واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: شکر و نمک دو سم سفید که در کمین سلامت مردم استان مرکزی نشسته است اراک - ایرنا - کارشناس واحد تغذیه مرکز بهداشت استان مرکزی گفت: نمک و شکر دو سم سفید رنگ است که در عادات غذایی مردم استان نهادینه شده و به شدت سلامت آنها را تهدید می کند.

«سوسن خدام» روز یکشنبه در گفت و گو با ایرنا افزود: بر اساس آخرین مطالعات میانگین مصرف قند و شکر برای هر شهروند استان مرکزی 59 گرم در روز است که از استانداردها (حدود 50 گرم در روز) فراتر بوده و بیانگر ذائقه شیرین مردم این خطه است.
وی اظهار کرد: مطالعات نشان می دهد که 84 درصد خانوارها در استان مرکزی روزانه از قند و شکر مصنوعی در سبد غذایی استفاده می کنند که این نقیصه باید با جایگزینی قندهای طبیعی از میوه و سبزی ها اصلاح شود.
کارشناس واحد تغذیه مرکز بهداشت استان مرکزی خاطرنشان کرد: هیدروکربورها دسته ای از مواد غذایی انرژی زا هستند که مصرف هر گرم از آن چهار کیلوکالری انرژی تولید می کند و مصرف بی رویه ان به اضافه وزن، فشار خون و چربی خون بالا، بیماری های قلبی و عروقی ، دیابت و در کودکان به پوسیدگی شدید دندان می انجامد.
خدام اظهار کرد:عادت به مصرف بی رویه قند و شکر در افزایش ابتلا به انواع سرطانها نیز موثر است و در سنین بالا روند آرتروئیت را افزایش می دهد.
وی عنوان کرد: مطالعات بیانگر آن است که مردم استان مرکزی روزانه 10 تا 15 گرم نمک در رژیم غذایی خود دارند درحالیکه بر اساس استاندارد افراد بزرگسال بایستی بین سه تا پنج گرم نمک در روز مصرف کنند.
کارشناس تغذیه مرکز بهداشت استان مرکزی خاطرنشان کرد: 54و هشت صدم درصد مردم استان مرکزی استفاده مکرر از نمکدان دارند و ذائقه شور مردم باعث رسوب و تشکیل سنگ در اندام ها و تصلب شرایین می شود.
خدام اظهار کرد: بر اساس آمارهای موجود 14 درصد مردم استان مرکزی فشار خون، هفت درصد چربی خون و هفت درصد دیابت دارند که ریشه این نارسایی های سلامت در عادات غذایی غلط و مصرف بی رویه نمک و شکر است.
وی عنوان کرد: نهضت اصلاح الگوی زیستی و آگاه سازی مردم از عادات غلط غذایی زراهبردی مهم و زیربنایی است که باید با حضور تمامی اقشار و لایه های اجتماعی نهادهای آموزشی و تربیتی و رسانه ها محقق شود.ک/3
560/
09/09/1393
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایرنا]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 40]