تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر
مراحل قانونی انحصار وراثت در یک نگاه: از کجا شروع کنیم؟
چگونه برای دریافت ویزای ایران اقدام کنیم؟ مدارک لازم و نکات کاربردی
راهنمای خرید یو پی اس برای مراکز درمانی و بیمارستانی مطابق الزامات قانونی
آیا طلاق توافقی نیاز به وکیل دارد؟
چگونه ویزای آفریقای جنوبی را به آسانی دریافت کنیم؟ راهنمای قدم به قدم
همه چیز درباره ویزای آلمان و مراحل دریافت آن
چرا پاسارگاد به عنوان یکی از مهمترین آثار تاریخی ایران شناخته میشود؟
خرید انواع خودکار و روان نویس شیک و ارزان
خرید انواع خودکار و روان نویس شیک و ارزان
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1819957716
چرا وچگونه مصرف نمک راکاهش دهیم؟
واضح آرشیو وب فارسی:نامه نیوز:
چرا وچگونه مصرف نمک راکاهش دهیم؟
شعار روز جهانی سال 2013میلادی یا1392 این بود که، همه باید از میزان فشار خون خود مطلع باشند.
به گزارش نامه نیوز به نقل از خبرپو، ارتباط نمک وافزایش مصرف آن در بروز افزایش فشار خون سالهاست ثابت شده است وحتی سازمان جهانی بهداشت در سال 2005 به صنایع غذایی درمورد کاهش مصرف نمک وروغن های اشباع در فراوردهها هشدار داد، ولی علیرغم هشدارهای مکرر هنوز مصرف نمک دربعضی از کشورها از جمله کشور ما بالا است.
تحقیقات میدانی درکشورما اعداد متفاوتی را درمورد مصرف سرانه نمک ارائه داده است ولی همه اعداد نشان داده اند که مصرف روزانه هر نفر 15-10 گرم است و این مقدار دو تا سه برابر میزان مورد نیاز است. لازم به ذکراست که وجود نمک درمایعات بین سلولی بدن به تعداد کم برای سرعت بخشیدن به فعل و انفعالات حیاتی، انتقال دادن پیام های عصبی و کارکرد درست عضلات بدن ضروری است به همین دلیل است؛ وقتی کسی مبتلا به اسهال یا استفراغ می شود ویا در هوای گرم تعرق بالایی دارد، مصرف میزانی از نمک را توصیه می کنند تا تعادل یون های مورد نیاز در بدن برقرار شود. حال اگراین نمک اضافه مصرف شود باعث تجمع آب در بدن شده ودر قسمت های مختلف ایجاد ورم می نماید.
به طور خلاصه افزایش مصرف نمک :
1- ابتلا به افزایش فشار خون را بالا می برد.
2- درایجاد سرطان معده نقش دارد.
3- امکان ابتلا به بیماریهای قلبی ، سکته قلبی ومغزی را بالامی برد .
4- در جذب کلسیم اخلال ایجاد می کند ودفع ادراری کلسیم را بالا می برد.
5- درافراد مبتلا به آسم عوارض را شدیدتر می کند.
6- اگر قوزک پای شما ورم می کند یا انگشتر دستتان برایتان تنگ می شود با کاهش مصرف نمک می توانیداز احتباس آب اضافی در بدن جلوگیری کنید.
متاسفانه میزان مصرف نمک برای خیلی از خانواده ها به میزانی که خودشان به غذا اضافه می کند معنی می شود، در حالی که بسیاری از مواد غذایی که در طی روز از آن استفاده می کنیم مانند: خیار شور، زیتون شور، آجیل ها، کنسروها، تنقلاتی نظیر چیپس و چوب شور،اغلب نان های سنتی ،پنیر،کشک، سوسیس، کالباس، ذرت بو داده، کراکرها، انواع ترشی و آب گوجه فرنگی دارای نمک زیاد می باشد و علاوه بر آن در فست فودها که معمولا جوانان بیشتر مشتری آن هستند، برای طعم دادن از نمک زیاد استفاده می شود.
علت مصرف بالای نمک درصنایع غذایی علاوه بر طعم دهی خاصیت نگهدارنده نمک است.
نمک علاوه بر اینکه به غذا طعم می دهد، باعث می شود غذا دیرتر فاسد شود و متاسفانه هنوز جانشین مناسبی برای آن پیدا نشده است .
نمک طعام از دو عنصرکلر وسدیم تشکیل شده است واین یون سدیم است که افزایش آن در بدن مضر ومشکلاتی را که نام بردیم بوجود می آورد. حال اگر سدیم به صورت های دیگر هم به بدن برسد همان خطر رادارد، برای مثال اگر در پخت نان، جوش شیرین که همان بی کربنات سدیم است، مصرف شود این سدیم با سدیم نمک اضافه شده به خمیر جمع می شود
بنابراین، یکی از نکاتی که در کاهش مصرف نمک باید بخاطر داشت ایناست که نان را از جایی بخریم که اطمینان داریم از خمیر مایه برای تخمیر استفاده می کنند وجوش شیرین در جریان تولید به آن اضافه نشده است. اغلب نان های صنعتی ونانهایی که در فانتزی پزی ها تولید می شود بدون جوش شیرین وبا استفاده از روش تخمیر درست تهیه می شود .
چگونه مصرف نمک را کاهش دهیم؟
باید بدانیم که ذائقه سازی از دوران کودکی شکل می گیردواگر کودکی 6-5 سالگی غذاهای کم نمک بخورد ذائقه او به غذای کم نمک خو می گیرد. بنابراین در دوران بزرگسالی غذاهای کم نمک را دوست خواهد داشت . بنابراین اگر سر سفره شما کودکان نیز هستند توجه داشته باشید که کاهش مصرف نمک و به حداقل رساندن غذاهایی شور که نام برده شدند، می تواند طول عمر همراه با سلامت به کودکان شما هدیه کند.
اگر کودک شما به تنقلات علاقه دارد، سعی کنید نوع شور را به او ندهید . سعی کنید همیشه یک بشقاب سبز سلامت حاوی خیار، کاهو، هویج ، لبو، ذرت پخته شده ، سیب زمینی کبابی ، کاهو ویا انواع میوه های پوست گرفته وخرد شده برایشان آماده کنید، خصوصا هنگام دیدن تلویزیون کودکان را به مصرف غذا های سالم تشویق کنید.
فرض کنیم خودتان عادت کرد هاید غذای شور بخورید، یعنی از دوران کودکی در خانه غذا یا به قول مادرها خوش نمک بودند، حال باید با توجه به خطرات ذکر شده سعی کنید با کاهش مصرف نمک در زمان آشپزی افراد خانواده را به نمک کم عادت دهیم .
- شاید بهتر باشد نمکدان را از سفره بردارید .
- خرید مواد شور را به حداقل برسانید .
- وقتی به سفره نگاه می کنید مطمئن شوید که افراد سر سفره ای بنام سلامت نشسته اند و مخلفات شور در سفره وجود ندارد.
- سس های سالاد را خودتان با سرکه یا آب لیمو وروغن زیتون وسبزی های معطر درست کنید .
-مخلفات دور غذا را بدون نمک باکمی روغن وادویه های مناسب طعم دار کنید.
-نمکی را که برای منزل می خرید حتما نمک ید دار تصفیه شده بخرید چون این نمک املاح مضر ندارد و به دلیل کمبود شدید ید در کشور به آن به مفدار لازم ید اضافه شده است.
1393/2/22
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نامه نیوز]
[مشاهده در: www.namehnews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 39]
صفحات پیشنهادی
كاهش مصرف روغن و نمك مهمترين گام خودمراقبتي
كاهش مصرف روغن و نمك مهمترين گام خودمراقبتي اصلاح الگوي مصرف روغن و نمك يكي از دغدغههاي سياستگذاران نظام سلامت در حوزه غذا و تغذيه به جهت ابعاد تأثيرگذار آن بر سلامت جامعه است هفته سلامت امسال كه از اول ارديبهشت ماه با شعار يك عمر سلامت با خودمراقبتي در كشور برگزار شدتأملی بر چرایی قرار گرفتن فیلمهای «دهنمکی» در صدر فروش سالانه سینمای ایران چرا مردم استقبال میکنن
تأملی بر چرایی قرار گرفتن فیلمهای دهنمکی در صدر فروش سالانه سینمای ایرانچرا مردم استقبال میکنند و عدهای میترسند استدلالهای یک طیف در مواجهه با فروش زیاد فیلمهای دهنمکی دقیقاً شبیه نظر آن دسته از رسانههای معارض خارجی است که توزیع ساندیس را عامل حضور پررنگ مردم ایران در رافزایش ابتلا به پوکی استخوان با مصرف شدید نمک
دوشنبه ۱۵ اردیبهشت ۱۳۹۳ - ۱۲ ۵۸ کارشناس تغذیه مرکز بهداشت شهرستان بجنورد گفت خطر بروز پوکی استخوان با مصرف زیاد نمک افزایش مییابد به گزارش گروه دریافت خبر خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا منطقه خراسان شمالی شهلا جودت اظهار کرد مصرف بیش از حد نمک با عوارضی نظیر پرفشاری خون وخصوصیات رحیمی را از دوستم پرسیدم حقیقی: تازه فهمیدم چرا کیروش شب و روز حرص میخورد!/ ای کاش همه در اردوی آفری
خصوصیات رحیمی را از دوستم پرسیدمحقیقی تازه فهمیدم چرا کیروش شب و روز حرص میخورد ای کاش همه در اردوی آفریقا بودندهافبک تیم ملی فوتبال کشورمان گفت ای کاش اردوی ما در آفریقای جنوبی با همه ملی پوشان برگزار میشد رضا حقیقی در گفتوگو با خبرنگار ورزشی خبرگزاری فارس در خصوص شرایگفتوگوی تفصیلی فارس با عضو شورای فرهنگی زنان: چرا زنان به جای «مادری» و «همسری» به «
گفتوگوی تفصیلی فارس با عضو شورای فرهنگی زنان چرا زنان به جای مادری و همسری به شغل خود افتخار میکنند یک عضو شورای عالی انقلاب فرهنگی گفت بالارفتن سن ازدواج و باروری و کاهش جمعیت از تبعات گرایش به سبک زندگی غربی است چه اتفاقی رخ داده است که برخی از بانوان به جای افتخار به مقامگزارش تاریخی فارس به مناسبت روز خلیج فارس چرا ناسیونالیسم عربی در پی جعل نام خلیج فارس است
گزارش تاریخی فارس به مناسبت روز خلیج فارسچرا ناسیونالیسم عربی در پی جعل نام خلیج فارس استاسناد تاریخی نشان میدهد که مورخان غربی و عربی و نیز سیاستمداران عرب همچون جمال عبدالناصر تا قبل از شکست اعراب از رژیم صهیونستی بر نام خلیج فارس اذعان داشتند اما بعد از شکست برای درمان جراحتاعمال شب و روز اول ماه رجب/ چرا ماه رجب «شهر الله الاصم» است
آغاز ماه رجب المرجب اعمال شب و روز اول ماه رجب چرا ماه رجب شهر الله الاصم است رجب فرصتی برای خداشناسی و خودسازی است و در فضیلت آن همین بس که در صحرای محشر و در میان همه دل نگرانیها آوایی طنین انداز میشود که این الرجبیون کجایند کسانی که ماه رجب را محتربه موازات افزایش نگرانیها از اوضاع اقتصادی «اعتماد مصرفی» در فرانسه کاهش یافت
به موازات افزایش نگرانیها از اوضاع اقتصادیاعتماد مصرفی در فرانسه کاهش یافتبر اساس تازهترین آمار اعتماد مصرفی خانوارهای فرانسوی در ماه آوریل تحت تأثیر نگرانی از اوضاع مالی شخصی و بیکاری به طور غیرمنتظرهای کاهش یافته است به گزارش خبرگزاری فارس به نقل از روزنامه فرانسوی اکسپرسامام جمعه چرام تأکید کرد لزوم برنامهریزی منسجم جهت برگزاری مراسم اعتکاف در چرام
