیر بیمارستان ضیاییان تشکر کرد و علت اسید پاشی را انتقام جویی شخصی اعلام نمود به گزارش سرویس سلامت ایسنا وزارت بهداشت طی پیامی از اقدام سریع و فنی پلیس تهران در دستگیری عامل اسیدتشکر وزارت بهداشت از اقدام به موقع نیروی انتظامی تهران بزرگ علت اسید پاشی به مدیر بیمارستان انتقامجویی شخصی بو
تشکر وزارت بهداشت از اقدام به موقع نیروی انتظامی تهران بزرگعلت اسید پاشی به مدیر بیمارستان انتقامجویی شخصی بوده استوزارت بهداشت از اقدام سریع و فنی پلیس تهران جهت دستگیری عامل اسید پاشی مدیر بیمارستان ضیاییان تشکر کرد و علت اسید پاشی را انتقام جویی شخصی اعلام نمود به گزارش خبرگزتشکر وزیر بهداشت از مجلس و خبرخوش برای پرستاران
یکشنبه ۹ آذر ۱۳۹۳ - ۱۳ ۱۷ وزیر بهداشت درمان و آموزش پزشکی امروز از مجلس شورای اسلامی بابت اختصاص درصد قابل توجهی از مالیات بر ارزش افزوده به سلامت و دایمی شدن آن تشکر کرد به گزارش خبرنگار سلامت ایسنا دکتر سید حسن هاشمی در اولین اجلاس مدیران پرستاری دانشگاها و بیمارستانهای دوخوردنیهایی برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی
خوردنیهایی برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی فصلها و روزهای سرد سال که از راه میرسد خیلیها نگران سرماخوردگی میشوند و به فکر میافتند با خوردن غذاهای مفید و مغذی از ابتلا به سرماخوردگی پیشگیری کنند خوردن مواد غذایی حاوی ویتامین C استفاده از نوشیدنیهای گرم و تقویت سیستمتشکر وزارت بهداشت از پلیس تهران برای دستگیری سریع اسیدپاش
تشکر وزارت بهداشت از پلیس تهران برای دستگیری سریع اسیدپاش جامعه > سلامت - وزارت بهداشت از اقدام سریع و فنی پلیس تهران جهت دستگیری عامل اسید پاشی مدیر بیمارستان ضیاییان تشکر کرد و علت اسید پاشی را انتقام جویی شخصی اعلام نمود به گزاذرش خبرگزاری خبرآنلاین و به نقل از پ-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها