تبلیغات
تبلیغات متنی
رسانه حرف تو - مقایسه و اشتراک تجربه خرید
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
تاثیر رنگ لباس بر تعاملات انسانی
محبوبترینها
خرید سوسیس پرکن اصل با گارانتی
تشخیص دیسک و صفحه اصلی از تقلبی (6 راه ساده)
بهترین روش های چاپ جعبه محصولات + ویژگی ها و کاربردها
بهترین روش های چاپ جعبه محصولات + ویژگی ها و کاربردها
ده راهنمایی برای نوازندگان مبتدی یوکللی
بررسی دلایل قانع کننده برای خرید صنایع دستی اصفهان
راه های جلوگیری از جریمه های قبض برق
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکت‌های مهندسی در آلمان
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1806640178
شيريني شکلاتي
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
شيريني شکلاتي مواد لازم :کره: 300 گرم پودر قند: 250 گرم آرد ذرت: 75 گرم شير: 1 پيمانه نمک: 0/25 قاشق چايخوري پوست ليموترش رنده شده:1 قاشق چايخوري آرد: 500 گرم شکلات تخته اي: 100 گرم روغن جامد (مخصوص شيريني) : 25 گرم طرز تهيه :کره را با پودر قند و آرد ذرت بزنيد تا صاف و يکدست شود.سپس شير را کم کم اضافه کنيد و نمک و پوست ليموترش رنده شده را نيز اضافه کنيد.آرد را الک کرده ، کم کم به مواد اضافه کنيد تا خمير يکدست ونرمي به دست آيد.نرمي خمير بايد به اندازه اي باشد که از کيسة قيف بيرون آيد . چون آرد ذرت مقدار شير ذکر شده را جذب مي کند ، چنانچه خمير سفت بود، مي توانيد با قاشق غذاخوري کم کم شير به آن اضافه کنيد تا نرمي خمير به حدي شود که از قيف خارج شود.از خمير به شکل دايره يا به صورت S با فاصله روي سيني چرب شده بريزيد .سپس سيني را در فري که قبلاً با حرارت 300 درجه فارنهايت با 150 درجة سانتيگراد گرم کرده ايد به مدت 15 دقيقه قرار دهيد تا شيريني ها به رنگ زرد روشن درآيند.اگر شيريني نپخته باشد از سيني جدا نمي شود . در اين صورت شيريني ها به زمان پخت بيشتري احتياج دارند. شيريني ها را بعد از خنک شدن در شکلات آب شده (سس شکلات) فرو کنيد تا يک طرف آنها شکلاتي شوند.طرز تهية سس شکلات :شکلات تخته اي را به روش بن ماري (حرارت غير مستقيم) آب کنيد و براي شل شدن آن از 25 گرم روغن جامد استفاده کنيد.نکته :براي لطافت بيشتر شيريني ، بهتر است از مقدار آرد کم شود و چنانچه خمير بيش از حد چسبنده بود بتدريج به آن آرد اضافه شود./کاوه
منبع:نشريه هنر آشپزي شماره33/خ
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 653]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها