تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر
مراحل قانونی انحصار وراثت در یک نگاه: از کجا شروع کنیم؟
چگونه برای دریافت ویزای ایران اقدام کنیم؟ مدارک لازم و نکات کاربردی
راهنمای خرید یو پی اس برای مراکز درمانی و بیمارستانی مطابق الزامات قانونی
آیا طلاق توافقی نیاز به وکیل دارد؟
چگونه ویزای آفریقای جنوبی را به آسانی دریافت کنیم؟ راهنمای قدم به قدم
همه چیز درباره ویزای آلمان و مراحل دریافت آن
چرا پاسارگاد به عنوان یکی از مهم‌ترین آثار تاریخی ایران شناخته می‌شود؟
خرید انواع خودکار و روان نویس شیک و ارزان
خرید انواع خودکار و روان نویس شیک و ارزان
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1820386452
پلو دال هندي
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
پلو دال هندي مواد لازم: برنج: 5 پيمانه گوشت چرخ کرده: نيم کيلوگشنيز: يک دستهدال قرمز: 2 پيمانه پياز: 3 عددسير: 10 حبه سير درشترب گوجه فرنگي: 3 قاشق غذاخوري پرزردچوبه: 3 قاشق چايخوريادويه کاري: 3 قاشق چايخوريپودر فلفل قرمز: به ميزان لازم (البته اين غذاي هندي است و کمي تندتر از غذاي ما ايرانيها مي باشد) زعفران آب کرده: 2 قاشق مرباخورينمک: به ميزان لازمماست: 1 پيمانهتخم مرغ کامل: 1 عددروغن مايع: به ميزان لازم طرز تهيه:يک دسته گشنيز را پاک کرده و مي شوييم و سپس آنرا ريز خرد مي کنيم و کنار مي گذاريم. سپس برنج را با 1 قاشق غذاخوري نمک آبکش کرده و کنار مي گذاريم. (برنج کمي نرم باشد) سپس دال را با مقداري آب و حبه هاي سير درون قابلمه کوچکي ريخته و مي پزيم تا زماني که کاملاً پخته شده وآب آن بخوردش رود سپس آن را کمي با گوشتکوب مي کوبيم تا سيرها درون دال کاملا له شوند و سپس آن را کنار مي گذاريم. در ماهيتابه کوچکي 1 عدد پياز را با کمي روغن سرخ کرده و 1/5 قاشق چايخوري زردچوبه و کمي فلفل و 1 قاشق چايخوري ادويه کاري اضافه کرده و تفت داده سپس آنرا به ظرف مخلوط دال و سير اضافه نموده تا مايع دال غليظي به دست آيد و آن را کنار مي گذاريم. سپس در ماهيتابه اي جداگانه روغن ريخته و گوشت چرخ کرده را نيز با 2 عدد پياز و نمک و مقداري فلفل و 2 قاشق چايخوري زردچوبه و 2 قاشق چايخوري ادويه کاري و 1/5 قاشق غذاخوري پر رب گوجه فرنگي سرخ کرده و در آخر گشنيزهاي خردشده را با گوشت مخلوط کرده و کنار مي گذاريم. (نيازي به سرخ شدن سبزي با گوشت نمي باشدتا عطر آن حفظ شود). اکنون برنجي را که قبلاً آبکش کرده ايد با 1 عدد تخم مرغ و 1 پيمانه ماست و 2 قاشق زعفران آبکرده مخلوط کرده و يک سوم آن را در ظرف پيرکس بزرگ که ته آن کمي روغن اضافه کرده ايد ريخته و آن را کاملاً ته ظرف پهن مي کنيم. سپس 2 قاشق غذاخوري از مايع گوشت را کنار گذاشته و بقيه مواد را روي برنج ريخته و آن را بصورت يک لايه روي آن پهن مي نماييم. پس از آن 2 قاشق غذاخوري از دال را کنار گذاشته و بقيه آن را توي ظرف ريخته و بصورت يک لايه روي گوشت را مي پوشانيم. در مرحله بعدي مقدار برنج باقيمانده را روي مواد ريخته و آن را پهن مي نماييم تا کاملاً روي دال پوشانيده شود. در مرحله آخر روي برنج را با گوشت و دال کنار گذاشته بصورت رشته هاي مورب تزئين کرده و در ظرف را گذاشته و در صورتي که ظرف شما بدون در بود آن را با فويل پوشانده و در فري که از قبل با درجه حرارت 180درجه سانتيگراد گرم شده به مدت 1 ساعت بپزيد. سپس از فر بيرون آورده در آن را برداشته و مدت 10 دقيقه بگذاريد سرد شود و پس از آن با همان ظرف روي سفره گذاشته و آه را با کفگير برش داده و سرو نماييد. تذکر: چنانچه ظرف پيرکس شما باندازه کافي بزرگ نبود مي توانيد با کم کردن مقدار مواد مورد نياز متناسب با ظرف خود اين غذا را تهيه نماييد. پيشنهاد: شايد تهيه اين پلو کمي وقت گير باشدولي پس از تهيه اين غذاي خوشمزه شما هم به اين نتيجه خواهيد رسيد که خوردن يک غذاي تزيين شده و خوشمزه در کنار خانواده ارزش کمي وقت گذاشتن را دارد.منبع: نشريه دانش نوين زندگي شماره 28/س
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 817]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها