تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1835543864
سوغات بجنورد با جایگزینی قند حبه به فراموشی سپرده می‌شود
واضح آرشیو وب فارسی:ایسنا: دوشنبه ۲۸ بهمن ۱۳۹۲ - ۰۸:۳۱
آبنبات بجنورد دیر زمانیست که با طعم دلپسندش بر بساط چای خانواده‌ها راه یافته و با شناساندن خود در شهرهای دور و نزدیک و حتی آنسوی مرزها به هر شیوه کام‌ها را شیرین و طرفدارانی پر و پا قرص پیدا کرده است. امروز غالب بجنوردی‌ها هنگامی که قصد مسافرت و دیدار دوستان و عزیزان ساکن در شهرهای دیگر را دارند، شهر خود را ترک نمی‌کنند، مگر اینکه همچون گذشته به رسم سوغات، بسته‌ای چند آبنبات آن‌هم از نوع سفارشی همراه خود داشته باشند، افزون بر این مسافرانی که به بجنورد می‌آیند یا در سر راه زیارت امام رضا(ع)از این شهر می‌گذرند نیز با رهاوردی از آبنبات، بجنورد را پشت سر می‌گذارند. به گزارش خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، منطقه خراسان شمالی، نظر به اینکه سابقه آبنبات ریزی و اهمیت آن در اقتصاد شهرستان از سابقه زیادی برخوردار است و از سوی دیگر مورد استقبال سایر استانها نیز قرار گرفته است، اما وجود برخی از مشکلات همچون قیمت‌ها سبب شده تا این صنعت در این شهرستان به دست فراموشی سپرده شود. فیاض یکی از آبنبات ریزان بجنوردی در گفت وگو با خبرنگار ایسنا، با اشاره به اینکه قیمت فروش آبنبات یکی از مشکلات اساسی آبنبات‌ریزان این شهر است، گفت: آبنبات‌ریزان شکر را به قیمت 18 هزار و 500ریال خریداری می‌کنند و آبنبات را با قیمت 29هزار و 500ریال به فروش می‌رسانند. وی ضمن ناخرسندی از قیمت‌های تصویب شده برای فروش آبنبات بیان کرد: سازمان صنعت، معدن و تجارت خراسان شمالی وقتی قیمت‌ها را تصویب می‌کند، قیمت‌هایی مانند 17 هزار و200 ریال را برای فروش مشخص کرده است. وی با بیان اینکه علاوه بر اینکه در حال حاضر پول‌های خردی مانند20 و 10 تومانی خیلی کم در بازار گردش دارد، تصریح کرد: اگر قیمت خرد را خود واحدها کاهش دهند، متضرر می‌شوند و اگر افزایش دهند با دعوای مشتریان مواجه خواهند شد. معمارزاده، دیگر تولیدکننده آبنبات در خراسان شمالی محدود کردن آبنبات ریزان در افزودن مواد افزودنی مانند هل و پسته به آبنبات را یکی دیگر از مشکلات واحدهای آبنبات ریزی عنوان و اظهار کرد: تعدادی از واحدهای آبنبات‌ریزی دارای مشتریانی هستند که خریدار آبنبات‌های مخصوص هستند که میزان این مواد افزودنی در آن بیشتر باشد. وی ادامه داد: واحدهای آبنبات‌ریزی با افزایش این مواد افزودنی به آبنبات، قیمت آن را نیز به همان نسبت افزایش می‌دهند، اما با برخورد شدید بازرسان سازمان صنعت، معدن و تجارت استان و جریمه‌های آن مواجه می‌شویم. بقایی، تولیدکننده آبنبات دریافت تسهیلات از بانک‌ها را یکی دیگر از مشکلات این واحدها ذکر کرد و افزود: واحدهای آبنبات‌ریزی جزو بخش‌های تولیدی است؛ این در حالیست که وقتی به بانک‌ها برای دریافت تسهیلات مراجعه می‌کنیم به ما می‌گویند شما جزو بخش‌های خدماتی هستید. وی تاکید کرد: اگر آبنبات ریزی جزو واحدهای تولید محسوب شود، اعطای تسهیلات از سوی بانک‌ها راحت‌تر شده و حق بیمه نیز کمتر می‌شود. به گزارش ایسنا-رییس اتحادیه آبنبات ریزان بجنورد گفت: تعداد آبنبات ریزی‌های بجنورد در گذشته 115 واحد بوده است که اکنون 45 واحد از این تعداد تعطیل شده‌اند. هاشمی افزود: از 70واحد آبنبات ریزی باقی مانده نیز 20 واحد به صورت جدی فعالیت می‌کنند و مابقی شاید در هفته دو تا سه روز اقدام به آبنبات ریزی کنند. وی با اشاره به اینکه تولید آبنبات سنتی بجنورد در حال فراموشی است، ادامه داد: در زمان‌های گذشته مردم از آبنبات استفاده می‌کردند و روستانشینان بجنوردی اطلاعی در خصوص قند نداشتند، اما با شروع جنگ تحمیلی و ارائه کوپن‌های قند و شکر و به دلیل اینکه ماندگاری قند نسبت به آبنبات بیشتر بود، مردم با قند بیشتر آشنا شدند و مصرف آن در بین آنها باب شد. وی اظهار کرد: از سوی دیگر عدم حمایت مسوولان از این صنعت یکی دیگر از دلایل رکود حرفه آبنبات ریزی در بجنورد است. هاشمی با بیان اینکه دولت برنامه اختصاص تسهیلات 50میلیون ریالی به هر آبنبات ریز بجنوردی را مطرح کرد و افزود: این درحالیست که اعطای این وام به درستی انجام نگرفت و فقط تعداد محدودی از آبنبات ریزان موفق به اخذ آن شدند. وی خاطرنشان کرد: افراد فعال در صنعت آبنبات ریزی بجنورد، افرادی ضعیف و کم درآمد هستند و نیازمند حمایت جدی مسوولان برای ادامه کار خود هستند. وی در خصوص هزینه های تولید آبنبات در بجنورد اظهار کرد: در حال حاضر شکر با قیمت هر کیلوگرم 18هزار و 500ریال در اختیار آبنبات ریز قرار می‌گیرد، این درحالیست که هر کیلوگرم آبنبات درجه یک با قیمت 29هزار و 500ریال به فروش می‌رسد. این مسوول ادامه داد: علاوه بر آن در آبنبات مواد افزودنی همچون هل، نارگیل، پسته و کاکائو استفاده می‌شود که قیمت این مواد در حال حاضر بسیار افزایش یافته است، اما کمیته نرخ گذاری توجه جدی برای محاسبه این موارد ندارد. وی با اشاره به قیمت بالای شکر گفت: قیمت مصوب شده آبنبات، برای آبنبات ریزان بجنوردی صرفه اقتصادی ندارد. وی با ذکر اینکه در دو، سه سال اخیر بحث راه اندازی خوشه صنعتی آبنبات مطرح شده است، افزود: طرح این موضوع در رونق این صنعت چندان چشم گیر نبوده، اما در حال راه اندازی تعاونی هستیم که امیدواریم این امر در توسعه این صنعت تاثیر‌گذار باشد. رییس اتحادیه آبنبات ریزان بجنورد در پاسخ به این سوال که مسوولان شرکت شهرک صنعتی خراسان شمالی بر این موضوع اذعان دارند که با انجام اقدامات لازم در خصوص ایجاد خوشه صنعتی آبنبات ماندگاری این محصول نیز افزایش یافته است، تصریح کرد: در حقیقت یک کارشناس از مشهد آورده شد و ماد‌ه‌ای برای افزایش ماندگاری آبنبات معرفی کرد، اما به علت اینکه قیمت آن بالا بود مورد حمایت آبنبات ریزان قرار نگرفت. وی توضیح داد:علاوه بر آن استفاده از آن ماده بر روی پایین آوردن کیفیت آبنبات نیز تاثیر‌گذار بوده است. وی در خصوص استفاده از بسته بندی‌های زیبا و شکیل و همچنین افزودنی‌های بیشتر برای صادرات اظهار کرد: تا زمانی که این موارد در قیمت گذاری‌ها محاسبه نشوند، وضعیت به همین شکل ادامه خواهد داشت. وی تاکید کرد: کمیته نرخ‌گذاری باید به این مورد توجه داشته باشد، اما استفاده از بسته بندی‌های شکیل یا مواد افزودنی بیشتر نیاز به صرف وجوه بیشتری است که باید آنها در قیمت گذاری دیده شوند. انتهای پیام
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایسنا]
[مشاهده در: www.isna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 59]
-
گوناگون
پربازدیدترینها