تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر
مراحل قانونی انحصار وراثت در یک نگاه: از کجا شروع کنیم؟
چگونه برای دریافت ویزای ایران اقدام کنیم؟ مدارک لازم و نکات کاربردی
راهنمای خرید یو پی اس برای مراکز درمانی و بیمارستانی مطابق الزامات قانونی
آیا طلاق توافقی نیاز به وکیل دارد؟
چگونه ویزای آفریقای جنوبی را به آسانی دریافت کنیم؟ راهنمای قدم به قدم
همه چیز درباره ویزای آلمان و مراحل دریافت آن
چرا پاسارگاد به عنوان یکی از مهم‌ترین آثار تاریخی ایران شناخته می‌شود؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1820904501
تارت با كرم نارگيل
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
تارت با كرم نارگيل نويسنده :زهرا خورسند مواد لازم خمير براي 8 نفر:كره / 200 گرمآرد / 250 گرم نمك / يك پنسه آب سرد / 2 قاشق سوپخوريموادلازم كرم:نارگيل / 150 گرمآردذرت / 50 گرمشكر / 115 گرمشير / 600 ميلي ليترزرده ي تخم مرغ/ 2 عددخامه / يك چهارم پيمانه كره / 30 گرموانيل / يك چهارم قاشق چايخوريطرز تهيه خمير:كره ي خرد شده، آرد و نمك را با نوك انگشتان مخلوط كرده يا داخل دستگاه غداساز بريزيد تا دان دان شده به صورت خرده ي نان درآيد، سپس كم كم آب سرد اضافه كنيد تا تبديل به خمير شود. خمير آماده را به مدت نيم ساعت درون نايلون و داخل يخچال استراحت دهيد. خمير را به صورت دايره به قطر كف و ديواره ي قالب به ضخامت 3 ميلي متر پهن كرده و آنرا داخل قالب بيندازيد. اضافه هاي خمير را با كشيدن وردنه به لبه ي قالب گرفته و روي خمير را چنگال سوراخ كنيد. روي آن كاغذ روغني انداخت و روي كاغذ را با حبوبات پركنيد. سپس پاي را در فربا حرارت 180 درجه ي سانتي گراد به مدت 20 دقيقه نيم پز كنيد، سپس كاغذ را برداشته و 10 دقيقه ي ديگر زمان دهيد تا كمي طلايي شود. بعد از پخت بگذاريد پاي خنك شود.طرز تهيه كرم نارگيل :30 گرم از پودر نارگيل را كمي برشته كنيد. آرد ذرت و شكر را مخلوط كرده و شير سرد را به آن اضافه كرده و مخلوط كنيد، سپس روي شعله بگذاريد تا مواد به جوش آيد. زرده ي تخم مرغ و خامه را اضافه كرده، چند دقيقه زمان دهيد تا جوشيده و غليظ شود. كرم را از روي حرارت برداشته، كره، وانيل و 120 گرم نارگيل باقي مانده را اضافه كرده و كنار بگذاريد تا خنك شود سپس داخل پاي را با كرم پر كرده و با نارگيل تست شده تزئين كنيد.نكته :1- اين دستور داراي 5286 كيلوكالري انرژي، 377 گرم كربوهيدرات، 76 گرم پروتئين و 386 گرم چربي مي باشد.2- خمير برخي از تارت ها يا پاي ها قبل از پر شدن توسط مواد اصلي در يك مرحله مقدماتي نيم پز (To Blind Cook) مي شود. هدف از اين كار جلوگيري از سوختن مواد پركننده در طي طبخ و همچنين جلوگيري از خام ماندن قسمت خميري و كمك به حفظ شكل اصلي آن است.منبع: مجله هنر آشپزي ،شماره 58/س
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 1765]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها