محبوبترینها
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1846365042
ماهي پر شده (ماهي رنگارنگ)
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
ماهي پر شده (ماهي رنگارنگ) مواد لازم براي 4 تا 6 نفر :ماهي درشت /1 عددهويج /1 عددکدوخورشي / 1 عددفلفل دلمه اي سبز ورنگي /از هر کدام يک چهارم قارچ /10 عددآب انگور/4 قاشق غذاخوري يا سرکه يک و نيم قاشق غذاخوري روغن زيتون /4 قاشق غذاخوري گوجه فرنگي /2 عددنمک و فلفل / به ميزان لازم ليمو/2 عددسبزي معطر به دلخواه /1 قاشق غذاخوري طرز تهيه :ابتدا ماهي را انتخاب کنيد که شکمش باز نشده باشد. ماهي را از دو طرف قسمت کمر يا بالاي آن به آرامي با چاقو برش دهيد . به طوري که به بدنه و شکم ماهي آسيب نرسد و پاره نشود . به اين ترتيب اسکلت يا تيغ ماهي را به راحتي درآوريد. از پشت آبشش ماهي اضافات آن را هم تخليه کرده و ماهي را تميزشسته و خشک کنيد.درون و بيرون آن را نمک و فلفل بزنيد. سبزيجات را به صورت کبريتي يا خلالي باريک و بلند ببريد و همراه قارچ ورقه شده به مدت 2 دقيقه با روغن زيتون تفت دهيد . سپس آب انگور يا سرکه و کمي هم نمک و فلفل اضافه کرده و بگذاريد تا مايع به خورد سبزيجات برود.يکي دو دقيقه زمان براي اين کار کافي است. يک تکه فويل بزرگ باز کنيد. ليموها را به صورت حلقه اي ببريد و به صورت قطاري وسط فويل چيده و 1 قاشق سبزي معطر را کف آن بپاشيد. ماهي را روي حلقه هاي ليمو بگذاريد و پشت آن را با سبزيجات پر کنيد و با 3 تکه نخ آن را ببنديد تا شکل آن به هم نخورد با باقيماندة فويل روي ماهي را بپوشانيد و مدت يک ساعت در فر داغ با حرارت 150 سانتي گراد آن را بپزيد.سپس فويل را باز کرده و 15 تا 20 دقيقه هم با روي باز به پختن ادامه داده تا ماهي کاملا مغزپخت و کمي نيز بريان شود. سپس با پلو و يا بدون پلو ماهي را سرو کنيد. براي اين غذا بهتر است از ماهي هايي که شکلي پهن دارند، استفاده کنيد.
منبع:هنر آشپزي،شماره 41/خ
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 738]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها