تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1833919890
اسيتک آنترُکُت(Entrecote)
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
اسيتک آنترُکُت(Entrecote) مواد لازم براي 4 نفر :گوشت گوساله /4 تکه نمک و فلفل /به ميزان لازم کره /150 گرم جعفري خرد شده /1 قاشق غذاخوري رزماري خرد شده /نصف قاشق غذاخوري مرزه خرد شده /1 قاشق چايخوري ريحان خرد شده /1 قاشق غذاخوري سير/1 حبه سس خردل تند /1 قاشق چايخوري پودر کاري / سه چهارم قاشق چايخوري پوست ليموترش /نصف 1 عددآب ليموترش /1 قاشق چايخوري سس ورچستر (سس گوشت) /نصف قاشق چايخوري طرز تهيه :فر را با حرارت 180 درجه سانتي گراد گرم کنيد. گوشت را نمک و فلفل زده و دو طرف آن را به مدت 2 تا 3 دقيقه در کره داغ سرخ کنيد. سپس آن را در ظرف مناسبي داخل فر بگذاريد . کره را در دماي اتاق بگذاريد تا نرم شود. سير را له کرده و تمام سبزيجات را چرخ کرده و به کره اضافه کنيد. سس خردل ، پودر کاري و رنده پوست ليموترش ، و سس ورچستر (Worcester Sauce) و نمک و فلفل و پنير را اضافه کنيد . گوشت را در بشقاب گذاشته و روي آن از سس کره بريزيد.نکته :1 ـ آنترُکُت در واقع قطعه گوشتي است که از بين دنده گاو تهيه شده است. وزن هر قطعه بين 400 تا 500 گرم است. البته براي استيک آنتروکوت از وزن 200 تا 250 گرم استفاده مي شود. آنترُکُت گوشت عضله اي است که درست روي دنده هاي 5 تا 12 گاو چسبيده که چربي ، استخوان و رگ هاي آن را جدا کرده و روي گوشت فقط بايد يک کمي چربي باشد.2 ـ سس ورچستر را از سوپر مارکت هاي معتبر مي توانيد تهيه کنيد.
منبع:هنر آشپزي،شماره 41/خ
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 23099]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها