محبوبترینها
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکت‌های مهندسی در آلمان
صفر تا صد حق بیمه 1403! فرمول محاسبه حق بیمه
نقش هدایای سازمانی در افزایش انگیزه و تعهد کارکنان
کلینیک پروتز و ساخت اندام مصنوعی دکتر اجرائی
چگونه می‌توانیم با ترانسفر وایز پول جابجا کنیم؟
بهترین مدل‌های [صندلی گیمینگ] براساس نقد و بررسی کاربران
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
دکتر عرفان فدایی وکیل پایه یک دادگستری
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1802609294
ترايفل زردآلو
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
ترايفل زردآلو مواد لازم براي 6 نفر: كمپوت زردآلو: 825 گرم نكتار زردآلو: 375 گرم پودر ژلاتين: 2 قاشق غذاخوري شير: 500 ميلي ليتر پودر كاسترد: 30 گرم شكر قهوه اي: 50 گرم تخم مرغ: 2 عدد اسانس وانيل: يك قاشق مرباخوري رولت مربايي: 250 گرم شربت پرتقالي: 80 ميلي ليتر خامه:براي تزيين
طرز تهيه: محلول كمپوت زردآلوها را جدا كرده و آن را با نكتار زردآلو مخلوط كنيد. پودر ژلاتين را به آن اضافه كرده، به صورت بن ماري يا در مايكروويو قرار دهيد تا ژلاتين به صورت محلول درآيد سپس صبر كنيد تا خنك شود. زردآلوها را ورقه ورقه كنيد و در ظرفي به ابعاد 20×30 سانتي متر بريزيد. محلول ژلاتين سرد شده را روي زردآلو ريخته و در يخچال قرار دهيد تا ببندد. ژله ميوه آماده شده را به قطعه هاي 5 سانتي متري ببريد. شير را بجوشانيد و از روي حرارت برداريد. پودر كاستارد، شكر قهوه اي، تخم مرغ و اسانس وانيل را با هم مخلوط كرده و با همزن بزنيد و اين مخلوط را كم كم به شير اضافه كرده و هم بزنيد. ظرف را دوباره روي حرارت ملايم قرار دهيد و مرتب هم بزنيد تا غليظ شود. ظرف را از روي حرارت برداشته و صبر كنيد تا سرد شود. رولت ها رابه صورت ورقه هاي يك سانتي متري ببريد و مقداري از آن ها را درون ليوان هاي مورد نظر قرار دهيد و مقداري از كاستارد آماده شده را روي آن ها بريزيد و اين كار را دوباره تكرار كنيد تا ليوان پر شود. در آخر روي آن ها را با خامه تزيين كنيد. نكته: 1- اين دستور 445 گرم كربوهيدرات، 55 گرم پروتئين، 20 گرم چربي، و 2180 كيلوكالري انرژي دارد. 2- ترايفل فوق بسيار خوشمزه، دلچسب و مناسب فصل تابستان مي باشد و شما مي توانيد از ميوه هايي نظير هلو، گلابي، شليل، شبرنگ، سيب و آلو استفاده كنيد. ولي مي بايست قبلاً آن ها را به صورت كمپوت درآورده و مشابه ترايفل فوق را با آن ها تهيه كنيد و از هر ميوه كمپوت شده اي كه استفاده مي كنيد نكتار همان ميوه را هم جايگزين كنيد. منبع:نشريه هنر آشپزي شماره 70 /ع
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 869]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها