تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1816259057
پلوي قالبي فرانسوي
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
پلوي قالبي فرانسوي نويسنده:فاطمه(سيما)شيرازيان مواد لازم : برنج/2 پيمانه آب /به ميزان لازم پياز نگيني خرد شده/1 عدد فلفل دلمه اي رنگارنگ /يك و يك دوم پيمانه روغن زيتون يا روغن مايع /به ميزان لازم زردچوبه /به ميزان لازم ادويه كاري /2 قاشق چايخوري محلول زعفران /به ميزان لازم نمك /به ميزان لازم طرز تهيه : برنج را با آب نمك براي مدت زمان بيست دقيقه خيس نماييد. پياز نگيني خرد شده و فلفل دلمه اي را با روغن تا حدي تفت دهيد تا نرم و براق شود. سپس برنج را اضافه كرده هم بزنيد و اجازه دهيد تا برنج كمي تفت داده شود. زردچوبه ، ادويه كاري ، محلول زعفران و نمك را افزوده هم بزنيد ، آب به ميزان لازم اضافه و با در بسته بپزيد. نكته : 1 ـ پلوي فوق مي بايست براي دم كشيدن ، مدت زمان طولاني روي حرارت بماند ، ضمناً بايد دان باشد. 2 ـ پلوي فرانسوي با مرغ فليپيني غذاي بسيار دلچسب و خوشمزه اي خواهد بود كه مي توان آن ها را با هم در يك ظرف سرو كرده و روي آن را هم با كنجد تست شده پوشش داد. 3 ـ كنجد از خواص بالايي برخوردار بوده و غذا را دلچسب مي نمايد. 4 ـ منظور از تست شده همان بود داده مي باشد. عنوان:مرغ فليپيني
مواد لازم: مرغ/1 کيلو و 200 گرم سرکه/يک سوم پيمانه آب سرد/ به ميزان لازم سويا سس/يک سوم پيمانه شکر/2 قاشق چايخوري روغن مايع /به ميزان لازم پياز متوسط (ورقه شده)/2 عدد کنجد تست شده/به ميزان لازم طرز تهيه : ابتدا مرغ را (با پوست و استخوان) از مفاصل جدا نموده و سينه را به قطعه هاي دلخواه تقسيم نمائيد. تكه هاي مرغ را در ظرف مورد نظر قرار داده و تا نيمي از مرغ را با محلول سركه و آب سرد بپوشانيد . ظرف را براي 5 تا 6 دقيقه روي حرارت متوسط قرار دهيد، سپس سويا سس و شكر را اضافه و مجدداً براي 5 تا 6 دقيقه ديگر روي حرارت كم به پختن ادامه دهيد. پس از مدت زمان مذكور تكه هاي مرغ را از سس خارج نموده و در صافي قرار دهيد ، سپس در روغن مايع تفت دهيد. قطعه هاي مرغ تفت داده شده را مجدداً به ظرف اصلي كه محتواي محلول سركه ، آب و سويا سس است برگردانده و اجازه دهيد تا يك ساعت ديگر بپزد . پانزده دقيقه قبل از سرو پياز ورقه شده را به ظرف فوق اضافه و زير و رو نماييد . پس از طبخ مرغ را در ظرف مورد نظر قرار داده ، پياز و سس باقيمانده را روي آن بريزيد و كنجد تست شده را روي آن بپاشيد و با پلوي فرانسوي سرو نماييد. نكته : 1 ـ در صورت دلخواه مي توانيد ميزان سويا سس و سركه را كم يا زياد كنيد. 2 ـ در صورت دلخواه مي توانيد به ميزان لازم ادويه غذا و زردچوبه به غذاي فوق اضافه كنيد . 3 ـ‌پياز ورقه شده را به صورت حلقه درآورده سپس به ظرف فوق اضافه نماييد. 4 ـ به دليل شور بودن سويا سس نمك به غذاي فوق اضافه نشده است. منبع:ماهنامه ي هنر آشپزي شماره ي 49 /ن
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 408]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها