تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1815242267
کاتُغ ماهي : غذاهای دریایی
واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین:
کاتُغ ماهي
مواد لازم براي 6 نفر:
فيله ماهي (انواع ماهي گوشتي سرخو، سنگسر) / حدود 500 گرم
گشنيز/ 200 گرم
شنبليله / 50 گرم
سير / 1 بوته
پياز / 1 عدد
رب گوجه فر نگي / 1 قاشق سوپخوري
زردچوبه / يک دوم قاشق چايخوري
تمرهندي / 200 گرم يا نصف بسته
روغن مايع / يک دوم پيمانه
نمک / به ميزان لازم
فلفل چيلي / 3 تا 4 عدد
روش تهيه:
روي فيله ي ماهي نمک بپاشيد و به مدت يک ساعت در يخچال نگه داريد تا بوي ضخم ماهي گرفته شود. آنگاه ماهي را بشوئيد و در آبکش بگذاريد. گشنيز و شنبليله را همراه با پياز، فلفل چيلي و سير چرخ کنيد. حالا در قابلمه اي يک سوم پيمانه روغن بريزيد و سبزي ها را در آن تفت دهيد تا آب آن کشيده شود. بعد زردچوبه و رب گوجه را بيفزائيد مخلوط کنيد. اکنون سبزي سرخ کرده را از قابلمه درآوريد و فقط يک قاشق سبزي در آن باقي بگذاريد و ماهي را در آن تفت دهيد. سپس تمر را در 2 تا 3 پيمانه آب ولرم حل و صاف کنيد و به ماهي اضافه نمائيد. در قابلمه را بگذاريد و همين که آب جوشيد، سبزي را بيفزاييد و فلفل چيلي را اضافه کنيد. در قابلمه را با دم کني بپوشانيد و صبر کنيد تا خورش جا بيفتد. اينک خورش را در ظرف مناسبي بکشيد و ميل کنيد.
منبع: آشپزباشي شماره 49
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 186]
-
گوناگون
پربازدیدترینها