پرچم تشریفات با کیفیت بالا و قیمت ارزان
پرواز از نگاه دکتر ماکان آریا پارسا
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
تجهیزات و دستگاه های کلینیک زیبایی
سررسید تبلیغاتی 1404 چگونه می‌تواند برندینگ کسب‌وکارتان را تقویت کند؟
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
تعداد کل بازدیدها :
1850821730
ديپ اسفناج و آرتيشو با نان چيپسي
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
ديپ اسفناج و آرتيشو با نان چيپسي نويسنده: ساقي باقري مواد لازم براي 2 نفر:اسفناج: 500 گرم ، پاك شده ، خرد شده كره: 50 گرم كنسرو آرتيشو: يك عددپودر فلفل قرمز: يك دوم قاشق چايخوري ، پودر شده پودر سير: يك قاشق چايخوري نمك: به ميزان لازم خامه: صد گرم پودر پنير پامزان: 5 قاشق چايخوري پودر سوخاري: 2 قاشق سوپخوري نان پيتا (بركات) :نصف يك عدد، به دلخواه برش بزنيدروغن مايع: يك پيمانه ، براي سرخ كردن نان ها طرز تهيه :ابتدا اسفناج ها را بعد از شستن بسيار ريز خرد كرده و كمي بخارپز كنيد. به اين شكل كه در قابلمه اي اسفناج ها را بريزيد و با همان آب خودش در قابلمه را بگذاريد و زير شعله را كم كنيد تا اين كه آب اسفناج ها كشيده شود و بعد در قابلمه را برداريد و كره را اضافه كنيد و اسفناج ها را با كره تفت دهيد، تفت دادن را 5 دقيقه ادامه دهيد و بعد كنسرو آرتيشو را باز كنيد آب آن را خارج كنيد و آن را بسيار ريز خرد كنيد و با دست فشار دهيد تا آب آن كاملاً كشيده شود و بعد به اسفناج ها اضافه كنيدو باز هم تفت دادن را براي 3 تا 4 دقيقه ادامه دهيد. فلفل قرمز ، پودر سير و نمك را اضافه كنيد، بايد دقت كنيد كه نمك اين غذا زياد نشود چرا كه هم آرتيشوي كنسروي و هم پنير پارمزان نمك دارند. بعد از اين كه تفت دادن به پايان رسيد در اين مرحله قابلمه را از روي حرارت برداريد و مواد را در ظرف مناسب فر قرار دهيد . سپس خامه را روي آن بريزيد و كمي مواد را هم بزنيد تا مواد به خامه آغشته شود، سپس پنير پارمزان را با پودر سوخاري مخلوط كنيد و در انتها روي مواد بريزيد و ظرف را در گريل با حرارت 180 درجه ي سانتي گراد به مدت 3 دقيقه قرار دهيد تا پنير سوخاري به رنگ طلايي درآيد. در اين حالت غذا آماده است.نان هاي برش زده به شكل دلخواه را در روغن داغ سرخ كنيد تا حدي كه رنگ نان ها قهوه اي روشن شود و در اين هنگام نان ها را از روغن خارج كنيد و در ظرف مورد نظر به شكل دلخواه تزيين كنيد اين نان را با اين ديپ خوشمزه مي توانيد ميل كنيد.نكته :1 ـ اين دستور 110 گرم كربوهيدرات ، 42 گرم پروتئين ، 128 گرم چربي و 1756 كيلوكالري انرژي دارد.2 ـ چون اين ديپ بايد كمي تند باشد بهتر است كه ميزان فلفل را مد نظر داشته باشيد.3 ـ Dip سسي غليظ و نرم و شور مزه است كه معمولا سرد و با سبزيجات خام و يا انواع چيپس بيسكويت و نان ها سرو مي شود و براي خوردن بايد آن ها را داخل سس (Dip) زده و ميل كرد مثل چيپس و ماست.
منبع: نشريه هنر آشپزي شماره61
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
-