تبلیغات
تبلیغات متنی
رسانه حرف تو - مقایسه و اشتراک تجربه خرید
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
تاثیر رنگ لباس بر تعاملات انسانی
محبوبترینها
بررسی دلایل قانع کننده برای خرید صنایع دستی اصفهان
راه های جلوگیری از جریمه های قبض برق
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکت‌های مهندسی در آلمان
صفر تا صد حق بیمه 1403! فرمول محاسبه حق بیمه
نقش هدایای سازمانی در افزایش انگیزه و تعهد کارکنان
کلینیک پروتز و ساخت اندام مصنوعی دکتر اجرائی
چگونه می‌توانیم با ترانسفر وایز پول جابجا کنیم؟
بهترین مدل‌های [صندلی گیمینگ] براساس نقد و بررسی کاربران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1804513922
تُرنادو استيك
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
تُرنادو استيك نويسنده: شهين حميديان مواد لازم :فيله گوساله: 3 قطعه 75 گرمي براي هر نفر نان تست برش خورده: 3 قطعه به اندازه استيك برش داده شده پنير ورقه اي پيتزا: 3 ورقه مواد لازم سس :گوجه فرنگي: 4 عددقارچ: 200 گرم سس خردل: يك قاشق سوپخوري آب ليموترش تازه: يك دوم آب يك ليموميخك: يك هشتم قاشق چايخوري نمك: يك دوم قاشق چايخوري فلفل قرمز: يك قاشق چايخوري جوز هندي: يك دوم قاشق چايخوري ، رنده شده سير درشت: يك حبه ، له شده رب نارنج: يك قاشق چايخوري دلستر يا ماءالشعير: 2 قاشق سوپخوري روغن زيتون بي بو: 6 قاشق سوپخوري طرز تهيه :فيله ها را با سويا سس ، روغن مايع جوز هندي ، زنجبيل و فلفل سياه مخلوط و بگذاريد تا مزه بگيرند.تكه هاي فيله را پس از مزه دار كردن گريل نموده و هنگام گريل نمودن استيك يك طرفه نان تست را هم روي چدن قرار دهيد و يك ورقه پنير را روي سطح داغ نان بگذاريد و تكه استيك را بر روي پنير قرار دهيد تا داغي نان و استيك باعث به هم چسبيدن استيك و پنير شود. سپس سس آماده شده ي ذيل را بر روي استيك بريزيد.طرز تهيه سس :ابتدا گوجه فرنگي ها را پس از پوست گرفتن و هسته جدا كردن به وسيله ي مخلوط كن به صورت پوره در آوريد ، قارچ را با دو قاشق روغن زيتون بي بو تفت داده و به تدريج مواد ديگر را اضافه كرده و اجازه دهيد تا سس غليظ و جا بيفتد . سپس در كنار استيك گرم استفاده كنيد هيچ گاه روي تمامي استيك را سس نريزيد.نكته :1 ـ اين دستور 135 گرم كربوهيدرات ، 63 گرم پروتئين ، 116 گرم چربي و 1842 كيلوكالري انرژي دارد.2 ـ هيچ گاه گوشت استيك را طولي برش نزنيد چون در حين كوبيدن باعث جدا شدن بافت گوشت مي شود. برش استيك هميشه بايد عرضي باشد و اين بستگي به شناخت آناتومي گوشت دارد.3 ـ منظور از گريل نوعي ماهي تابه است كه شيارهايي دارد كه بعد از پخت استيك يا سبزيجات علامت سرخ شدن به صورت راه راه روي گوشت يا سبزيجات ديده مي شود.
منبع: نشريه هنر آشپزي شماره61
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 345]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها