واضح آرشیو وب فارسی:نوای آبیدر: مدیرکل دامپزشکی استان کردستان با اشاره به اینکه تمایل به مصرف مرغ گوشتی با وزن بالای 2 کیلو در میان مردم به یک عادت غذایی بدل شده است، اعلام کرد: وزن استاندارد مرغ گوشتی طبق استانداردهای جهانی 900 تا 1300 گرم است.«کامران زیبا کردار» مدیرکل دامپزشکی استان کردستان در گفتگو با خبرنگار نوای آبیدر با اشاره به اینکه وزن استاندارد مرغ مصرفی 900 تا 1300 گرم است، اظهار کرد: زمانی که وزن مرغ از این میزان بیشتر باشد، کیفیت گوشت آن کاهش یافته و به تبع چربی آن افزایش می یابد. وی افزود: تجمع چربی در مرغ های با وزن بالا در اطراف حفره شکمی در ورودی قفسه سینه و سایر قسمت های مشاهده می شود که می تواند در میزان ابتلاء به بیماری نیز نقش آفرین باشد. زیباکردار با اشاره به آسیب سالانه 2 هزار میلیارد تومانی اضافه وزن مرغ گوشتی به اقتصاد کشور، گفت: اضافه وزن مرغ گوشتی ناشی از هزینه های بهداشتی و درمانی است که مصرف کننده به دلیل چرب بودن لاشه مجبور به پرداخت آن می شود، مقوله ای که معمولا در سبد هزینه های خانوار دیده نمی شود. وی با بیان اینکه کاهش چربی لاشه و ارتقاء کیفیت غذا، کاهش طول دوره پرورش، کاهش مصرف آنتی بیوتیک ها، کاهش هزینه های تولید(افزایش رقابت پذیری صنعت و جذب بازارهای منطقه و صادرات)، بهبود ضریب تبدیل غذایی، کاهش مرگ و میر طیور، کاهش مصرف سوخت و امکان افزایش تعداد دفعات جوجه ریزی از مهمترین مزایای تولید و مصرف مرغ گوشتی با سایزهای استاندارد جهانی است، خاطرنشان کرد: فرهنگ سازی مصرف مرغ گوشتی استاندارد در جامعه، در کاهش ریسک های واحدهای تولیدی کشور نیز موثر خواهد بود. مدیرکل دامپزشکی کردستان با ذکر این نکته که رعایت نکات مدیریت تغذیه، بهداشت، واکسیناسیون امکان کاهش طول دوره پرورش و در نتیجه کاهش مصرف دان، کاهش مصرف داروهای مختلف از جمله آنتی بیوتیک ها، افزایش کیفیت لاشه، فراهم شدن بستر لازم برای صادرات گوشت مرغ و در نهایت کاهش تلفات واحدهای مرغداری و غیره را فراهم خواهد ساخت، تصریح کرد: در راستای نیل به این مهم باید فرهنگ مصرف مرغ گوشتی با وزن 1300 گرم در مردم نهادینه شود تا بتوان تولید کنندگان را نیز نسبت به تولید مرغ گوشتی استاندارد سوق داد. وی در پایان ضمن درخواست از شهروندان مبنی بر استفاده از مرغ گوشتی استاندارد، یادآورشد: نباید فراموش کرد که گوشت مرغ به عنوان یکی از بهترین گوشت های موجود شناخته می شود که میزان و راندمان تولید آن در واحدهای با طول دوره پرورش کمتر به مراتب بهتر از پرورش به شیوه معمول است.
سه شنبه ، ۳۱شهریور۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نوای آبیدر]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 138]