واضح آرشیو وب فارسی:مهر: در گفتگو با مهر مطرح شد:
گوشت قربانی را قبل از مصرف ۲۴ ساعت در یخچال نگهدارید
![گوشت قربانی را قبل از مصرف ۲۴ ساعت در یخچال نگهدارید گوشت](http://media.mehrnews.com/d/2015/06/24/3/1747877.jpg?ts=1442515212105)
شناسهٔ خبر: 2923370 - پنجشنبه ۲ مهر ۱۳۹۴ - ۱۰:۱۷
استانها > کرمانشاه
کرمانشاه- مدیرگروه پیشگیری و مبارزه با بیماریهای مرکز بهداشت استان کرمانشاه گفت: ازمصرف بلافاصله گوشت قربانی پرهیز و برای جلوگیری ازبیماریهای مشترک انسان ودام حداقل ۲۴ ساعت آن را در یخچال نگه دارید. حسین بیگلری در گفتگو با خبرنگار مهر، بر عدم استفاده بلافاصله گوشت قربانی تاکید کرد و گفت: برای جلوگیری از بروز بیماریهای مشترک بین انسان و دام از پرهیز بلافاصله گوشت دام ذبح شده پرهیز کنید.وی همچنین بر رعایت موازین بهداشتی در هنگام ذبح دام تاکید کرد و گفت: رعایت موارد بهداشتی مانع از ابتلای مصرف کنندگان به بیماری های مشترک بین انسان و دام مانند تب مالت، سیاه زخم، تب کریمه کنگو و... میشود.مدیرگروه پیشگیری و مبارزه با بیماریهای مرکز بهداشت استان کرمانشاه، با اشاره به مراکز تایید شده توسط دامپزشکی استان برای ذبح بهداشتی و رایگان، گفت: مردم دام های خود را برای ذبح به این مراکز ببرند.وی افزود: همچنین کسانی که اقدام به ذبح دام های خود در خارج از مراکز تایید شده می کنند، حتما از سلامت دام خود از طریق این مراکز اطمینان حاصل کرده و سپس اقدام به ذبح کنند.بیگلری بر تهیه دام توسط افراد از مراکز معتبر تاکید کرد تا از ابتلا به بیماری های مشترک بین انسان و دام در امان باشند.وی همچنین بر استفاده از وسایل حفاظتی مانند روپوش، دستکش و... و. توسط ذبح کنندگان تاکید کرد.مدیرگروه پیشگیری و مبارزه با بیماریهای مرکز بهداشت استان کرمانشاه، همچنین از مردم خواست از پراکنده کردم امحا و احشای بدن دام در محیط خودداری و از دست زدن به خون قربانی به صورت مستقیم نیز به جد پرهیز کنند، چرا که موارد ذکر شده زمینه ابتلا به بیماری های مشترک ببن انسان و دام را افزایش می دهد.وی یادآور شد: افراد بلافاصله دام ذبح شده را مصرف نکنند و حداقل ۲۴ ساعت آن را در یخچال و دمای بین صفر تا ۴ درجه سانتی گراد نگه دارد تا از طریق جمود نعشی تمام میکروبهای احتمالی موجود در گوشت از بین رود.بیگلری، بر پخت کامل گوشت نیز در هنگام مصرف تاکید کرد و گفت: در هنگام مصرف برخی از اجزای دام چون جگر، که از اعضای پرخون دام است موازین بهداشتی را رعایت و شستشوی بسیار را انجام دهند تا مرحله پیش سرد در یخچال برای آن رعایت شده و پخت آن با دقت بیشتری انجام شود.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: مهر]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 22]