واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: بگفته آنها ، حمايت از صنعتگران ، تهيه نقشه جامع صنعت غذا، مشخص نمودن اولويتهاي برنامه ، نوسازي و بازسازي صنايع غذايي فعال، و قانونمند كردن فعاليت مسوولان فني صنايع گامي موثر در جهت توسعه صنايع غذايي در فارس است. معاون غذا و داروي دانشگاه علوم پزشكي شيراز گفت: استان فارس در توليد محصولات كشاورزي از جايگاه ويژه اي برخوردار است و اين مهم مي تواند در توسعه صنايع تبديل استان سهم عمده اي داشته باشد. دكترهاشم منتصري اظهار داشت: اما استان فارس در توليد محصولات غذايي فرآوري شده در كشور تنها ده درصد سهيم است . وي ادامه داد : بخش عمده اي از محصولات كشاورزي فارس براي فرآوري به خارج از استان صادرمي شود ارزش افزوده آن به استان برنمي گردد و بخش ديگري نيز فاسد و از بين مي رود. بگفته اين مسوول ، امروزه يكي از معضلات صنايع غذايي جهان ، باقيمانده سموم ، فلزات سنگين و هورمونها در فرآورده هاي غذايي است كه اين مهم به توليد مواد اوليه خام كشاورزي برمي گردد. وي اضافه كرد: ارتقاء كيفي توليد مواد غذايي ، نياز به سياستگذاريهاي مشخص و نظارت شده اي از سوي مسوولان استان بر توليدات كشاورزي دارد. منتصري افزود: توسعه صنايع غذايي در فارس نياز به اعتبارات مالي كافي و حمايت مسوولان در بخشهاي مختلف دارد زيرا توسعه اين صنايع علاوه بر استفاده بهينه از محصولات كشاورزي و كارآفريني زمينه دست يابي به محصولات كيفي را فراهم مي كند. بگفته اين مسوول بهداشتي ، براي حفظ سلامت جامعه و حمايت از توليد كنندگان صنايع غذايي ، تقويت آزمايشگاههاي كنترل غذا در فارس ضروري است. وي بيان كرد: آزمايشگاه مرجع مواد غذايي معاونت غذا و دارو با توانمندي بالا در خدمت توليد كنندگان است و سلامت محصولات توليدي استان را تضمين مي كند. معاون غذا و داروي دانشگاه علوم پزشكي شيراز اظهار كرد: در استان فارس 482 واحد صنعتي توليدي مواد غذايي ، آشاميدني، آرايشي ، بهداشتي زير نظر دانشگاه فعاليت دارند و بر روند توليد فرآورده هاي آنها نظارت دايم وجود دارد. وي افزود: ميزان انطباق توليدات صنايع غذايي استان با استانداردهاي ميكروبي شيميايي و سم شناسي از رتبه بالايي برخوردار است و در صورتيكه محصولي مطابق با استانداردها نباشد با همكاري مسوولان غذايي جمع آوري مي شود. وي خاطر نشان كرد: از آنجا كه صنايع غذايي فارس به لحاظ كيفي در كشور از جايگاه ويژه اي برخوردار است ، برخي افراد با بيان شايعات و اظهار نظرهاي غير واقعي درصدد بستن راه توسعه اين صنعت در استان هستند. منتصري گفت: مسوولان قضايي استان بايد براي حمايت از تلاشگران عرصه صنايع غذايي با اين افراد برخورد نمايند تا زمينه توسعه اين صنعت در فارس فراهم شود. وي خاطر نشان كرد: توسعه صنايع غذايي استان نياز به حمايت ، همدلي ، عزم عمومي و همكاري سازمانهاي مرتبط و آگاهسازي مردم دارد. نايب رييس انجمن صنفي كارفرمايان صنايع استان فارس گفت: استان فارس بدليل ويژگيهاي خاص و تنوع آب و هوايي در توليد محصولات كشاورزي رتبه اول در كشور واز نظر تكنولوژي فرآوري محصولات در رتبه هفتم قرار دارد. يلدا راهدار افزود: فارس در ايجاد صنايع غذايي از پيشينه قوي برخوردار است اما بدلايل مختلف فرصت توسعه و رشد را از دست داده است. وي ادامه داد: اغلب صنايع غذايي فارس به لحاظ قدمت ، نياز به بازسازي و نوسازي دارند و اين مهم حمايت مسوولان استان را مي طلبد. بگفته وي ، صنايع غذايي در جهان از پيشرفت هاي قابل ملاحظه اي برخوردار شده اند اما اين صنعت دركشور ما پيشرفت چشمگيري نداشته است. وي بيان كرد: در دو سال اخير سرمايه گذاريهاي قابل توجه با تكنولوژيهاي نوين در فارس ايجاد شده اما تا رسيدن به وضع مطلوب فاصله زيادي داريم. راهدار معتقد است : صنايع قديمي و فعال در استان نياز به بازسازي دارند و مسوولان بايد در اين امر مهم ياريگر صنعتگران باشند. وي افزود: همچنين توليد صنايع غذايي نياز به سرمايه در گردش بالايي دارد و اين مهم به مشكل اصلي اغلب واحدهاي توليدي تبديل شده است. وي اضافه كرد: استان فارس در توليد محصولات لبني ، گوشتي و كنسروي در كشور حرف اول را مي زند و برخي از توليدات استان در كشور بي نظير است. مدير نظارت بر مواد غذايي ، آشاميدني ، آرايشي و بهداشتي فارس گفت: براي ارتقاء و توسعه هدفمند صنايع غذايي فارس تدوين نقشه جامع صنعت غذا با همكاري سازمانها و نهادهاي مرتبط ضروري است. دكتر محمد مهدي رزمجو بيان كرد: بر اساس اين نقشه و با در نظر گرفتن توانمنديهاي فارس در توليد محصولات غذايي مي توان اولويت صنايع تبديلي استان را مشخص نمود. وي افزود: با هدفگذاري و تعيين اولويتها مسوولان استان مي توانند اعتبارات لازم را به سمت و سوي صنايع مطرح سوق دهند. وي اظهار داشت: دانشگاه علوم پزشكي شراز با نظارت كيفي بر واحدهاي صنعتي زمينه رشد و ارتقاء آنها را فراهم آورده است تا در توليد محصولات سالم غذايي گام بردارند. بگفته وي ، استان فارس با توانمندي بالا در زمينه توليد محصولات كشاورزي از رتبه مطلوب و در شاني در زمينه صنايع غذايي برخوردار نيست. رزمجو خاطر نشان كرد: مسوولان استان مي توانند با حمايتهاي خود موجب توسعه و ارتقاء اين صنعت در استان و توليد محصولات غذايي با كيفيت شوند. يكي از اعضاي هيئت مديره مسوولان فني صنايع غذايي ، آشاميدني ، آرايشي و بهداشتي فارس گفت: صنايع غذايي فارس به لحاظ توليد محصولات كيفي در جايگاه ويژه اي قرار دارد. ذبيح الله رزمجو افزود: ارتقاء صنعت غذايي نياز به آزمايشگاههاي مدرن ، امكانات لازم و تجهيزات مدرن دارد و اين مهم در گرو حمايت مالي صنعتگران است. بگفته وي ، مسوولان فني واحدهاي صنعتي بايد حقوق خود را از كارفرمايان دريافت نمايند و اين مهم موجب به مخاطره افتادن امنيت شغلي آنها شده است. وي پيشنهاد كرد: تشكيل صندوق حمايتي و مالي مي تواند مشكل مسوولان فني واحدهاي صنعتي را رفع كند و حقوق آنها از طريق اين صندوق پرداخت شود. وي بيان داشت: ارتقائ صنايع غذايي وابسته به عوامل مختلفي است ، نبود قوانين حمايتي از مسوولان فني موجب دلسردي آنها در اجراي امور توليدي است.ك/4 680 /675
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایرنا]
[مشاهده در: www.irna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 255]