تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1833408816
تُرنادو استيك
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
تُرنادو استيك نويسنده: شهين حميديان مواد لازم :فيله گوساله: 3 قطعه 75 گرمي براي هر نفر نان تست برش خورده: 3 قطعه به اندازه استيك برش داده شده پنير ورقه اي پيتزا: 3 ورقه مواد لازم سس :گوجه فرنگي: 4 عددقارچ: 200 گرم سس خردل: يك قاشق سوپخوري آب ليموترش تازه: يك دوم آب يك ليموميخك: يك هشتم قاشق چايخوري نمك: يك دوم قاشق چايخوري فلفل قرمز: يك قاشق چايخوري جوز هندي: يك دوم قاشق چايخوري ، رنده شده سير درشت: يك حبه ، له شده رب نارنج: يك قاشق چايخوري دلستر يا ماءالشعير: 2 قاشق سوپخوري روغن زيتون بي بو: 6 قاشق سوپخوري طرز تهيه :فيله ها را با سويا سس ، روغن مايع جوز هندي ، زنجبيل و فلفل سياه مخلوط و بگذاريد تا مزه بگيرند.تكه هاي فيله را پس از مزه دار كردن گريل نموده و هنگام گريل نمودن استيك يك طرفه نان تست را هم روي چدن قرار دهيد و يك ورقه پنير را روي سطح داغ نان بگذاريد و تكه استيك را بر روي پنير قرار دهيد تا داغي نان و استيك باعث به هم چسبيدن استيك و پنير شود. سپس سس آماده شده ي ذيل را بر روي استيك بريزيد.طرز تهيه سس :ابتدا گوجه فرنگي ها را پس از پوست گرفتن و هسته جدا كردن به وسيله ي مخلوط كن به صورت پوره در آوريد ، قارچ را با دو قاشق روغن زيتون بي بو تفت داده و به تدريج مواد ديگر را اضافه كرده و اجازه دهيد تا سس غليظ و جا بيفتد . سپس در كنار استيك گرم استفاده كنيد هيچ گاه روي تمامي استيك را سس نريزيد.نكته :1 ـ اين دستور 135 گرم كربوهيدرات ، 63 گرم پروتئين ، 116 گرم چربي و 1842 كيلوكالري انرژي دارد.2 ـ هيچ گاه گوشت استيك را طولي برش نزنيد چون در حين كوبيدن باعث جدا شدن بافت گوشت مي شود. برش استيك هميشه بايد عرضي باشد و اين بستگي به شناخت آناتومي گوشت دارد.3 ـ منظور از گريل نوعي ماهي تابه است كه شيارهايي دارد كه بعد از پخت استيك يا سبزيجات علامت سرخ شدن به صورت راه راه روي گوشت يا سبزيجات ديده مي شود.
منبع: نشريه هنر آشپزي شماره61
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 353]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها