تبلیغات
تبلیغات متنی
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
طراحی سایت فروشگاهی فروشگاه آنلاین راه‌اندازی کسب‌وکار آنلاین طراحی فروشگاه اینترنتی وبسایت
بهترین دکتر پروتز سینه در تهران
محبوبترینها
جاهای دیدنی قشم در شب که نباید از دست بدهید
سیگنال سهام چیست؟ مزایا و معایب استفاده از سیگنال خرید و فروش سهم
کاغذ دیواری از کجا بخرم؟ راهنمای جامع خرید کاغذ دیواری با کیفیت و قیمت مناسب
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
آفریقای جنوبی چگونه کشوری است؟
بهترین فروشگاه اینترنتی خرید کتاب زبان آلمانی: پیک زبان
با این روش ساده، فروش خود را چند برابر کنید (تست‌شده و 100٪ عملی)
سفر به بالی؛ جزیره‌ای که هرگز فراموش نخواهید کرد!
از بلیط تا تماشا؛ همه چیز درباره جشنواره فجر 1403
خصوصیات نگین و سنگ های قیمتی از نگاه اسلام
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1862358437
چاشني سالاد
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
چاشني سالاد مواد لازم:آناناس/5 حلقهفلفل دلمه اي رنگي/1 عددگردو/50 گرمسير يا موسير/5 حبهسيب/1 عددزيتون/10 عددفلفل تند سبز يا قرمز/3 عددذرت/50 گرمروغن زيتون بي بو/به ميزان لازم سرکه انگور /3 قاشق غذا خوريترخان،نعناع ،مرزه ريحان/ از هر کدام 3 شاخهسرکه بالزاميک/ 2 قاشق غذا خوريطرز تهيه :اين مواد داخل يخچال به مدت يک هفته بماند مزه دار مي شود و مي تواند براي روي سالادهاي فصل و سالادهايي که جوانه دارد استفاده کنيدکه براي بچه هايي که سالاد نمي خورند خيلي مناسب است و آنها را به خوردن سالاد تشويق مي کند.آب کمپوت آناناس را با پارچه خشک مي کنيم.از دانه هاي ذرت يا بچه بلال استفاده مي کنيم.مي توان ميزان سرکه بالزاميک را 1 قاشق غذا خوري هم استفاده کرد.اگر خواستيد از آناناس تازه استفاده کنيد آنرا پوست کنده و حلقه حلقه کنيد و بعد نمک بپاشيد و بگذاريد به مدت يک شب داخل نمک بماند بعد با آب جوشيده سرد بشوييد .اگر آب خام باشد و جوشيده نباشد کپک مي زند .مي توان از سير يا موسير استفاده نکرد اما طعم خيلي خوبي به چاشني مي دهد .حلقه هاي آناناس را داخل شيشه مي گذاريم روي آن فلفل دلمه اي هاي رنگي وسيب بعد سير يا موسير مي ريزيم.موسير را داخل آب جوشيده ولرم به مدت 4-3ساعت خيس مي کنيم دو سه دفعه آبش را عوض مي کنيم روي پارچه خشک مي کنيم بعد استفاده مي کنيم .گردو بايد داخل آب جوشيده سرد به مدت 3-4 ساعت خيس بخورد دو بار آبش را عوض کنيم تا رنگ آن سفيد شود.فلفل هاي تند سبز را روي مواد مي ريزيم بعد زيتون ها را هم اضافه مي کنيم .مقدار کمي هم دانه هاي فلفل قرمز اضافه مي کنيم.گردوها و ذرت را هم به مواد اضافه مي کنيم.براي استفاده از دانه هاي ذرت به ذرت نمک مي پاشيم مي گذاريم به مدت چند ساعت بماند بعد دانه هاي آن را جدا مي کنيم يک قابلمه آب را مي گذاريم بجوشد وقتي جوش آمد 2 قاشق روغن مايع،2 قاشق سرکه و يک دوم قاشق چايخوري بگينيگ پودر يا جوش شيرين مي ريزيم و ذرت را در آن به مدت 10 -15 دقيقه در لحظه آخر نمک اضافه مي کنيم.بعد آبکش مي کنيم سرد که شد فريز کرده و نگه مي داريم .اگر نمک را به ذرت زودتر اضافه کنيم شل مي شود .اگر نياز نباشد نمک اضافه نمي کنيم .حدود 1 قاشق مرباخوري نمک کافي است.روي مواد مجدداً حلقه هاي آناناس دانه هاي زيتون،فلفل دلمه اي رنگي و برشهاي سيب با پوست اضافه مي کنيم مقداري نمک هم اضافه مي کنيم.مي توان نمک را به چاشني اضافه نکرد و به خود سالاد اضافه کرد.سبزي ها را در شورها يا چاشني ها هيچ وقت وسط مواد اضافه نکنيد چون خراب مي شود و روي کار بگذاريد .مي توان براي اينکه چاشني طعم هاي ديگري داشته باشد از ميخک يا چوب دارچين يا هل هم استفاده کرد.ريحان اگر با گل باشد عطرش بيشتر است.وسبزيها را هم روي مواد مي گذاريم.شيشه اي که چاشني را در آن تهيه مي کنيد بايد در خيلي محکمي داشته باشد .روغن زيتون را داخل شيشه مي ريزيم که تا تقريباً نصف شيشه پر شود بعد مقداري سرکه انگور و سرکه بالزاميک اضافه مي کنيم بعد بقيه حجم شيشه را کامل با روغن زيتون پر مي کنيم.اين چاشني بايد درسردترين نقطه يخچال قرار بگيرد .وقتي چاشني را روي سالاد مي ريزيم مي توانيم مقداري آبليموي تازه هم اضافه کنيم.اين چاشني را مي توان 3-4 ماه در يخچال نگه داشت.مي توان از خلال پسته و بادام هم استفاده کرد.منبع:نشريه عصر فرهنگ،شماره 3/خ
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 299]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها