تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1836270006
تارتلت با كرم گاناش و ميوه
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
تارتلت با كرم گاناش و ميوه نويسنده:ليلا کردبچه مواد لازم براي 15 تا 16 عدد تارتلت بزرگ مواد لازم براي خمير تارتلت:آرد سفيد گندم / 250 گرمآرد برنج / 50 گرموانيل / يك دوم قاشق چايخوريروغن/150 گرمپودر شكر/80 گرمتخم مرغ/يك عددآب يخ/3 تا 4 قاشق سوپخوريمواد لازم براي گاناش:خامه /200 گرمشكلات قهوه اي كم شيرين/50 گرم عسل /50 گرمچاي خشك /يك قاشق سوپخوريمارمالاد زرد آلو/3 قاشق سوپخوريميوه تازه دلخواهطرز تهيه گاناش:خامه و عسل را درشير جوش بريزيد، اجازه دهيد خوب داغ شود. چاي خشك را در خامه بريزيد و صبر كنيد تا رنگ و طعم چاي به خامه نفوذ كند. شكلات را خرد كنيد. خامه را از صافي رد كنيد و روي آن بريزيد. مرتب خامه وشکلات را با همزن دستي هم بزنيد تا شكلات در خامه ذوب شود. سپس اجازه دهيد مايه سرد شود. اين مايه را داخل تارتلت ها بريزيد.نكته :1- اين دستور 4827 كليوكالري انرژي، 490 گرم كربوهيدرات، 53 گرم پروتئين و 295 گرم چربي دارد.2- معمولاً در گاناش ها نسبت خامه به شكلات بستگي به نوع دستور و نوع مصرف گاناش دارد. مورد مصرف گاناش ها براي روكش كيك ها وسط بيسكوئيت ها روي رولت ها و...3- مي توانيد به جاي چاي خشك از تي بگ(چاي كيسه اي ) استفاده كنيد. در اين صورت نيازي به صاف كردن خامه نيست./رزينا شمسطرز تهيه :آردها، وانيل، روغن و شكر را همراه تخم مرغ در كاسه اي بريزيد و هم بزنيد سپس آب يخ را كم كم به آن بيفزاييد تا خمير به دست آيد. خمير را در كيسه ي فريزر قرار داد، دريخچال به مدت 30 دقيقه قرار دهيد تا خنك شود. خمير را روي سطحي كه آرد پاشيده ايد به ضخامت 3 ميلي متر باز كرده و با قالب گرد 7/5 سانتي متري قالب بزنيد و داخل قالب هاي تارتلت بيندازيد و خوب فشار دهيد. كف قالب را با چنگال سوراخ كنيد و در طبقه ي پايين فر با حرارت 200 درجه سانتي گراد به مدت 15 دقيقه در بپزيد تا طلايي شوند، سپس اجازه دهيد تارتلت ها خنك شوند سپس داخل آنها را با كرم گاناش سرد پركرده، ميوه ي دلخواه را روي آن ها قرار دهيد. در انتها روي ميوه ها را مارمالاد زردآلوي گرم و صاف شده بماليد.منبع:مجله هنر آشپزي ،شماره 58/خ
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 1192]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها