محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1828958989
کلوچه فومن
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
کلوچه فومن نويسنده: زهرا خرسند مواد لازم براي مغز کلوچه: روغن حيواني يا کره :20گرم روغن صاف : 90گرم روغن مايع : 35 گرم شکر دانه درشت : 500گرم دارچين: 2 قاشق سوپخوري هل : يک چهارم قاشق چايخوري وانيل : يک هشتم قاشق چايخوري آرد : 300گرم مواد لازم : آرد : 1 کيلوگرم جوش شيرين : يک چهارم قاشق چايخوري بيکينگ پورد : يک هشتم قاشق چايخوري روغن صاف قنادي : 240 گرم روغن جامد :40گرم روغن مايع :50گرم زغفران آبکرده غليظ : يک دوم قاشق چايخوري آب : 400 ميلي ليتر
طرز تهيه مواد مياني : هميه شاول مواد مياني ار آماده کنيد به اين ترتيب که سه نوع روغن را به همراه شکر داخل همزن برقي ريخته و با دور خيلي کند و تيغه خميرزني همزن زده شود . اين موادحتما بايد با دور کند و به مدت نيم ساعت زده شود . در حين زدن شکر حل نشود چون حل شدن شکر باعث شيره دادن کلوچه مي شود . دارچين ، هل و وانيل را هم اضافه کنيد ودر آخر بعد از سبک شدن مواد آرد را اضافه نماييد طرز تهيه خمير کلوچه : آرد ؛ جوش شيرين و بکينگ پودر را مخلوط کيند و داخل ظرف بزبگي ريخته و وسطآن را گود کنيد. سه نوع روغن وزغفران را اضافه کرده و با آرد مخلوط کنيد . آب را هم کم کم اضافه کنيد تا مواد خمير شود ( آب را به يکباره اضافه نکنيد ) خمير را روي سطح صاف کمي ورز داده و رويش را بپوشانيد و در دماي محيط 20 دقيقه استارحت دهيد و بعد يک گلوله 100 گرمي از خمير را برداشته مانند چانه نان روي سطح ميز صاف کنيد و با دست باز کرده وسط آن را گود کنيد از مواد مياني هب اندازه 40 گرم برداشته داخل خمير بگذاريد و خمير را با دست جمع کنيد ؛ اضافه ته خمير را بگيريد . خمير گرد به دست آمده را داخل سيني گذاشته و بعد از 5 دقيقه مهر را روي آن فشار دهيد. دقت داشته باشيد حتما مهر را داخل آرد بزنيد وبعد روي کلوچه فشار دهيد . با يک چاقوي تيز چند شيار کوچک روي کلوچه بزنيد . روي کوچه تخم مرغ زده شده و زعفران بماليد و در صورت تمايل کمي خاک شير بپاشيد کلوچه زا داخل فر 260 درجه سانتي گراد که از نيم ساعت قبل خوب داغ شده است بپزيد . بعد از خنک شدن داخل ظرف در بسته نگهدار ي کنيد. منبع: /ج
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 7753]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها