تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1836627093
رژیم غذایی مدیترانه ای و فواید آن
واضح آرشیو وب فارسی:روزنامه ستاره صبح: در پزشکی مصطلح است که می گویند انسان آن چیزی است که می خورد. در واقع این جمله اهمیت تغدیه را آشکار می کند. انسان در گذر تاریخ رژیم های غذایی بسیاری را آزموده و براساس تجربه و علم متوجه شده است که برخی از این رژیم های غذایی محاسن زیادی دارند. یکی از این رژیم های غذایی سالم رژیم غذایی موسوم به مدیترانه ای است. از دیرباز در مدیترانه مصرف میوه، سبزی، پاستا و برنج رایج بوده است. به عنوان نمونه اهالی یونان باستان مقادیر بسیار اندکی گوشت قرمز را در رژیم غذایی خود مصرف می کردند و طی روز تقریبا ٩ بار از میوه ها و سبزی های دارای آنتی اکسیدان های بسیار قوی، استفاده می کردند. مغزها و آجیل بخش دیگری از الگوی غذایی سالم مدیترانه ای هستند، مغزها غنی از چربی هستند ولی سه گروه از مغزها، بادام و فندق و گردو چربی اشباع کمی دارند. اگرچه مغزها و انواع خشکبار دارای چربی های غیراشباع شده و به نوعی چربی خوب برای بدن هستند ولی غنی از کالری هستند لذا نباید در مقادیر زیاد خورده شوند. غلات مورد استفاده در نواحی مدیترانه ای عموما شامل غلات کامل و حاوی چربی های ناسالم بسیار کمی است و نان یک جزء اصلی از رژیم غذایی آنهاست. اگر می خواهید رژیم غذایی مشابه مردم مدیترانه داشته باشید این نکته ها را فراموش نکنید: -سعی کنید مقدار زیادی میوه ها و سبزیجات تازه را انتخاب کنید، میزان مصرف گوشت قرمز را محدود کرده و حداقل هفته ای یک مرتبه ماهی مصرف کنید. البته باید از مصرف ماهی سرخ شده و در کره و سُس فراوان خوابیده خودداری کنید. ماهی کبابی یا پخته شده با حداقل روغن انتخاب های مناسبی هستند. -در طبخ غذا از روغن های سالم مانند روغن زیتون و روغن کانولا استفاده کنید اما در میزان مصرف آنها، دقت و تعادل را حفظ کنید چرا که روغن ها به طور کلی محتوای کالری بالایی هستند. می توانید غذای تان را بدون روغن بپزید و بعد انواع روغن ها را به سالاد اضافه کنید. -یک تا دو بار در هفته ماهی بخورید. مطالعات فراوان نشان داده است رعایت رژیم مدیترانه ای باعث افزایش طول عمر، کاهش بیماری های قلبی – عروقی، کاهش سرطان و سایر بیماری های مرتبط با تغذیه می شود. نتایج مطالعه نشان می دهد که استفاده از الگوی رژیم مدیترانه ای که شامل مصرف مقادیر بالای غلات سبوس دار، سبزیجات، ماهی و غذاهای غنی از اسیدهای چرب با چند باند غیراشباع و محدودیت درمصرف الکل است سبب افزایش طول عمر در افراد مسن می شود. باید این نکته ذکر شود که متوسط عمر مردم این ناحیه از جهان از تمام نقاط دیگر جهان بیشتر است. در پزشکی مصطلح است که می گویند انسان آن چیزی است که می خورد. در واقع این جمله اهمیت تغدیه را آشکار می کند. انسان در گذر تاریخ رژیم های غذایی بسیاری را آزموده و براساس تجربه و علم متوجه شده است که برخی از این رژیم های غذایی محاسن زیادی دارند. یکی از این رژیم های غذایی سالم رژیم غذایی موسوم به مدیترانه ای است. از دیرباز در مدیترانه مصرف میوه، سبزی، پاستا و برنج رایج بوده است. به عنوان نمونه اهالی یونان باستان مقادیر بسیار اندکی گوشت قرمز را در رژیم غذایی خود مصرف می کردند و طی روز تقریبا ٩ بار از میوه ها و سبزی های دارای آنتی اکسیدان های بسیار قوی، استفاده می کردند. مغزها و آجیل بخش دیگری از الگوی غذایی سالم مدیترانه ای هستند، مغزها غنی از چربی هستند ولی سه گروه از مغزها، بادام و فندق و گردو چربی اشباع کمی دارند. اگرچه مغزها و انواع خشکبار دارای چربی های غیراشباع شده و به نوعی چربی خوب برای بدن هستند ولی غنی از کالری هستند لذا نباید در مقادیر زیاد خورده شوند. غلات مورد استفاده در نواحی مدیترانه ای عموما شامل غلات کامل و حاوی چربی های ناسالم بسیار کمی است و نان یک جزء اصلی از رژیم غذایی آنهاست. اگر می خواهید رژیم غذایی مشابه مردم مدیترانه داشته باشید این نکته ها را فراموش نکنید: -سعی کنید مقدار زیادی میوه ها و سبزیجات تازه را انتخاب کنید، میزان مصرف گوشت قرمز را محدود کرده و حداقل هفته ای یک مرتبه ماهی مصرف کنید. البته باید از مصرف ماهی سرخ شده و در کره و سُس فراوان خوابیده خودداری کنید. ماهی کبابی یا پخته شده با حداقل روغن انتخاب های مناسبی هستند. -در طبخ غذا از روغن های سالم مانند روغن زیتون و روغن کانولا استفاده کنید اما در میزان مصرف آنها، دقت و تعادل را حفظ کنید چرا که روغن ها به طور کلی محتوای کالری بالایی هستند. می توانید غذای تان را بدون روغن بپزید و بعد انواع روغن ها را به سالاد اضافه کنید. -یک تا دو بار در هفته ماهی بخورید. مطالعات فراوان نشان داده است رعایت رژیم مدیترانه ای باعث افزایش طول عمر، کاهش بیماری های قلبی – عروقی، کاهش سرطان و سایر بیماری های مرتبط با تغذیه می شود. نتایج مطالعه نشان می دهد که استفاده از الگوی رژیم مدیترانه ای که شامل مصرف مقادیر بالای غلات سبوس دار، سبزیجات، ماهی و غذاهای غنی از اسیدهای چرب با چند باند غیراشباع و محدودیت درمصرف الکل است سبب افزایش طول عمر در افراد مسن می شود. باید این نکته ذکر شود که متوسط عمر مردم این ناحیه از جهان از تمام نقاط دیگر جهان بیشتر است.
دوشنبه ، ۱۱آبان۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: روزنامه ستاره صبح]
[مشاهده در: www.setaresobh.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 17]
-
گوناگون
پربازدیدترینها