تبلیغات
تبلیغات متنی
رسانه حرف تو - مقایسه و اشتراک تجربه خرید
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
تاثیر رنگ لباس بر تعاملات انسانی
محبوبترینها
انواع ریل دستگاههای CNC + جدول مقایسه معایب و مزایا
خرید سوسیس پرکن اصل با گارانتی
تشخیص دیسک و صفحه اصلی از تقلبی (6 راه ساده)
بهترین روش های چاپ جعبه محصولات + ویژگی ها و کاربردها
بهترین روش های چاپ جعبه محصولات + ویژگی ها و کاربردها
ده راهنمایی برای نوازندگان مبتدی یوکللی
بررسی دلایل قانع کننده برای خرید صنایع دستی اصفهان
راه های جلوگیری از جریمه های قبض برق
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1806853781
![نمایش مجدد: گیاهخواری خوب است یا بد؟ refresh](https://vazeh.com/images/refresh.gif)
گیاهخواری خوب است یا بد؟
واضح آرشیو وب فارسی:تابناک: گیاهخواری خوب است یا بد؟
خیلیها این روزها دلشان میخواهد گیاهخوار شوند آن هم به دلایل مختلف، از سالم ماندن تا حمایت از حیوانات و اینکه حیوانی کمتر کشته شود، اما این کار درست است؟
کد خبر: ۳۷۸۴۴۷
تاریخ انتشار: ۲۴ بهمن ۱۳۹۲ - ۲۳:۴۳ - 13 February 2014
![](http://cdn.tabnak.ir/files/fa/news/1392/11/24/343284_187.jpeg)
تصمیم گرفته بود گیاهخوار شود و مصرف گوشت و هر فرآورده حیوانی را کنار بگذارد. میگفت میخواهم سالمتر بمانم و عمر طولانیتری داشته باشم، اما وقتی بعد از چند ماه دیدمش، اصلا خوب به نظر نمیرسید، موهایش میریخت و مدام ضعف داشت. میگفت نمیدانم چرا این طور شدهام. مگر میشود از گیاهخواری باشد؟ این همه آدم در دنیا گیاهخوارند.
خیلیها این روزها دلشان میخواهد این کار را انجام دهند و گیاهخوار شوند آن هم به دلایل مختلف، از سالم ماندن تا حمایت از حیوانات و اینکه حیوانی کمتر کشته شود، اما این کار درست است؟
دکتر محمدرضا وفا، متخصص تغذیه و دانشیار دانشگاه علوم پزشکی تهران به «جامجم» میگوید: افرادی که رژیمهای گیاهخواری دارند سه گروه هستند؛ طرفداران رژیم گیاهخواری تام که بجز منابع غذایی گیاهی، هیچ ماده خوراکی دیگری مصرف نمیکنند، افرادی که علاوه بر مواد خوراکی گیاهی، شیر هم مصرف میکنند و افرادی که علاوه بر شیر، تخممرغ هم میخورند. به گفته این متخصص تغذیه، افراد گروه سوم که شیر و تخممرغ هم مصرف میکنند، با این رژیم مشکلات کمتری پیدا خواهند کرد.
گیاهخواری با مواد غذایی غنیشده
دکتر وفا میگوید: در کشورهای غربی، صنایع غذایی مواد خوراکی گیاهی مثل غلات، حبوبات و خوراک کودکان را که بر مبنای غلات و حبوبات است، با مواد مغذی کلیدی مثل کلسیم، آهن، روی، ویتامین D، ویتامین 12 B و ید که کمبودشان در تمام دنیا شایع است، غنی میکنند. او ادامه میدهد: آنها این کار را به بهترین شکل و با فناوری و تکنولوژی پیشرفته انجام میدهند تا مصرفکننده این مواد غنیشده گیاهی دچار هیچ کمبودی نشود، بنابراین در این کشورها حتی رژیم غذایی گیاهخواری تام، هیچ مشکلی برای فرد ایجاد نمیکند، اما در کشورهایی که تکنولوژی صنعتی این قدر پیشرفته نیست و موادغذایی گیاهی غنیشده با ویتامینها چندان وجود ندارد یا در دسترس نیست یا مقدار ماده مغذیش به اندازه کافی نیست، پیروی از چنین رژیمغذایی را پیشنهاد نمیکنیم.
به گفته دکتر وفا، در کشور ما به طور خیلی جزئی و پراکنده، خوراکیهای غنیشده مثل شیر غنیشده با ویتامین D آن هم در شهرهای بزرگ وجود دارد. البته مقدار ویتامین اضافه شده به این شیرها هم بسیار جزئی است و در نتیجه اگر شخصی رژیم گیاهخواری داشته باشد و علاوه بر آن شیر هم مصرف کند، ویتامین D بدنش یا آهن و کلسیم و روی مورد نیازش تامین نمیشود و دچار مشکل خواهدشد.
این متخصص تغذیه تاکید میکند: با توجه به آنچه گفته شد، اگر کسی بخواهد در ایران رژیمغذایی گیاهخواری داشته باشد و بجز گیاهان هیچ ماده غذایی دیگری مصرف نکند، دچار این کمبودها خواهد شد و بخصوص اگر در سنین رشد باشد، مشکلات بیشتری سراغش خواهد آمد چون از بدو تولد تا هجده سالگی بدن به مواد مغذی بیشتری نیاز دارد.
نوجوانها و سالمندان بیشتر در معرض خطرند
دکتر وفا میگوید: کسانی که گیاهخوار هستند، اما شیر و تخممرغ هم مصرف میکنند، بخصوص اگر در سنین رشد یا جزو گروههای آسیبپذیر مثل خانمهای باردار و شیرده و سالمندان و بیماران باشند، زیر نظر متخصص تغذیه میتوانند رژیم گیاهخواری داشته باشند، ولی هرگز نباید مصرف خوراکیهای حیوانی را به صفر برسانند.
گیاهخواران هم چاق میشوند
دکتر وفا معتقد است: با مصرف خوراکیهای صددرصد گیاهی احتمال چاقی و اضافهوزن بسیار کم است ولی در بین موادغذایی گیاهی، موادی هم وجود دارند که اگر انتخاب شوند، نه تنها باعث کاهش وزن نمیشوند، بلکه افزایش وزن را هم در پی خواهند داشت.
او میافزاید: مثلا دانههای روغنی یا روغنهای گیاهی مثل روغنزیتون، ذرت، آفتابگردان و کانولا همه منشا گیاهی دارند، ولی بین تمام خوراکیها، کالری روغنها بسیار بالاست یعنی یک گرم روغن، 9 کیلوکاری انرژی دارد. این متخصص تغذیه توضیح میدهد: مثلا درست است که میگوییم روغنزیتون سالمترین روغنهای گیاهی است و اصلا با روغن جامد و مارگارین و... قابل مقایسه نیست، اما اگر همین روغن هم زیاد مصرف شود، میتواند مضر باشد و باعث اضافهوزن و چاقی خواهد شد. به گفته دکتر وفا، نسبت کل کالری دریافتی با کل کالریای که بدن نیاز دارد، مهم است و حتی اگر گیاهخوار باشیم ولی بیش از نیاز بدن کالری مصرف کنیم، چاق خواهیم شد.
تنوع را فراموش نکنیم
تنوع در رژیمغذایی بسیار اهمیت دارد. دکتر وفا با بیان این جمله ادامه میدهد: گیاهخواران باید رژیمغذایی متنوعی داشته باشند و مواد خوراکی مختلفی از صیفیجات، میوهها، سبزیها و... در برنامه غذایی خود بگنجانند و با آنها غذاهای متفاوتی درست کنند. او میافزاید: هم در خوراکیهای گیاهی و هم حیوانی تنوع وجود دارد مثلا نان، برنج، ماکارونی، سیبزمینی، انواع میوهها و سبزیها همه خوراکی گیاهیاند، اما مساله این است که اگر کسی در ایران رژیم گیاهخواری بگیرد خود را به خطر میاندازد و در معرض کمبودهایی قرار میدهد چون برخی ویتامینها مثل B12 با مصرف گوشت به بدن میرسند.
رفع کمبود با مکملها عاقلانه نیست
دکتر وفا با اشاره به اینکه یک اصل اساسی در تغذیه سالم این است که هر فرد سالمی باید در وهله اول بتواند تمام نیازهای تغذیهایاش را از طریق خوراکی و آشامیدنیهای طبیعی دریافت کند، میافزاید: حالا اگر با وجود این، فردی در معرض کمبود آهن قرار گیرد، پزشک در دوز مشخص و به مدت مشخص برایش مکمل آن را تجویز میکند، ولی اینکه فردی به خیال خود بخواهد رژیم غذاییاش را با گیاهخواری اصلاح کند و مکمل هم مصرف کند، ایده درستی نیست چون اولویت این است که با مصرف خوراکیها تمام نیازهای بدن تامین شود نه مصرف مکمل.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: تابناک]
[مشاهده در: www.tabnak.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 40]
صفحات پیشنهادی
بازگشتی خوب به میدان داشتم هونتلار: هدف شالکه قرار گرفتن بین ۴ تیم اول بوندسلیگاست
بازگشتی خوب به میدان داشتمهونتلار هدف شالکه قرار گرفتن بین ۴ تیم اول بوندسلیگاستمهاجم ملیپوش هلندی تیم فوتبال شالکه آلمان گفت هدفمان قرار گرفتن در بین ۴ تیم اول بوندسلیگاست به گزارش خبرگزاری فارس کلاس یان هونتلار اظهار داشت از بازگشتم به میدان بسیار خوشحال و راضی هستمهماهنگی دولت و مجلس در بررسی لایحه بودجه بسیار خوب است
رییس بنگاه های معاونت برنامه ریزی رییس جمهوری هماهنگی دولت و مجلس در بررسی لایحه بودجه بسیار خوب است تهران-ایرنا-رییس امور بنگاه های معاونت برنامه ریزی و نظارت راهبردی رییس جمهوری هماهنگی دولت و مجلس در جریان رسیدگی به لایحه بودجه سال 1393 کل کشور را بسیار خوب دانست و گفت شاکلامید نوروزی: کشتی فرنگی امسال شروع خوبی داشته است
امید نوروزی کشتی فرنگی امسال شروع خوبی داشته است تهران - ایرنا - دارنده مدال طلای کشتی فرنگی بازی های المپیک 2012 لندن در وزن 60 کیلوگرم گفت کشتی فرنگی با اضافه شدن محمد بنا به عنوان سرمربی تیم ملی بزرگسالان شروع خوبی داشته و امیدوارم که پایانی خوبی هم داشته باشد امید نوروزیایران ظرفیتهای خوبی برای حضور سرمایهگذاران خارجی دارد
رئیس انجمن کارفرمایان فرانسه گفت ایران ظرفیتهای خوبی برای حضور سرمایهگذاران خارجی دارد کورتینی رئیس انجمن کارفرمایان فرانسه گفت هیئت فرانسوی فردا جلسات مهمی با طرفهای ایرانی از جمله وزارت صنعت معدن و تجارت دارد به گزارش خبرنگار اقتصادی باشگاه خبرنگاران کورتینی رئیس انجمناین خبر در حال تکمیل شدن است قلعهنویی: تیم بوناچیچ فوتبال خوبی انجام میدهد
این خبر در حال تکمیل شدن استقلعهنویی تیم بوناچیچ فوتبال خوبی انجام میدهدسرمربی تیم فوتبال استقلال گفت مس کرمان تیم بسیار خوبی است جایگاه آنها در جدول اینجا نیست به گزارش خبرگزاری فارس امیر قلعهنویی در کنفرانس مطبوعاتی قبل از دیدار مرحله نیمه نهایی جام حذفی مقابل مس کرمان گهندبال قهرمانی آسیا - بحرین بوچکرو: دفاع خوبی نداشتیم/ خوشحالم که با قطر بازی نمیکنیم
هندبال قهرمانی آسیا - بحرینبوچکرو دفاع خوبی نداشتیم خوشحالم که با قطر بازی نمیکنیمسرمربی الجزایری تیم ملی هندبال بحرین گفت در دیدار برابر ایران بازیکنانم نتوانستند به خوبی دفاع کنند به گزارش خبرگزاری فارس تیم ملی هندبال بحرین با کسب 4 پیروزی و یک تساوی برابر ایران به عنوانگزارشی از پشت صحنه سریال نوروزی «خوب، بد، زشت»
تاریخ انتشار 14 بهمن 1392 ساعت 14 06 | شماره خبر 1369756475819729948 خوب بد زشت سریالی نوروزی شبکه دوی سیماست که از 15 قسمت 45 دقیقهای آن به اندازه سه قسمت فیلمبرداری شده است به چهارراه طرشت نمیخورد کوچههای دنج و خانههای حیاطدار و حوضدار دتوجه به کتابهای کمک آموزشی خوب موجب عدم توجه به کتابهای بد میشود
فرهنگ و ادب ادیبات ایران توجه به کتابهای کمک آموزشی خوب موجب عدم توجه به کتابهای بد میشود به گفته شاعر مجموعه بازی با انگشتها توجه به کتابهای کمک آموزشی خوب باعث میشود کتابهای کمک آموزشی بد کمتر مورد توجه قرار گیرد به گزارش خبرنگار مهر مصطفی رحماندوست به ضرورت توجههندبال قهرمانی آسیا - بحرین رافائل: برخی بازیکنان صبر مرا لبریز کردند/ مقابل قطر خوب بازی خواهیم کرد
هندبال قهرمانی آسیا - بحرینرافائل برخی بازیکنان صبر مرا لبریز کردند مقابل قطر خوب بازی خواهیم کردسرمربی تیم ملی هندبال ایران گفت برخی از بازیکنان که از آنها توقع نداشتم اشتباهاتی داشتند که کاسه صبر مرا لبریز کردند به گزارش خبرگزاری فارس تیم ملی هندبال ایران در آخرین بازی مرحفرماندار یزد: شرایط خوبی در یزد برای جذب گردشگر مهیاست
فرماندار یزد شرایط خوبی در یزد برای جذب گردشگر مهیاستفرماندار یزد با اشاره به اینکه شرایط خوبی در یزد برای جذب گردشگر فراهم است گفت مسئولان باید از این ظرفیت استان یزد به بهترین نحو ممکن استفاده کنند به گزارش خبرگزاری فارس از یزد عزیزالله سیفی بعد از ظهر امروز در جلسهای باعضو شورای شهر شاهرود: دشمن ملت و انقلاب اسلامی را به خوبی نشناخته است
عضو شورای شهر شاهرود دشمن ملت و انقلاب اسلامی را به خوبی نشناخته استعضو شورای اسلامی شهر شاهرود گفت دشمنان اسلام و ملت مسلمان ایران را هنوز به درستی نشناختهاند و برای همین نیز نقشههای آنان بینتیجه مانده است به گزارش خبرگزاری فارس از استان سمنان علی باقری عصر امروز در گردهمپس از هم گروهی ایران با اسپانیا و فرانسه در جامجهانی بسکتبال حاتمی: در هر گروهی قرار میگرفتیم، مرگ بود/ فرصت
پس از هم گروهی ایران با اسپانیا و فرانسه در جامجهانی بسکتبالحاتمی در هر گروهی قرار میگرفتیم مرگ بود فرصت خوبی نصیبمان شده استمربی سابق تیم ملی بسکتبال گفت تیم ملی کشورمان در جامجهانی در هر گروهی قرار میگرفت بازیهای سختی را پیش رو داشت مهران حاتمی در گفتوگو با خبرنگاردوستی قبل از ازدواج خوب است یا بد؟
دوستی قبل از ازدواج خوب است یا بد مدرس دانشگاه پیام نور ارومیه گفت مرز و تفاوتهای میان دوستیهای قبل از ازدواج با آشناییهای هنگام ازدواج مشخص شود آفتاب علی داوطلب دکترای جامعه شناسی در گفتوگو با ایسنا اظهار کرد دوستیهای بیمعنی قبل از ازدواج پذیرفتنی نیست اما آشنایی قخوب،بد،زشت!3گزینه روی پرونده هسته ای ایران
خوب بد زشت 3گزینه روی پرونده هسته ای ایران وبلاگ > مسلم متین - شرایط پرونده هسته ای ایران در وضعیت نسبتا مناسبی قرار دارد دستکم از سخنان وزرای خارجه ایران و 1 5 اینگونه برداشت میشود اتفاقا به همین دلیل باید بیشتر نگران بود چرا آقای ظریف نابودی توافق را فاجعه توصیرسالت: امام (ره) طراح و معمار حکمرانی خوب با رویکرد اسلامی است
رسالت امام ره طراح و معمار حکمرانی خوب با رویکرد اسلامی است سیاست > احزاب و شخصیتها - رسالت در سرمقاله خود نوشت بارزترین دستاورد انقلاب اسلامی قانون اساسی جمهوری اسلامی ایران میباشد امام ره با تاسیس مجلس خبرگان قانون اساسی متکی بر آرای مردم اولین گاامام جمعه مجن: ملت ایران به خوبی با توطئههای دشمنان آشنایی دارد
امام جمعه مجن ملت ایران به خوبی با توطئههای دشمنان آشنایی داردامام جمعه مجن گفت ملت ایران به خوبی با توطئههای دشمنان آشنایی دارد و نمیگذارد آنها به اهدافشان در داخل کشور برسند به گزارش خبرگزاری فارس از استان سمنان حجتالاسلام والمسلمین احمد جناتی عصر امروز در دیدار با شماریافخمی شیفته طرحم شد/ راد خوب در قالب نقش فرو می رود
فرهنگ و هنر سینمای ایران کارگردان پایان خدمت در گفتگو با مهر افخمی شیفته طرحم شد راد خوب در قالب نقش فرو می رود کارگردان پایان خدمت با توضیحاتی در خصوص شکل گیری فیلمنامه از طرح اولیه تا نگارش توسط بهروز افخمی به ارائه جزئیاتی از حضور بازیگران در این فیلم سینمایی پرداخت حم-
گوناگون
پربازدیدترینها