محبوبترینها
آیا میشود فیستول را عمل نکرد و به خودی خود خوب میشود؟
مزایای آستر مدول الیاف سرامیکی یا زد بلوک
سررسید تبلیغاتی 1404 چگونه می‌تواند برندینگ کسب‌وکارتان را تقویت کند؟
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1855670885
پيراشكي برليني
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
پيراشكي برليني مواد لازم براي 16 عدد:شير: 125 ميلي ليتر كره يا مارگارين: 100 گرم آرد سفيد گندم: 500 گرم مايه خمير فوري: 15 گرم شكر: 30 گرم وانيل شكري: يك قاشق چايخوري اسانس بادام: يك قطره نمك: يك دوم قاشق چايخوري تخم مرغ: 2 عددزرده ي تخم مرغ: 2 عددروغن براي سرخ كردن : به مقدار لازم مارمالاد دلخواه: 300 گرم طرز تهيه :شير را گرم كنيد مارگارين را هم ذوب كنيد و آن ها را با هم مخلوط كنيد.براي تهيه خمير آرد را در كاسه اي الك كرده ، مايه خمير فوري را به آن اضافه و مخلوط كنيد . وسط آرد را گود كرده و بقيه ي مواد به جز شير و كره داخل آن بريزيد .در آخر شير و كره را افزوده ، با دست هم بزنيد تا به صورت خمير در آيد . سپس خمير را با دست يا با (دستگاه خمير زن ) به مدت 5 دقيقه ورز دهيد تا لطيف شود. خمير را در ظرفي در بسته گذاشته و به مدت يك ساعت در جاي گرم قرار دهيد تا خمير ور بيايد .خمير را بعد از استراحت از كاسه بيرون آورده و روي سطح آرد پاشيده شده به مدت 5 دقيقه ديگر ورز دهيد سپس آن را به 16 قسمت مساوي تقسيم كنيد.هر چانه ي خمير را خوب ورز داده ، گرد كنيد سپس بين پارچه قرار دهيد و صبر كنيد تا حجم خمير مجددا دو برابر شود . روغن را در تابه بريزيد تا داغ داغ شده و دماي آن به 180 درجه ي سانتي گراد برسد.سپس خمير ها را دانه دانه در روغن سرخ كنيد و روي پنجره سيمي قرار دهيد تا خنك شود سپس وسط آن را با چاقو باز كرده ، كرم و يا مارمالاد دلخواه بماليد و روي آن پودر قند بپاشيد.نكته :1 ـ اين دستور 3946 كيلوكالري انرژي ، 465 گرم كربوهيدرات ، 76 گرم پروتئين و 198 گرم چربي دارد.2 ـ مي توانيد چانه ها را روي كاغذ روغني قرار داده و روي آن را بپوشانيد تا حجم آن دو برابر شود. سپس كاغذ روغني را بريده و به كمك كاغذ آن را داخل روغن بياندازيد تا شكل خمير تغيير نكند.3 ـ طرز تهيه ي كرم پاتي سير در همين مجله در دستور مرنگ پرشده با كرم پاتي سير آمده است.
منبع: نشريه هنر آشپزي شماره61
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 1173]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها