واضح آرشیو وب فارسی:سلامانه: سلامانه : یک کارشناس تغذیه گفت: میزان انرژی و مواد مغذی مورد نیاز بیماران کلیوی باید به طور دقیق و توسط متخصصان تغذیه محاسبه شود. به گزارش ایسنا،سیده عصمت منصوری اظهار کرد: بیماری مزمن کلیه که قبلا به آن نارسایی مزمن کلیه گفته می شد، نوعی بیماری است که در اثر تخریب پیش رونده و برگشت ناپذیر تعداد و عملکرد نفرون ها توسط عوامل مختلف ایجاد می شود و از جمله مهم ترین این عوامل، بیماری های دیابت، فشارخون، گلومرولونفریت و کلیه پلی کیستیک است. وی افزود: در بیماران مبتلا به بیماری مزمن کلیه بویژه در مراحل پیشرفته آن، عوارض متعددی از قبیل تهوع، استفراغ، بی اشتهایی، هیپرکالمی، اسیدوز متابولیک، هیپرفسفاتمی، احتباس مایعات در بدن، اختلالات استخوانی، اختلالات قلبی - عروقی و ریوی، اختلالات پوستی، اختلالات عصبی عضلانی، کم خونی، افزایش حساسیت به عفونت، اختلالات گوارشی، ناهنجاری های لیپیدی، التهاب و ... بروز می کند. این کارشناس تغذیه با بیان این که به طور کلی درمان بیماری مزمن کلیه شامل سه مرحله است، ادامه داد: اولین مرحله، درمان محافظه کارانه است؛ در این مرحله عواملی از قبیل دیابت، فشارخون، پروتئین آوری و غیره که موجب به وجود آمدن نارسایی کلیه یا تشدید آن می شوند را به وسیله دارودرمانی و رژیم درمانی تحت کنترل دقیق قرار می دهند. وی گفت: مراحل دیگر، درمان از طریق دیالیز و درمان از طریق پیوندکلیه است. باید توجه شود که میزان انرژی و مواد مغذی مورد نیاز این بیماران به طور دقیق و توسط متخصصین تغذیه محاسبه شود؛ به طور کلی نیز می توان توصیه هایی به منظور کنترل دریافت فسفر، پتاسیم، سدیم و مایعات ارائه داد. منصوری عنوان کرد: برای محدود کردن فسفر رژیم غذایی در هنگام تنظیم برنامه غذایی مواردی مانند حذف یا محدود کردن مصرف شیر، ماست، پنیر، دوغ، کشک، بستنی، خامه و شیرکاکائو، حذف غلات کامل و نان های تهیه شده از غلات کامل و هر فراورده غذایی حاوی سبوس، حذف حبوبات از قبیل نخود، لوبیا، عدس، ماش، لپه، باقلا و سویا، حذف نوشابه های کولادار، حذف مغزها از قبیل مغز بادام، پسته، گردو، فندق، کنجد، تخمه و کره بادام زمینی، حذف دل، قلوه، جگر و مغز را باید رعایت کرد. وی افزود: گوشت ها نیز باید در حدی که متخصص تغذیه و رژیم درمانی در رژیم غذایی قرار می دهد، مصرف شوند و از مصرف بیش از حد آنها پرهیز کرد. این کارشناس تغذیه با اشاره به لزوم توجه به کنترل دریافت پتاسیم گفت: مواد غذایی که در گروه میوه ها، سبزی ها، لبنیات و گوشت ها قرار می گیرند غنی از پتاسیم هستند و در میان محصولات لبنی نیز کره و خامه حاوی کمترین پتاسیم هستند. غلات تصفیه شده حاوی پتاسیم کمتری نسبت به غلات کامل هستند، سبوس و جوانه غلات غنی از پتاسیم هستند، همچنین میوه هایی که به صورت کمپوت هستند در صورتی که آب کمپوت مصرف نشود، میزان پتاسیم آنها کمتر خواهد بود. منصوری افزود: عدم مصرف آب سبزی های پخته نیز موجب کاهش پتاسیم موجود در رژیم غذایی می شود. همچنین خیساندن حبوبات، سبزیجات و سیب زمینی پوست کنده و برش داده شده در آب و ریختن آب آنها بویژه بعد از جوشاندن موجب کاهش پتاسیم آنها می شود. این کارشناس تغذیه اظهار کرد: بیماران کلیوی باید بر مبنای احساس تشنگی، مایعات مصرف کنند. برای این که در بیمار احساس تشنگی، کمتر شود باید از غذاهای حاوی سدیم زیاد اجتناب شود. همچنین باید دهان را با آب شست وشو داد ولی از فرو بردن آب پرهیز شود؛ چرا که این عمل موجب از بین رفتن احساس تشنگی به طور موقت می شود. این بیماران می توانند از آب نبات های سخت و ترش یا آدامس استفاده کنند. وی گفت: بهتر است بخشی از مایعات به صورت یخ مصرف شود، زیرا یخ مدت زمان بیشتری در دهان باقی می ماند و احساس تشنگی را بهتر برطرف می کند. همچنین میوه ها و سبزی های موجود در رژیم غذایی به صورت سرد مصرف شود؛ مایعات نیز در لیوان های کوچک مصرف شود.
سه شنبه ، ۱۲آبان۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: سلامانه]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 12]