تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1833213204
آموزش و نظارت، دو راهکار برای بهبود کیفیت نان در فارس اعلام شد
واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: آموزش و نظارت، دو راهکار برای بهبود کیفیت نان در فارس اعلام شد شیراز- ایرنا- رییس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان فارس گفت:آموزش دست اندرکاران پخت نان و تقویت نظارت بر این روند و همچنین نحوه تولید آرد گندم به عنوان دو راهکار عملیاتی برای بهبود کیفیت آرد و نان در این استان در دستور کار قرار دارد.
به گزارش دریافتی شنبه ایرنا، علی همتی در نشست هم اندیشی بهبود کیفیت آرد و نان در شیراز با تاکید بر اهمیت آموزش نیروی انسانی در فرایند پخت و عمل آوری خمیر و تهیه و تولید نان افزود: کیفیت آرد ونان موضوعی است که چند سالی در استان فارس مغفول مانده است.
وی گفت:برای رسیدن به کیفیت مناسب، نظارت و بازرسی و برخورد قهری با کارخانه ها و واحدهای نانوایی متخلف تنها می تواند بخشی از مشکلات را حل کند، از این رو ضرورت دارد برای شتاب بخشیدن به ارتقا و بهبود کیفی آرد و نان ، دستگاه های اجرایی مسوول با جدیت پیگیر موضوع باشند.
رییس سازمان صنعت، معدن و تجارت فارس اظهار کرد: همه بخش های زنجیره تهیه، تولید و عرضه نان سالم و بهداشتی در حفظ سلامت شهروندان موثر است از این رو با همکاری این سازمان و اتحادیه نانوایی ها، آموزش کارکنان بازرسی و نظارت، نانوایی ها و شاطرهای برخی از نانوایی ها در شیراز زیر نظر استادان مجرب این حرفه آغاز شده است.
وی گفت: این آموزش ها برای بهبود و ارتقای کیفیت نان در استان فارس در همه نانوایی ها اجرایی می شود.
همتی با بیان این که کیفیت نان در استان باید روز به روز بهبود یابد، اظهار کرد: برای دستیابی به مناسب ترین الگوی نان، تعیین کیفیت و ارزیابی، فرآیند پخت نان، درجه و میزان سبوس در استخراج آرد، زمان و نوع تخمیر، درجه حرارت و زمان پخت و زمان قابلیت نگهداری نان در نانوایی ها ضرورت دارد.
رییس سازمان صنعت، معدن و تجارت فارس با تاکید بر لزوم تقویت نظارت بر واحدهای تولید آرد در این استان گفت: با کارخانه هایی که آرد نامرغوب تحویل نانوایی ها می دهند برخورد قانونی صورت می گیرد.
وی بیان کرد: چنانچه کارخانه های استان فارس، آرد باکیفیت و استاندارد را تحویل نانوایی های سراسر این استان دهند، اجازه ورود آرد خارج به استان را نمی دهیم.
همتی با تاکید بر این که تهیه نان با کیفیت نیازمند استفاده از آرد مرغوب و مناسب است، بر لزوم برنامه ریزی ، تبلیغات و هماهنگی لازم برای ارتقای کیفیت آرد و نان اشاره کرد و پیگیری جدی و ساماندهی وضعیت گندم، آرد و نان را از ملزومات بهبود کیفیت نان برشمرد.
رییس سازمان صنعت، معدن وتجارت استان فارس همچنین از دستگاه های اجرایی فارس خواست راهکارهای علمی و عملی خود را برای بهبود تبدیل گندم به آرد و نان با کیفیت و مرغوب ارائه کنند.
مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی و منطقه 3 کشور نیز در این جلسه گفت:مواردی همچون آرد مرغوب و مناسب، نمک، آب تخمیر و فراهم آوری در تهیه و تولید نان از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است.
سید غفار رضوی پور بیان کرد:در مبحث افزایش میزان رضایت مشتریان و کیفی سازی نان نباید دنبال مقصر نباشیم بلکه همگان باید بکوشیم تا مردم نان خوب و سالم دریافت کنند و شرکت غله هم در بحث بهبود آرد باکیفیت جدیت و همکاری لازم را خواهد داشت.
در این نشست درباره شرایط تهیه و خرید گندم مرغوب از کشاورزان، رعایت ضوابط جا به جایی، نگهداری و حمل به موقع گندم به کارخانه های آرد، کیفی سازی آرد مطابق استاندارهای لازم، آموزش نانوایان، عرضه نان مرغوب و بهداشتی از جمله در زمینه عمل آوری خمیر، جرایم و تخلفات نانوایی ها، کم فروشی از نظر وزن و مقدار، گرانفروشی و... بحث و تبادل نظر و راهکارهای عملیاتی و اجرایی در این زمینه بررسی شد. ک/1
2027 /6118
20/04/1394
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایرنا]
[مشاهده در: www.irna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 39]
-
اقتصادی
پربازدیدترینها