تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1814808377
توصیه مهم بعد از یخ زدایی مرغ
واضح آرشیو وب فارسی:نامه نیوز: توصیه مهم بعد از یخ زدایی مرغ
یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که آب ناشی از لاشه مرغ یا یخ‌زدایی مرغ منجمد محیط مطلوبی برای تکثیر میکروب‌ها فراهم می‌کند.
به گزارش نامه نیوز، محققان موسسه تحقیقات غذایی در انگلیس در یک مطالعه متوجه شدند که مقاومت "کمپیلوباکتر"(campylobacter) گروهی از باکتری‌ها که معمولا باعث مسمومیت غذایی می‌شوند با آب ناشی از لاشه مرغ یا یخ‌زدایی مرغ افزایش می‌یابد.
ماده آلی که از لاشه مرغ خارج میشود محیط مناسبی برای گسترش این باکتری در چرخه غذایی ایجاد می‌کند.
این یافته‌ها بر اهمیت تمیز کردن مرتب سطوح در جریان آماده‌سازی غذا تاکید می‌کند.
محققان امیدوارند که نتیجه این مطالعه راه را برای کشف روش‌های جدید و موثرتر تمیز کردن سطوح آشپزخانه که موجب کاهش شیوع کمپیلوباکتر شود، فراهم سازد.
محققان با جمع‌آوری مایعات ناشی از یخ‌زدایی مرغ‌ها متوجه شدند که این مایعات به کمپیلوباکتر کمک می‌کند تا به سطوح آشپزخانه حمله کند و متعاقب آن نوارهای زیستی تولید کنند.
نوارهای زیستی ساختارهای خاصی هستند که برخی باکتری‌ها بر روی سطوح تشکیل می‌دهند تا از خود در برابر تهدیدات محیطی محافظت کنند.
با وجود این که این باکتری بر اثر پختن از بین می‌رود اما حدود 500 هزار نفر در انگلیس هر سال با این باکتری مسموم می‌شوند.
منبع: ایسنا
۲۶ آبان ۱۳۹۳ - ۱۲:۱۷
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نامه نیوز]
[مشاهده در: www.namehnews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 33]
-
گوناگون
پربازدیدترینها