تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1835533956
چرا برگ درختان در پاییز زرد می شود؟
واضح آرشیو وب فارسی:کلارنا: پروین دولت آبادی شعر زیبایی در وصف پاییز دارد: باد سرد آرام بر صحرا گذشت سبزه زاران رفته رفته زرد گشت تک درخت نارون شد رنگ رنگ زرد شد آن چتر شاداب قشنگ این شعر از نظر ادبی بی تردید کم نظیر است منتهی در آن به یک واقعیت علمی نیز اشاره شده است: تغییر رنگ تدریجی برگ درختان. اغلب ما در کتاب های زیست شناسی دلیل این اتفاق به ظاهر ساده را خوانده ایم، ولی شاید برخی از ما آن را فراموش کرده باشیم، در ادامه به جستجوی دلیل این پدیده طبیعی خواهیم پرداخت. کارخانه ای که دیگر تولید نمی کند برگ ها کارخانه های طبیعی تولید غذا هستند. گیاهان آب و کربن دی اکسید را از محیط اطراف گرفته و با استفاده از نور خورشید آن ها را به اکسیژن و گلوکز تبدیل می کنند. گیاه از گلوکز بعنوان غذا و برای تامین انرژی استفاده می کند، ضمناً گلوکز را می توان یک بلوک ساختمانی دانست که گیاه برای رشد بدان نیازمند است. پروسه ای که در آن آب و کربن دی اکسید به اکسیژن و قند تبدیل می شود را فتوسنتز می گویند. فتوسنتز از نظر لغوی به معنای «درکنار هم بودن با نور» است. اما چه چیزی زمینه ی درکنارهم بودن را فراهم می کند؟ ماده ای شیمیایی به نام کلروفیل که از آن تحت عنوان رنگ دانه سبزرنگ یاد می شود. به فرایندی در گیاهان که آب و کربن دی اکسید به اکسیژن و قند تبدیل می شود، فتوسنتز می گویند رنگ دانه ها این قابلیت را دارند که طول موج نوری را به صورت انتخابی جذب کرده و سپس رنگ نور منعکس یا عبوری را تغییر دهند. این کار در ضمن یک فرایند فیزیکی عملی می شود که طیف آن از «فلورسنس» (Fluorescence) و «فسفرسنس» (Phosphorescence) شروع و به اشکال دیگر از جمله «لومینسنس» یا «شب تابی» (Luminescence) ختم می شود. در گیاهان نیز این کلروفیل است که مولد رنگ سبز می شود. نور خورشید در فصل تابستان و بهار زمینه مناسب را برای فعالیت این رنگ دانه تولید می کند و به همین دلیل است که گیاهان در فصل بهار و پاییز با سبزی هرچه تمام تر خودنمایی می کنند اما با فرا رسیدن فصل پاییز روزها آرام آرام کوتاه تر می شوند. کوتاه شدن روزها همان تلنگری است که گیاهان را متوجه تغییر شرایط می کند. منظور از تغییر شرایط همان فرا رسیدن فصل سرد و در نهایت مواجهه با زمستان است. ارمغان زمستان برای گیاهان دو چیز است: در اختیار نداشتن نور کافی و آب که هر دو از مهمترین فاکتورهای فتوسنتز هستند. همین تلنگر کوچک کافی است که گیاهان آرام آرام کرکره کارخانه هایشان را پایین کشیده و در نهایت هم آن ها را متوقف کنند. کوتاه شدن طول روز و فرا رسیدن فصل سرد باعث می شود که برگ ها بعنوان کارخانه های طبیعی تولید غذا فعالیت خود را متوقف کنند. بیومولکولی که ناپدید می شود کلروفیل یک بیومولکول فوق العاده مهم است که در عمل فتوسنتز نقش حیاتی را برعهده دارد. این رنگدانه به گیاهان اجازه می دهد که انرژی را از نور خورشید جذب کنند. اما با فرا رسیدن فصل پاییز کلروفیل سبز کم کم از روی برگ درختان ناپدید می شود. همچنانکه کلروفیل آرام آرام از روی برگ ها رخت برمی بندد، رنگ برگ ها نیز زرد و سپس نارنجی می شود. اما این رنگ ها از کجا آمده اند؟ واقعیت این است که مقادیر ناچیزی از این رنگ ها در تمام مدت در برگ ها حضور داشته اند منتهی ما به دلیل غالب بودن و پوشش آن ها توسط کلروفیل نمی توانیم آن ها را ببینیم. اما از طرف دیگر رنگ هایی مثل قرمز براق یا حتی ارغوانی از جمله مواردی هستند که در فصل پاییز در برگ ها ساخته می شوند. در برخی از درختان مانند افرا یک اتفاق جالب می افتد، پس از توقف فتوسنتز گلوکز در برگ ها به دام می افتد و در این مرحله است که نور مایل خورشید و شب های سرد پاییز دست به دست هم داده و باعث می شوند که برگ ها گلوکز را به رنگ قرمز تبدیل کنند. اما از طرف دیگر برگ برخی از درختان مانند بلوط بیشتر به قهوه ای متمایل می شود و علت این مساله هم بخاطر ضایعاتی است که در برگ ها به جا می ماند. مجموع این موارد است که سبب می شود تا ما هر سال مجموعه ای از رنگ های بی بدیل را در برگ های درختان شاهد باشیم. با فرا رسیدن فصل پاییز کلروفیل سبز کم کم از روی برگ درختان ناپدید می شود کلروفیل را نخستین بار دو محقق فرانسوی به نام های پیر ژوزف پلتیه (Pierre Joseph Pelletier) و جوزف بینیامین کاونتو (Joseph Bienaimé Caventou) در سال ۱۸۱۷ میلادی کشف و نام گذاری کردند. پلتیه یک شیمیدان و کاونتو یک داروساز بود، در حقیقت آن ها نخستین پژوهشگرانی بودند که توانستند با استفاده از حلال های حدواسط شماری از عناصر فعال گیاهان را ایزوله کرده و آن ها را نامگذاری کنند. ارزش کار آنها به اندازه ای بود که امروز حتی یکی از حفره یا گودال های مشهور در ماه به نام کاونتو نامگذاری شده است. تغییر در میزان رنگ دانه ها راز برگ درختان در پاییز برگ ها در طول فصل رشد کم کم کلروفیل خودشان را از دست می دهند. از دست رفتن کلروفیل فرآیندی است که پیش از ریزش برگ ها به حداکثر سرعت ممکن می رسد. زمانی که عملکرد کلروفیل مختل شد، کاروتنوئیدها مجال خودنمایی پیدا می کنند. آن ها نیز رنگدانه های طبیعی هستند که در اندامک های گیاهی و برخی باکتری ها یا قارچ ها که توانایی فتوسنتز دارند، یافت می شوند. چربی یا سایر ساختارهای ارگانیک ابتدایی می توانند کاروتنوئیدها را تولید کنند. رنگ برگ ها به دلیل حضور شاخص تر کاروتنویید ها زرد، نارنجی و گاه قرمز می شود اما وظیفه کاروتنوئیدها چیست؟ آن ها دو نقش اساسی و مهم را در گیاهان برعهده دارند: نخست انرژی نوری را که لازمه فتوسنتز است، جذب می کنند و دوم اینکه کلروفیل ها را در برابر آسیب های حاصل از نور حفظ می کنند. در یک شرایط بهینه کلروفیل ها آهسته آهسته حذف می شوند و این پروسه بسیار منظم اتفاق می افتد، یعنی گیاه می تواند بیشتر نیتروژن موجود در ساختار مولکولی رنگدانه ها را مجدد جذب کند. رنگدانه های موسوم به کاروتنوئید هم در خلال پروسه پیر شدن از روی پلاستیدها حذف می شوند. اما با از دست رفتن کلروفیل برخی از کاروتنوئیدها همچنان در پلاستید باقی بمانند. پلاستید اندامکی است که اغلب رنگدانه ها از جمله کاروتنوئیدها را که در پروسه فتوسنتز