امام جمعه چرام تأکید کردلزوم برنامهریزی منسجم جهت برگزاری مراسم اعتکاف در چرامامام جمعه چرام بر برنامهریزی منسجم جهت برگزاری هر چه بهتر مراسم اعتکاف در این شهرستان تأکید کرد به گزارش خبرگزاری فارس از چرام حجتالاسلام جعفر طزری صبح امروز در نشست ستاد شئون فرهنگی چرام ضمن تبریکعصر امروز صورت گرفت تجلیل از واحدهای تولیدی نمونه کهگیلویه و بویراحمد در رعایت حقوق مصرفکنندگان
عصر امروز صورت گرفتتجلیل از واحدهای تولیدی نمونه کهگیلویه و بویراحمد در رعایت حقوق مصرفکنندگانواحدهای تولیدی نمونه کهگیلویه و بویراحمد در رعایت حقوق مصرفکنندگان تجلیل شدند به گزارش خبرگزاری فارس از یاسوج عصر امروز محسن مبارکی رئیس انجمن رعایت حقوق مصرفکنندگان استان کهگیلویهمدیرعامل شرکت توزیع نیروی برق کردستان خبر داد رشد 6.35 درصدی مصرف برق بخش خانگی در کردستان
مدیرعامل شرکت توزیع نیروی برق کردستان خبر دادرشد 6 35 درصدی مصرف برق بخش خانگی در کردستانمدیرعامل شرکت توزیع نیروی برق کردستان با بیان اینکه در سال گذشته 541 هزار و 253 مشترک برق در سطح استان وجود داشت گفت مصرف بخش خانگی در سال 92 نسبت به سال قبل آن 6 35 درصد افزایش داشت محمدمکار خزانه گیری برنج درشهرستان چرام آغاز شد
کار خزانه گیری برنج درشهرستان چرام آغاز شد یاسوج- ایرنا- مدیر کل جهاد کشاورزی کهگیلویه و بویراحمد گفت کار خزانه گیری برنج در 500 هکتار از شالیزار های این شهرستان آغاز شده است جعفر گوهرگانی روز پنجشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود کشاورزان چرام هرساله در این ایام با کاشت بمصرف آنتی بیوتیک در ایران 16 برابر استاندارد جهانی است
سازمان بهداشت جهانی هشدار داد مصرف آنتی بیوتیک در ایران 16 برابر استاندارد جهانی است تهران - ایرنا - کنگره ملی تجویز منطقی آنتی بیوتیک ها وابسته به سازمان بهداشت جهانی در جدیدترین گزارش خود نسبت به مقاومت دارویی در برابر آنتی بیوتیک ها و مصرف بیش از حد این داروها در کشورهای مختشب چراغ در سمنان روشن شد
شب چراغ در سمنان روشن شد سمنان - ایرنا - روابط عمومی صدا و سیمای مرکز سمنان از تهیه و تولید برنامه ترکیبی شب چراغ در این مرکز خبر داد گزارش روز پنجشنبه این روابط عمومی به ایرنا حاکی است برنامه ترکیبی شب چراغ به تهیه کنندگی و کارگرانی علیجان داییان با موضوع های فرهنگی هر هفتهکیهان:چرادولت ما امکان شرکت2.5میلیون افغانی رادرانتخابات فراهم نکردتا عبدالله عبدالله رئیس جمهورشود؟
کیهان چرادولت ما امکان شرکت2 5میلیون افغانی رادرانتخابات فراهم نکردتا عبدالله عبدالله رئیس جمهورشود سیاست > دیپلماسی - روزنامه کیهان در سرمقاله خود که به انتخابات ریاست جمهوری افغانستان اختصاص دارد نوشت هیچ یک از نامزدها نتوانستند آراء لازم برای پیروزی در همان دورفرماندار بوکان: بهینهسازی مصرف انرژی مورد توجه قرار گیرد
فرماندار بوکان بهینهسازی مصرف انرژی مورد توجه قرار گیردفرماندار بوکان گفت با توجه به اینکه میزان مصرف انرژی در کشور بالا است باید مردم نسبت به استفاده بهینه از انرژی موجود که به عنوان یکی از نعمتهای الهی محسوب میشود تلاش کنند به گزارش خبرگزاری فارس از بوکان حسن عباسی عصر امرمعلم چراغ فروزنده در سرزمین علم و فرهیختگی است
معلم چراغ فروزنده در سرزمین علم و فرهیختگی است رشت - ایرنا - در پیام مشترک آیت الله زین العابدین قربانی نماینده ولی فقیه در گیلان و محمدعلی نجفی استاندار گیلان که به مناسبت هفته معلم منتشر شده آمده است معلم چراغ فروزنده در سرزمین علم و فرهیختگی است در این پیام که نسخه ای از آن-
گوناگون
پربازدیدترینها