تبلیغات
تبلیغات متنی
پرواز از نگاه دکتر ماکان آریا پارسا
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
تجهیزات و دستگاه های کلینیک زیبایی
محبوبترینها
سررسید تبلیغاتی 1404 چگونه می‌تواند برندینگ کسب‌وکارتان را تقویت کند؟
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1852131068
طرز تهیه ماکارون های فرانسوی قرمز رنگ برای روز عشق
واضح آرشیو وب فارسی:سیمرغ: طرز تهیه ماکارون های فرانسوی قرمز رنگ برای روز عشق
در روز عشق با این ماکارونهای خوش طعم از کسی که دوستش دارید پذیرایی کنید.
"سپندارمذگان" چیست؟
در ایران باستان، نه چون رومیان از سه قرن پس از میلاد، که از بیست قرن پیش از میلاد، یعنی حدودا دوهزار سال پیش از تولد ولنتاین، میان آریائیان روزی موسوم به روز عشق (سپندارمذگان یا اسفندارمذگان) بوده است.
این روز در تقویم زرتشتی مصادف است با پنجم اسفند ماه و در تقویم جدید ایرانی، که شش ماه اول سال سی و یک روز حساب میشود، شش روز به جلو آمده و دقیقا مصادف میشود با ۲۹ بهمن، یعنی چهار روز پس از روز ولنتاین فرنگی.
زرتشیان جشن سپندارمذ (سپندارمذگان – روز زن و روز زمین) را هر ساله در پنجم اسفند ماه برگزار می کنند.
ولنتاین چیست؟
در قرن سوم میلادی که مطابق می شود با اوایل امپراطوری ساسانی در ایران، در روم باستان فرمانروایی بوده است به نام کلودیوس دوم . کلودیوس ، عقاید عجیبی داشت، از جمله اینکه سربازی خوب خواهد جنگید که مجرد باشد؛ از این رو ازدواج را برای سربازان امپراطوری روم قدغن می کند. کلودیوس به قدری بی رحم و فرمانش به اندازه ای قاطع بود که هیچ کس جرات کمک به ازدواج سربازان نداشت. اما کشیشی به نام والنتیوس (ولنتاین)، مخفیانه عقد سربازان رومی را با دختران محبوبشان جاری می کرد. کلودیوس دوم از این جریان خبر دار می شود و دستور می دهد که ولنتاین را به زندان بیاندازند. سرانجام کشیش به جرم جاری کردن عقد عشاق با قلبی عاشق اعدام می شود. بنابراین او را به عنوان فدایی و شهید راه عشق می دانند و از آن زمان نهاد و سمبلی می شود برای عشق.
دنبال یک دسر خوشمزه و زیبا برای روز عشق هستید؟ پس بهتر است این ماکارونهای خوش طعم را که ساندویچ گاناش شکلاتی بین دو بیسکوییت است، امتحان کنید.
مواد لازم :
3 سفیده تخم مرغ
1 و 1/4 فنجان بادام سفیده شده (حدود 7 اونس)
1 و 1/2 فنجان شکر پودر شده
1/4 قاشق چایخوری نمک
1/2 قاشق چایخوری ژل رنگ خوراکی قرمز
مواد لازم برای گاناش (Ganache)
1/4 فنجان خامه‌ی زده شده
1/3 فنجان شکلات شیرینی پزی تلخ و شیرین یا نیمه شیرین که به خوبی ریز شده باشد
1 قاشق غذاخوری کَره‌ی نرم شده
طرز تهیه :
1 - ظرف کوچکی را تا نصفه با آب گرم پر کنید. سفیدههای تخم مرغ را در فنجان یا ظرف کوچکی ریخته و آن را در حالی که مطمئن شده‌اید آب وارد سفیدهها نمی شود، داخل ظرف پر شده از آب گرم قرار بدهید. اجازه بدهید ظرفِ حاوی سفیدهها سه دقیقه‌ای در آب گرم بماند تا جایی که محتویاتش به دمای 75 درجه‌ی فارنهایت (23 درجه‌ی سلسیوس) برسد. 2 ورق شیرینی پزی را که رویش برگ کاغذ پوستی قنادی یا حصیر سیلیکونی شیرینی پزی قرار دارد در کنار یکدیگر بگذارید.
2 - بادامها و 1/4 فنجان شکر پودر شده را در هم‌زن بریزید. با سرعت بالا به مدت 2 تا 3 دقیقه هم بزنید تا کنارههای ظرف خراش بیفتد یا اینکه بادامها کاملا ریز بشوند. روی در یک ظرف متوسط، صافی قرار داده و با استفاده از یک کفگیرِ لاستیکی، مخلوط بادام ریز شده را به داخل ظرف بریزید. بادامهای باقی مانده در صافی را به همراه شکر پودرشده باقیمانده، دوباره در هم‌زن بریزید و دوباره همان مراحل قبل را تکرار کنید تا بادامها کاملا ریز شوند. مخلوط بادام و شکر را از صافی رد کرده، به ظرف اضافه کنید و فعلا کنار بگذارید. از تکه‌ی بادامهای باقیماندهی بزرگ هم چشم پوشی کنید.
3 - در یک ظرف دیگر، سفیدههای تخم مرغ، نمک و رنگ خوراکی را با هم‌زن برقی با سرعت بالا آنقدر بزنید تا حالت کف پیدا کند. در حین هم‌زدن با سرعت بالا، شکر پودر شده را قاشق قاشق به مخلوط اضافه کنید و این کار را برای 1 تا 2 دقیقه ادامه بدهید تا اینکه شکل نرمی بگیرد. با استفاده از کفگیر لاستیکی نصف مخلوط بادام ریز شده را داخل مخلوط سفیده‌ی تخم مرغ جا بدهید تا کاملا در هم آمیخته شوند. باقی مخلوط را نیز بگنجانید.
4 - خمیر درست شده را با قاشق درون قیف قنادی با ماسورهی ساده کوچک بریزید. سپس با استفاده از قیف قنادی، 20 دایره با فاصله از یکدیگر بر روی کاغذهای شیرینی پزی ایجاد کنید. اگر سر بیسکوییتها نوک دار شد، سر انگشتانتان را با حولهای نمناک خیس کرده و بیسکوییتها را فشار دهید تا صاف شوند. اجازه بدهید که بیسکوییتها در دمای اتاق به مدت 30 دقیقه بدون پوشش بمانند تا لایه‌ای نازک روی آنها شکل بگیرد.
5 - فر را روی 500 درجه‌ی فارنهایت (260 درجه‌ی سلسیوس) قرار بدهید. هر کدام از سینیها را جداگانه به مدت 17 تا 18 دقیقه بپزید تا روی بیسکوییتها آماده به نظر برسد. سپس بگذارید تا به مدت 10 دقیقه بیرون از فر خنک بشوند. با یک کفگیر مخصوص برگرداندن پنکیک، بیسکوییتها را برای بردن به قفسه‌ی خنک شدن، از سینی جدا کنید.
6 - برای تهیه گاناش : خامه فرم گرفته را در داخل تابه ریخته و روی گاز بگذارید. بعد از قل زدن خامه، شکلات و کره را اضافه کرده و هم بزنید و همزمان شعله را خاموش کنید. برای رنگی کردن گاناش چند قطره رنگ خوراکی به آن اضافه کنید.
7 - برای هر ساندویچ بیسکوییت، به اندازه‌ی یک قاشق چایخوری گاناش را روی آن پخش کرده و روی آن بیسکوییت بعدی را قرار بدهید. در نهایت رویش را محکم بپوشانید.
تهیه و ترجمه : گروه سبک زندگی سیمرغwww.seemorgh.com/lifestyleاختصاصی سیمرغمطالب پیشنهادی :یک جعبه زیبا برای شکلات های روز عشق درست کنید
طرز تهیه شیرینی های قلبی برای روز عشق
طرز تهیه شیرینی هایی با طعم عشق و دوست داشتن
ایده هایی زیبا برای طراحی ناخن برای روز عشق
کیک های قرمز رنگ مخملی برای روز عشق
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: سیمرغ]
[مشاهده در: www.seemorgh.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 101]
-
سبک زندگی
پربازدیدترینها