پرچم تشریفات با کیفیت بالا و قیمت ارزان
پرواز از نگاه دکتر ماکان آریا پارسا
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
تجهیزات و دستگاه های کلینیک زیبایی
سررسید تبلیغاتی 1404 چگونه می‌تواند برندینگ کسب‌وکارتان را تقویت کند؟
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
تعداد کل بازدیدها :
1848585256
اردور تخم مرغ و سس سوپرم
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
اردور تخم مرغ و سس سوپرم مواد لازم براي تهيه سس سوپرم : مواد لازم کره : 100گرم تخم مرغ اب پز : 8عدد آردسفيد : 50 گرم تا 2 قاسق سوپخوري سس سوپرم غليظ : 1پيمانه آب گوشت يا مرغ : 2پيمانه قارچ سرخ شده : 200گرم زرده تخم مرغ : 2 تا 3عدد ژامبون : 200گرم نمک : 1 قاشق چايخوري جعفري : 2تا 3قاشق سوپخوري جوز هندي : يک دوم قاشق چايخوري فلفل قرمز : يک دوم قاشق چايخوري خامه : 100گرم مواد لازم براي تهيه تارت: آرد : 500گرم کره خرد شده : 250گرم نمک : 1قاشق چايخوري شير : يک دوم پيمانه
طرز تهيه سس سوپرم : کره را در ظرف لعابي يا پيرکس يا استيل ريخته و اجازه دهيد ذوب شود آرد را به کره اضافه کنيد و اجازه دهيد آرد در کره کمي تفت بخورد ولي رنگ ان عوض نشود وفقط بوي خامي آرد گرفته شود حالا آب گوش را آرام آرام اضافه کنيد و مرتب هم بزنيد تا سسر لطيف و يکدست شود يک لحظه سس را از روي حرارت برداريد و زرده ها را کمي بزنيد و داخل سس بريزيد و خوب هم بزنيد مجددا سس را روي حرارت قرار دهيد و هم بزنيد يکي دو جوش بزند حالا نمک ، جوز هندي ، فلفل قرمز را افزوده و سس را از روي حرارت برداريد و خامه را فزوده و روي سس را بپوشانيد تا ورم شود . در اين زمان ژامبون و قارچ را با نيمي از سس مخلوط کنيد و روي تارت بريزيد و يک تخم مرغ آب پز روي تارت قرار دهيد . و روي تخم مرغ سس سوپرم بدهيد وروي آن را با ژامبون قالب زده و جعفري تزيين کنيد . طرز تهيه تارت : آرد را د رظرف گودي بريزيد و نمک را اضافه کنيد مواد را اب هخم مخلوط کنيد و وسط آرد را گود کنيد و شير و کره خرد شده را وسط آرد بريزيد و همه مواد را هم بزنيد و با نوک انگشتان به آرامي ورز دهيد تا خمير لطيف وبدون چسبندگي به دست آيد حالا خمير را در ظرف در بسته يا کيسه نايلون در فريزر قرار دهيد تا به مدت 2تا3 سانت يا قالب گرد به قطر 30 سانتي متر بيندازيد و با قالب برگ مقداري از خمير باقيمانده را قالب بزنيد و در کناره هاي خمير بچسبانيد و کمي زرده ريو بر گ ها بماليد. تارت را در دماي 175 درجه سانتي گراد يا 350 درجه فارنهايت در طبقه وسط فر به مدت 20تا 30 دقيقه بپزيد تا طلايي شود واز قالب بيرون آورده و بگذاريد خنک شود . منبع:مجله هنر آشپزی ش 48 /ج
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
-