واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
تغذيه در خدمت زيبايي ترجمه: سميه وحداني تغذيه خوب، پايه و اساس برخورداري از پوست سالم است. تغذيه طبيعي روند لايهبرداري از پوست را تسريع ميكند تا از صدمات اشعه ماوراي بنفش، كه باعث بروز لكههاي قهوهاي و چين و چروك در پوست ميشود، جلوگيري كند. اگر ميخواهيد پوستي شاداب داشته باشيد بايد يك رژيم غذايي كامل، شامل چربيهاي سالم، پروتئين كافي و مقدار زيادي ميوه و سبزيجات را در سبد خريدتان بگنجانيد. اين رژيم غذايي بايد حاوي گروهي از مواد غذايي مقوي باشد كه علاوه بر تغذيه پوست، فايدههاي ديگري هم داشته باشد؛ فوايدي مثل افزايش هوش و قدرت تفكر، كاهش كلسترول، بهبود خواب و خيلي چيزهاي ديگر. اگر آمادهايد تا رژيم غذايي خود را براي داشتن پوستي بهتر تغيير دهيد، با ما همراه شويد. كاهو 6 برگ كاهو ميتواند بيش از 100 درصد از نياز بدن به ويتامين A را تامين ميكند كه نتيجه آن افزايش گردش سلولي و سرحال شدن پوست است. پتاسيم موجود در كاهو با بهبود جريان خون و افزايش مواد مغذي و اكسيژن، طراوت بيشتري به پوست ميدهد.فايدههاي ديگر: همين مقدار كاهو، حدود 45 درصد ويتامين K دارد. مطالعات جديد نشان ميدهند که اين ويتامين باعث فعال شدن پروتئيني در بدن ميشود كه به سلامت عروق كمك ميكند. غلات سبوسدار نان، ماكاروني و غلات سبوسدار حاوي مقدار زيادي آنتياكسيدان هستند و راز جواني پوست هم در مصرف همين آنتياكسيدانها است. محققان ميگويند سطح آنتياكسيدان طبيعي بدن با افزايش سن پايين ميآيد بنابراين افزودن آنها به رژيم غذايي ضروري به نظر ميآيد.فايدههاي ديگر: محققان معتقدند مقدار بالاي فيبر موجود در غلات سبوسدار مقدار زيادي از چربي شكم را از بين ميبرد. در مطالعهاي كه مجله آمريكايي «تغذيه باليني» منتشر كرده، آمده است: «افرادي كه به مدت 3 هفته روزانه 5 وعده غلات سبوسدار خوردهاند 2 برابر كساني كه كربوهيدراتهاي تصفيهشده و بدون سبوس مصرف كردهاند چربي شكمشان آب شده است.» شكلات تلخ در يك مطالعه، زناني كه نيم فنجان شكلات تلخ نوشيده بودند به علت افزايش گردش خون، پوستشان گرم و برافروخته شد. اگر خوردن كاكائو به صورت يك عادت روزانه دربيايد شايد حتي به جوانتر شدن پوست هم كمك كند.فايدههاي ديگر: محققان انگليسي دريافتهاند كه يك فنجان كاكائو ميتواند جريان خون را در مغز به مدت 2 ساعت بهبود بخشد. به علاوه تحقيقات نشان ميدهد كاكائو ميتواند باعث افزايش فعاليت مغز شود كه در نتيجه شخص قادر خواهد بود تا كارهاي پيچيده را بهتر انجام دهد. سيب كوئرستين، آنتياكسيداني كه در پوست انواع سيب وجود دارد، محافظي بسيار قوي در برابر اشعههاي سوزان UVB است كه باعث بروز سرطان پوست ميشود. دفعه بعد كه خواستيد حمام آفتاب بگيريد ميتوانيد از اين ضدآفتاب عالي و طبيعي هم در کنار ضدآفتابهاي معمولي استفاده کنيد.فايدههاي ديگر: مطالعه روي 34000 زن يائسه نشان داد که خوردن دست كم 2 عدد سيب در هفته به مدت يك سال خطر مرگ ناشي از بيماري قلبي را تا 15 درصد كاهش ميدهد. پس توصيه ميكنيم حتما سيب بخوريد؛ با پوست هم بخوريد. توتفرنگي يك فنجان از اين ميوه خوشمزه بيش از 130 درصد ويتامين ث دارد وياتامين ث، آنتياكسيداني قوي است كه فيبر بدن را زياد و به صاف شدن و استحكام پوست كمك ميكند. افرادي كه بدنشان ويتامين ث كمتري دريافت ميكند پوستشان مستعد خشكي و چروك شدن است، بنابراين توت فرنگي ميتواند از خشكي پوست جلوگيري كند، ضمن اينكه طبق يافتههاي اخير، آنتياكسيدان موجود در توتفرنگي پوست را در برابر شل و ول شدن نيز محافظت ميكند.فايدههاي ديگر: توت فرنگي ميتواند خطر ابتلا به سرطان را با مهار رشد سلولهاي سرطاني بدخيم كاهش دهد. در يك تحقيق، افرادي كه مقدار بيشتري توتفرنگي خورده بودند 3 برابر كمتر از ديگران در معرض سرطان قرار گرفتند. روغن زيتون تصفيه نشده اين چربي سالم اسيدهاي چرب ضروري و مفيدي براي بدن دارد كه پوست را در برابر اشعه سرطانزاي ماوراي بنفش مقاوم ميكند. اين اسيدهاي چرب بخشي از غشاي سلولي هستند كه حفظ رطوبت بدن را در پي دارد. بنابراين مصرف روزانه يك قاشق غذاخوري روغن زيتون پوست را نرم و انعطافپذير نگه ميدارد.فايدههاي ديگر: تحقيقات جديد نشان ميدهند که مادهاي در روغن زيتون وجود دارد كه باعث كاهش كلسترول خون ميشود و نيز با استفاده از افزايش فعاليت سلولي جلوي اضافه وزن و ديابت را ميگيرد. از ديگر فايدههاي اين روغن عالي اين است كه ميتواند احساس گرسنگي كاذب را از بين ببرد. بنابراين شما هم كمتر ريزهخواري ميكنيد و همين عامل به كاهش وزنتان كمك ميكند. گوجه فرنگي خوردن خوراكيهاي قرمز رنگ، از پوست در برابر آفتابسوختگي محافظت ميكند. در يك مطالعه، داوطلباني كه به مدت 3 ماه روزانه 5 قاشق غذاخوري رب گوجه فرنگي مصرف كرده بودند 25 درصد بيشتر در برابر آفتابسوختگي ايمن شدند. علاوه بر اين، محققان آلماني فهميدهاند كه آنتياكسيدان موجود در گوجه فرنگي ميتواند تا حدي چين و چروكهاي پوست را از بين ببرد.فايدههاي ديگر: در گوجه فرنگي مادهاي به نام ليكوپن وجود دارد كه ميتواند باعث كاهش بيماريهاي قلبي شود. در يك مطالعه بر روي تعدادي از زناني كه به بيماري قلبي مبتلا بودند ثابت شد گوجه فرنگي ميتواند تا 34 درصد از خطر اين بيماري كم كند. بادام خوردن بادام به كساني كه پوست خشكي دارند توصيه ميشود، چون بادام رطوبت زيادي را وارد پوست ميكند. خوردن يك مشت بادام در روز ميزان ويتامين E بدن را كه يكي از مهمترين آنتياكسيدانها براي سلامت پوست است، افزايش ميدهد.فايدههاي ديگر: هرچند آجيلها كالري بالايي دارند ولي مطالعهاي بر روي 50000 زن نشان داده آن دسته از خانمهايي كه دست كم هفتهاي 2 بار آجيل خوردهاند نسبت به سايرين كمتر مستعد اضافه وزن بودهاند. گردو اين ماده مغذي، معدن امگا 3 به شمار ميرود كه عنصري مهم در روغنكاري پوست است و ميتواند پوست را نرم و مرطوب نگه دارد. مصرف حدود 15 گرم گردو در روز ميتواند ميزان جذب امگا 3 را 100 درصد افزايش دهد.فايدههاي ديگر: خوردن گردو همراه با وعده شام نيز در داشتن خوابي بهتر موثر خواهد بود. محققان دانشگاه تگزاس پي بردهاند كه گردو حاوي هورموني به نام ملاتونين است و ميتواند به تنظيم خواب كمك كند. تخم مرغ يافتهها نشان ميدهند که دو نوع آنتياكسيدان موجود در تخم مرغ، يعني لوتئين و زياكسانتين، محافظاني قوي در برابر اشعه ماوراي بنفش هستند. همچنين تخم مرغ ميتواند به ميزان قابل توجهي پوست را نرمتر، محكمتر و مطلوبتر كند.فايدههاي ديگر: خوردن روزانه يك عدد تخممرغ ميتواند به طرز چشمگيري ميزان اين دو آنتياكسيدان را در خون افزايش دهد و با محافظت از شبكيه، چشم را در برابر آسيب نور ايمن نگه دارد و از ابتلا به لكه زرد جلوگيري كند. سويا تحقيقات نشان ميدهند پس از اينكه زنان از اواخر دهه 30 ميلادي رو به مصرف غذاهاي حاوي سويا آوردند، چين و چروك پوستشان بهتر و استحكام آن بيشتر شده است. مقدار سويايي كه در اين تحقيقات پيشنهاد شده روزانه حدود 85 گرم است.فايدههاي ديگر: اضافه كردن سويا به رژيم غذايي ميتواند خطر ابتلا به ديابت و سرطان رحم و تخمدان را كم كند و نيز جلوي عود سرطان پستان را بگيرد. شما هم ميتوانيد در خيلي از غذاها به جاي گوشت قرمز و مرغ از سويا استفاده كنيد. منبع:www.salamat.com
#پزشکی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 368]