نقش دارند، در خود نگهداری می کند. در حقیقت نوع رنگدانه ای که در داخل پلاستیدها یافت می شود، نه تنها تغییر می کند بلکه میزان رنگدانه غالب در پلاستید است که رنگ سلول را تعیین می کند. همین فرآیند به ظاهر ساده اما منظم طبیعی عامل اصلی تغییر رنگ برگها در فصل پاییز است. در برخی از درختان مانند افرا یک اتفاق جالب می افتد، پس از توقف فتوسنتز گلوکز در برگ ها به دام می افتد و در این مرحله است که نور مایل خورشید و شب های سرد پاییز دست به دست هم داده و باعث می شوند که برگ ها گلوکز را به رنگ قرمز تبدیل کنند. رنگ قرمز برگ ها از کجا می آید؟ از نظر بسیاری زیباترین برگ ها آن هایی هستند که در پاییز قرمز رنگ می شوند. حال پرسش اینجاست که برگ ها چگونه قرمز می شوند؟ این رنگ در حقیقت حاصل سنتز فعال رنگدانه های موسوم به آنتوسیانین است. در این نوع برگ ها ته زمینه قرمز بستگی به میزان آنتوسیانین و یا میزان نگهداری کاروتنوئیدها دارد. آنتوسیانین همان رنگ دانه های قابل حل در آبی هستند که می توانند به رنگ قرمز، ارغوانی و گاهی هم به رنگ آبی دیده شوند. رنگ حاصل از آن ها به طور مشخص با میزان pH در ارتباط است. آنتوسیانین ها را می توان در برگ، ریشه و حتی میوه گیاهان بلندقامت تر سراغ گرفت. آنتوسیانین هایی که در برگ ها یافت می شوند، از طریق جذب نور فرابنفش و طیف نوری آبی- سبز از سلول ها محافظت می کنند. لازم به یادآوری است که عدم حضور آنها در برگ ها می تواند منجر به آسیبهای نوری شود. این رنگدانه ها را می توان کرم ضد آفتاب گیاهان توصیف کرد. از نظر بسیاری زیباترین برگ ها آن هایی هستند که در پاییز قرمز رنگ می شوند. نوع رنگدانه ای که در داخل پلاستیدها یافت می شود، نه تنها تغییر می کند بلکه میزان رنگ دانه غالب در پلاستید است که رنگ سلول را تعیین می کند. برگ ها چگونه می افتند؟ با شروع فصل سرما و تغییر مشخص طول روز مواد غذایی و آب از برگ ها خارج شده و به سمت ریشه گیاه می روند. دم برگ قسمتی است که برگ از طریق آن به شاخه متصل می شود. در این قسمت دو نوع سلول وجود دارد: نخست بافت نرم اصلی و دوم بافت چوب پنبه ای. بخش چوب پنبه ای موظف به حفظ برگ است. با شروع فصل سرما آب از طریق آوندها از برگ ها خارج شده و به ریشه می رود. آوندها کم کم خالی از آب می شوند و آن گاه عملکردشان مختل شده و در نهایت هم شکسته یا پاره می شوند. بخش چوب پنبه ای در همین ضمن دستخوش تغییر شده و به وسیله باد و باران فرسوده می شود. از این مرحله به بعد تنها یک تلنگر کوچک از جانب عوامل طبیعی لازم است که برگ را از ناحیه دم برگ شکسته و آن را به زمین بیندازد. منابع: http://www.sciencemadesimple.com/leaves.html http://harvardforest.fas.harvard.edu/leaves/process http://www.encyclopedia.com/topic/Carotenoids.aspx http://earthsky.org/earth/why-do-tree-leaves-turn-red-in-fall کلیدواژه ها: پاییز-درخت-برگ
شنبه ، ۲۵مهر۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: کلارنا]
[مشاهده در: www.kelarna.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 8]
-
گوناگون
پربازدیدترینها