محبوبترینها
با چاپ روی وسایل یک کسب و کار پرسود بسازید
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1798298947
کوفته ريزة کرمانشاهي
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
کوفته ريزة کرمانشاهي مواد لازم براي 6 نفر :پياز:1 عدد (براي پياز داغ)روغن حيواني:3 قاشق غذاخوري لپه :3 قاشق غذاخوري برنج:2 قاشق غذاخوري زردچوبه :1 قاشق مربا خوري نمک و فلفل سياه:به دلخواه زيرة سبز کوبيده :1 قاشق مربا خوري سبزي (مرزه و ترخون):300 گرم رب گوجه فرنگي:2 تا 3 قاشق غذاخوري آرد بو داده:1 قاشق غذاخوري آب :3 ليوان گوشت چرخ کرده:300 گرم پياز رنده شده:1 عددپودر ليمو عماني :1 قاشق غذاخوري سيب زميني:2 عدداين غذا ، يک غذاي اصيل و محلي در نواحي کردنشين به خصوص شهر کرمانشاه است که با روغن حيواني طبخ و با نان سرو مي شود.
طرز تهيه :داخل قابلمه اي با يک قاشق از روغن حيواني پياز داغ درست کنيد . لپه و برنج شسته را به آن اضافه کنيد و بعد نمک ، زردچوبه ، فلفل سياه و زيرة کوبيده را بيفزاييد تا عطر آن با سرخ شدن بيشتر شود. نصف سبزي را جداگانه با مقداري روغن سرخ کنيد . توجه کنيد سبزي بايد کاملاً سرخ و مثل چاي خشک شده باشد.رب گوجه فرنگي را هم به سبزي اضافه کنيد و کمي تفت دهيد. يک قاشق آرد بو داده را با کمي روغن همراه با لپه و برنج تفت دهيد (آرد نبايد خام باشد). اين مواد را با 3 ليوان آب و سيب زميني هايي که از وسط نصف کرده ايد بپزيد تا جا بيفتد.در ظرفي جداگانه گوشت چرخ کرده را با پياز رنده شده ، يک قاشق چايخوري زيره ، نمک ، زردچوبه و باقيماندة سبزي خام مخلوط کنيد و ورز هيد.(تصوير1)از اين مخلوط کوفته هاي ريز درست کنيد و داخل يک قاشق روغن حيواني سرخ کنيد (تصوير 2 و 3)وقتي مواد داخل قابلمه جا افتاد، کوفته ها را به آن بيفزاييد و پودر ليمو عماني را هم بريزيد ، بگذاريد غذا جا بيفتد . سپس با نان سنگک ، سبزي خوردن و ليموي تازه سرو کنيد.نوش جان!منبع:نشريه هنر آشپزي شماره33/س
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 3253]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها