تبلیغات
تبلیغات متنی
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
بهترین دکتر پروتز سینه در تهران
محبوبترینها
راهنمای انتخاب شرکت‌های معتبر باربری برای حمل مایعات در ایران
چگونه اینورتر های صنعتی را عیب یابی و تعمیر کنیم؟
جاهای دیدنی قشم در شب که نباید از دست بدهید
سیگنال سهام چیست؟ مزایا و معایب استفاده از سیگنال خرید و فروش سهم
کاغذ دیواری از کجا بخرم؟ راهنمای جامع خرید کاغذ دیواری با کیفیت و قیمت مناسب
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
آفریقای جنوبی چگونه کشوری است؟
بهترین فروشگاه اینترنتی خرید کتاب زبان آلمانی: پیک زبان
با این روش ساده، فروش خود را چند برابر کنید (تست‌شده و 100٪ عملی)
خصوصیات نگین و سنگ های قیمتی از نگاه اسلام
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1867217933
ماهي پر شده (ماهي رنگارنگ)
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
ماهي پر شده (ماهي رنگارنگ) مواد لازم براي 4 تا 6 نفر :ماهي درشت /1 عددهويج /1 عددکدوخورشي / 1 عددفلفل دلمه اي سبز ورنگي /از هر کدام يک چهارم قارچ /10 عددآب انگور/4 قاشق غذاخوري يا سرکه يک و نيم قاشق غذاخوري روغن زيتون /4 قاشق غذاخوري گوجه فرنگي /2 عددنمک و فلفل / به ميزان لازم ليمو/2 عددسبزي معطر به دلخواه /1 قاشق غذاخوري طرز تهيه :ابتدا ماهي را انتخاب کنيد که شکمش باز نشده باشد. ماهي را از دو طرف قسمت کمر يا بالاي آن به آرامي با چاقو برش دهيد . به طوري که به بدنه و شکم ماهي آسيب نرسد و پاره نشود . به اين ترتيب اسکلت يا تيغ ماهي را به راحتي درآوريد. از پشت آبشش ماهي اضافات آن را هم تخليه کرده و ماهي را تميزشسته و خشک کنيد.درون و بيرون آن را نمک و فلفل بزنيد. سبزيجات را به صورت کبريتي يا خلالي باريک و بلند ببريد و همراه قارچ ورقه شده به مدت 2 دقيقه با روغن زيتون تفت دهيد . سپس آب انگور يا سرکه و کمي هم نمک و فلفل اضافه کرده و بگذاريد تا مايع به خورد سبزيجات برود.يکي دو دقيقه زمان براي اين کار کافي است. يک تکه فويل بزرگ باز کنيد. ليموها را به صورت حلقه اي ببريد و به صورت قطاري وسط فويل چيده و 1 قاشق سبزي معطر را کف آن بپاشيد. ماهي را روي حلقه هاي ليمو بگذاريد و پشت آن را با سبزيجات پر کنيد و با 3 تکه نخ آن را ببنديد تا شکل آن به هم نخورد با باقيماندة فويل روي ماهي را بپوشانيد و مدت يک ساعت در فر داغ با حرارت 150 سانتي گراد آن را بپزيد.سپس فويل را باز کرده و 15 تا 20 دقيقه هم با روي باز به پختن ادامه داده تا ماهي کاملا مغزپخت و کمي نيز بريان شود. سپس با پلو و يا بدون پلو ماهي را سرو کنيد. براي اين غذا بهتر است از ماهي هايي که شکلي پهن دارند، استفاده کنيد.
منبع:هنر آشپزي،شماره 41/خ
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 742]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها