محبوبترینها
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارشهای سیلآسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارشهای سیلآسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1843369121
پروتئین چیست و چه مقدار از آن در رژیم غذایی ما لازم است؟
واضح آرشیو وب فارسی:جام جم آنلاین:
پروتئینهایی که طعم سلامت ندارند پروتئین چیست و چه مقدار از آن در رژیم غذایی ما لازم است؟
پروتئینها نوعی از مواد مغذی هستند که مصرف آنها در رژیم روزانه از اهمیت بالایی برخوردار است و در ساخت برخی هورمونها، آنزیمها و آنتیبادیها مفیدند. بخش اعظم پروتئینها در منابع گیاهی و حیوانی مختلف از جمله گوشت قرمز، گوشت سفید، غذاهای دریایی، لوبیا و نخود، تخممرغ، فرآوردههای فرآوریشده سویا و دانههای خوراکی یافت میشود.
جام جم سرا: محققان توصیه میکنند افراد با مصرف هفتهای 227 گرم غذاهای دریایی و دیگر مواد حاوی پروتئین، مقدار نیاز هفتگی خود را به این مواد مغذی تأمین کنند. این مقدار نیاز، با توجه به سن و نیاز بدن به کالری، متفاوت است؛ مثلا در کودکان این میزان کاهش مییابد.
مصرف پروتئینها بهعنوان یکی از مواد مغذی ضروری، به بدن در انجام عملکردهای مهم کمک میکند. از جمله میتوان به ساخت و ترمیم ماهیچهها، استخوانها و اندامها، تنظیم هورمونها و حفظ عملکردهای دستگاه ایمنی اشاره کرد. اما، زیادهروی در مصرف پروتئینها نه تنها کمکی به سلامت افراد نمیکند، بلکه مشکلاتی را نیز درپی خواهد داشت. مقدار پروتئینی که هر فرد به طور روزانه مجاز به مصرف آن است، به عواملی چون سن، جنس، وزن و میزان فعالیت بدنی بستگی دارد. متخصصان میگویند زنان به طور متوسط روزانه به 46 گرم پروتئین نیاز دارند و این مقدار در مردان بالغ به روزانه 56 گرم میرسد. از سوی دیگر، اگر وزن بالاتر یا فعالیت بدنی بیشتری دارید برای سالمماندن به مقدار پروتئین روزانه بالاتری نیاز دارید. ورزشکاران برای پرورش عضلات روزانه به 6 /0 تا 9 /0 گرم پروتئین احتیاج دارند. در ایران، مصرف بیش از حد پروتئین اغلب در میان ورزشکارانی دیده میشود که در رشته بدنسازی فعالیت میکنند و قصد ساخت عضله دارند. طبق آمارهای ارائه شده، نسبت به میانگین جهانی، مقدار پروتئین بیشتری به این گروه از افراد توصیه میشود که متاسفانه ممکن است در درازمدت گاه عوارض جبرانناپذیری بهدنبال داشته باشد. این خطر تا حدی جدی است که پزشکان معتقدند زمانی که مصرف پروتئین به بیش از سه برابر حد معمول برسد، رشد تومورهای سرطانی تا حد قابلتوجهی افزایش مییابد؛ طوری که بررسیها نشان میدهد مصرف زیاد گوشت قرمز و سوسیس و کالباس احتمال بروز سرطان پروستات و روده بزرگ را بالا میبرد. از سوی دیگر، استفاده از منابع گیاهی این خطر را کاهش میدهد. پروتئین اضافه ممنوع همیشه بر این باوریم که هر چیزی اندازهای دارد. مصرف بیش از حد پروتئین در رژیم روزانه، کالری اضافهای وارد بدن میکند که به مرور زمان باعث اضافهوزن و چاقی میشود. کشورهای غربی سالهاست با این پدیده دست به گریبانند و با توجه به مصرف غذاهای چرب، پرکالری و سرشار از پروتئین هر روز آمار چاقی در آنها بالاتر میرود. متاسفانه در سالهای اخیر نیز شاهد رشد روزافزون این پدیده در ایران هستیم. آمریکاییها جزو اولین کشورهای دنیا در زمینه مصرف پروتئین هستند؛ طوری که دو برابر نیاز روزانه به پروتئین، از این ماده استفاده میکنند. آمارها نشان میدهد حدود 70 درصد آمریکاییهای بالغ دچار اضافهوزن هستند. کمبود مواد مغذی بهطور کلی، تمرکز روی مصرف طولانیمدت برخی مواد مغذی مانند پروتئینها باعث کمبود دیگر مواد مغذی در بدن میشود. مصرف بیش از حد پروتئینهای حیوانی مانند گوشت قرمز باعث کمبود پروتئینها و فیبرهای گیاهی میشود که در نهایت مشکلات گوارشی، یبوست، اسهال یا گاز شدید معده و دیورتیکول (التهاب روده) را بهدنبال دارد. مصرف پروتئین بالا و کمبود کربوهیدراتها در رژیم غذایی در طولانیمدت خطر بروز مشکلات کلیوی را بیشتر میکند. رژیم غذایی سرشار از پروتئین فشار بیش از حدی به کلیهها وارد میکند از سوی دیگر، پروتئین وقتی به مقدار زیاد مصرف میشود، کمآبی بدن را بهدنبال دارد. به ازای هر صد گرم پروتئینی که میخورید باید دو لیتر آب بنوشید. عوارض جانبی رژیم غذایی سرشار از پروتئین که روزانه بالاتر از200 گرم پروتئین را شامل میشود، خطرات فراوانی دارد؛ خطراتی مانند بالا رفتن میزان اسیدآمینهها، بالارفتن آمونیاک، تهوع ناشی از انسولین بالا و حتی مرگ زودرس. برخی عوارض جانبی منفی شامل بالارفتن میزان اسیدآمینهها و بالارفتن آمونیاک پس از صرف 40 میلیگرم پروتئین رخ میدهد که مزمن و به مرور زمان تشدید میشوند. پروتئین بالا خطر بیماریهای قلبی را افزایش مدهد. البته مصرف پروتئین بالا بهطور مستقیم ارتباطی با بروز بیماریهای قلبی ندارد، ولی چنانچه بخش اعظم پروتئین مصرفی از منابع ناسالم غذایی مانند چربیهای ناسالم تامین شود، طبعا خطر ناراحتیهای قلبی ـ عروقی افزایش مییابد. همچنین مصرف پروتئین بالا و کمبود کربوهیدراتها در رژیم غذایی در طولانیمدت خطر بروز مشکلات کلیوی را بیشتر میکند. کلیهها مواد زاید بدن را بهدنبال مصرف پروتئین تصفیه میکنند. رژیم غذایی سرشار از پروتئین فشار بیش از حدی به کلیهها وارد میکند. نیتروژن اوره خون از مواد زایدی است که طی فرآیند تصفیه در کلیهها تولید میشود. محققان از این ماده به منظور ارزیابی عملکرد کلیهها و بررسی میزان آب بدن استفاده میکنند؛ زیرا با مصرف پروتئین، بدن آب از دست میدهد. بنابراین، بدن به آب بیشتری برای دفع نیتروژن اضافی نیاز پیدا میکند. از اینرو، محققان توصیه میکنند بیمارانی که از مشکلات کلیوی و کبدی رنج میبرند، از مصرف بیش از حد پروتئین خودداری کنند؛ زیرا پروتئین بالا وضع بیماری آنها را تشدید میکند. در کنار عوارض خطرناکی که اشاره کردیم، برخی مشکلات کلی نیز از قبیل ریزش مو، بیخوابی، ناهماهنگی بین اندامها و مشکلات بینایی نیز ممکن است رخ دهد. چقدر پروتئین مصرف کنیم؟ بهطور کلی، هر فرد عادی به ازای هر کیلوگرم از وزن خود به 8 /0 گرم پروتئین در روز نیاز دارد؛ بنابراین مردان در طول روز 56 گرم و زنان حدود 46 گرم پروتئین باید مصرف کنند. ولی در بسیاری از موارد، افراد بیش از نیاز روزانه خود مواد حاوی پروتئین مصرف میکنند و مردان 20 سال به بالا تا 9 /98 گرم و زنان در همین رده سنی ممکن است تا 68 گرم در روز پروتئین مصرف کنند. زنان باردار و شیرده به 60 تا 65 گرم پروتئین در روز نیاز پیدا میکنند. کسانی که مداوم و با شدت بالایی ورزش میکنند، به ازای هر یک کیلوگرم از وزن خود به یک گرم پروتئین نیاز دارند. ورزشکارانی که در رشته بدنسازی فعالیت میکنند حتی باید بیشتر از این مقدار پروتئین مصرف کنند. در این میان، کودکان یک تا چهار سال به روزانه 16 گرم و نوزادان به 14 گرم پروتئین نیاز دارند. کمبود پروتئین با بدن چه میکند؟ در نقطه مقابل افرادی که بیش از حد پروتئین میخورند، کسانی قرار دارند که از کمبود این ماده در بدن رنج میبرند و بهدلیل مصرف نکردن کافی پروتئین به نوعی بیماری موسوم به «کواشیورکور» مبتلا میشوند. مبتلایان به این اختلال دچار علائمی چون اسهال، کاهش حجم توده عضلانی، خستگی، اختلال رشد، عفونتهای مکرر و التهاب و تورم میشوند. علائم آنها در مراحل ابتدایی با مصرف پروتئین بیشتر و گنجاندن مواد غذایی حاوی این ماده در رژیم غذایی روزانه، بهبود مییابد؛ ولی اگر نشانههای این بیماری در درازمدت بدون درمان باقی بماند، ممکن است به ناتواناییهای دائمی مغزی و جسمی منجر شود که در نهایت فرد به کما میرود و خطر مرگ وجود دارد. بیماری «کواشیورکور» بیشتر در کشورهای فقیر و در شرایطی که کمبود مواد غذایی رخ میدهد، دیده میشود. ندا اظهری / سیب (ضمیمه سه شنبه روزنامه جام جم)
پنج شنبه 27 آذر 1393 08:55
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جام جم آنلاین]
[مشاهده در: www.jamejamonline.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 269]
صفحات پیشنهادی
متخصص پوست و مو خبر داد نقش رژیم غذایی در ریزش و سفیدی مو/ تأثیر کمبود روی و سلنیوم بر موها
متخصص پوست و مو خبر دادنقش رژیم غذایی در ریزش و سفیدی مو تأثیر کمبود روی و سلنیوم بر موهایک متخصص پوست و مو گفت بر اساس یافتههای برخی تحقیقات کمبود برخی مواد غذایی و عناصر در رژیم غذایی ریزش مو و سپیدی مو را موجب می شود امیر هوشنگ احسانی متخصص پوست و مو در گفتوگو با خبرنگانقش کلیدی رژیم غذایی در سنین بالا
نقش کلیدی رژیم غذایی در سنین بالاهمه ما به تدریج مسنتر می شویم نیازهای تغذیهای ما در حال تغییر هستند و مطمئناً یک رژیم غذایی مناسب میتواند اثرات پیری در تواناییهای جسمی و روانی را کندتر کند به گزارش گروه دانستنیهای خبرگزاری فارس فعالیت فیزیکی و رژیم غذایی صحیح نقش مهمی دریک رژیم توپ غذایی برای مبارزه با غم و اندوه
برخی ویتامینها بروز افسردگی را کاهش میدهد یک رژیم توپ غذایی برای مبارزه با غم و اندوه بعضی وقتها به اشتباه تصور میشود کسانی که دچار افسردگی هستند فقط از احساس غم و ناراحتی رنج میبرند در حالی که این بیماری نشانهها و عوارض دیگری هم دارد نشانههایی از بیانگیزگی و از دست دادرژیم غذایی باورنکردنی بر اساس روزهای هفته
رژیم غذایی باورنکردنی بر اساس روزهای هفته رژیم غذایی میتواند بر اساس روزهای هفته فرم و شکل خاص و منحصر به فردی داشته باشد کارشناسان به بانوان توصیه میکنند برای جلوگیری از ابتلا به انواع سرطانهای مرگبار رژیم غذایی خاص را در طول هفته رعایت کنند گفتنی است کارشناسان همچنین به باین رژیم غذایی حس بویایی را ضعیف می کند
این رژیم غذایی حس بویایی را ضعیف می کندشرح و نتایج این مطالعه در مجله نوروساینس منتشر شده است بر اساس مطالعات اخیر رژیم غذایی با چربی بالا موجب کاهش حس بویایی می شود محققان دانشگاه فلوریدا با بررسی موش هایی که از یک رژیم غذایی پرچرب پیروی می کردند دریافتند که رژیم غذایی پرچرباز چه رژیم غذایی پیروی کنم؟
راز و رمز همهچیزخواری از چه رژیم غذایی پیروی کنم چگونه میشود هم انعطاف پذیر بود و هم گزیدهای از رژیمهای غذایی مختلف را برای خود انتخاب کرد بت لیپتون یک متخصص تغذیه میگوید امروز رژیمهای غذایی گوناگونی وجود دارد وقتی من تحقیق در مورد برنامههای غذایی را آغاز کردم خودم نیک رژیم غذایی خوب برای افسرده ها
یک رژیم غذایی خوب برای افسرده هادر مورد مسائل ژنتیکی که کاری از دست فرد ساخته نیست اما مسائل محیطی و رفتاری را میتوان کنترل کرد بعضی وقتها به اشتباه تصور میشود کسانی که دچار افسردگی هستند فقط از احساس غم و ناراحتی رنج میبرند در حالی که این بیماری نشانهزنان برای پیشگیری از سرطان سینه دانه سویا را در رژیم غذایی بگنجانند
زنان برای پیشگیری از سرطان سینه دانه سویا را در رژیم غذایی بگنجانند ایلام - ایرنا - یک کارشناس ارشد تغذیه در ایلام از زنان خواست برای پیشگیری از ابتلا به بیماری سرطان سینه دانه سویا را در رژیم غذایی خود بگنجانند مینا شیرازی روز یکشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا اظهار کرد دارژیم غذایی باورنکردنی ویژه بانوان
رژیم غذایی باورنکردنی ویژه بانوان رژیم غذایی میتواند بر اساس روزهای هفته فرم و شکل خاص و منحصر به فردی داشته باشد به گزارش نامه نیوز کارشناسان به بانوان توصیه میکنند برای جلوگیری از ابتلا به انواع سرطانهای مرگبار رژیم غذایی خاص را در طول هفته رعایت کنند گفتنی است کارشناسانیک رژیم توپ غذایی برای مبارزه با غم و اندوه |اخبار ایران و جهان
یک رژیم توپ غذایی برای مبارزه با غم و اندوه بعضی وقتها به اشتباه تصور میشود کسانی که دچار افسردگی هستند فقط از احساس غم و ناراحتی رنج میبرند در حالی که این بیماری نشانهها و عوارض دیگری هم دارد نشانههایی از بیانگیزگی و از دست دادن علاقه تا تغییر وزن و بروز اختلالات خواب کایجاد تغییرات ساده رژیم غذایی برای زندگی طولانی تر
شواهد نشان می دهد که یک رژیم غذایی سالم برای طول عمر ضروری است در سراسر جهان گروههای مختلفی هستند که زندگی سالم و طولانی تری دارند مردم اوکیناوا و جزایر اقیانوس آرام طول عمر خود را مدیون عادات غذایی خود هستند ما برای انرژی تغذیه میکنیم و از خوردن آن لذت می بریم اما خونقش رژیم غذایی در ریزش و سفیدی مو |اخبار ایران و جهان
نقش رژیم غذایی در ریزش و سفیدی مو کد خبر ۴۵۵۵۶۶ تاریخ انتشار ۱۵ آذر ۱۳۹۳ - ۱۲ ۱۸ - 06 December 2014 یک متخصص پوست و مو گفت بر اساس یافتههای برخی تحقیقات کمبود برخی مواد غذایی و عناصر در رژیم غذایی ریزش مو و سپیدی مو را موجب میشود به گزارش فارس امیر هوشنگ احسانی متخصص پوستاثر چربی های رژیم غذایی بر کیفیت اسپرم
اثر چربی های رژیم غذایی بر کیفیت اسپرم رابطهای میان عوامل قابلتغییر سبک زندگی مانند تغذیه و توان باروری مردان وجود دارد با گذشت زمان افراد کم کم به سمت غذاهای فست فود و چرب روی آوردهاند این غذاها حاوی مقادیر بسیار زیادی چربی هستند که به گفته متخصصان برای سلامت جسمی بسیار مضبا این رژیم غذایی تعداد نخهای سیگارتان را کم کنید
با این رژیم غذایی تعداد نخهای سیگارتان را کم کنید مصرف ۳ لیتر آب در طول روز به همراه شنا و پیاده روی و رژیم غذایی نقش چشمگیری در کاهش تعداد نخهای سیگار در افراد سیگاری دارد دکتر نصیر دهقام پزشک و پژوهشگر طب سنتی در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران افزود ریک نمونه رژیم غذایی ساده اما کاربردی برای کاهش وزن+جزئیات
یک نمونه رژیم غذایی ساده اما کاربردی برای کاهش وزن جزئیات چاقی و اضافه وزن این روزها به یکی از دغدغه های مردم تبدیل شده است و هر روز یک رژیم غذایی تازه و یا یک داروی لاغری جدید وارد بازار می شود دکتر نصیر دهقان پزشک و پژوهشگر طب سنتی در گفتگو با خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران گنشانههای کمبود پروتئین چیست؟
سلامتی بیشتر نشانههای کمبود پروتئین چیست پروتئین از سازههای ضروری ساختمان جسم است موها ناخنها و بافتهای ماهیچهای همگی به پروتئین نیاز دارند پیامبر ص فرمودند هر جوانى که در آغاز جوانى زن بگیرد شیطان وى بانگ بر آورد اى واى دین خود را از دستبرد من محفوظ داشت &nbمردانه: رژیم غذایی برای بهبود روابط جنسی
مردانه رژیم غذایی برای بهبود روابط جنسی زمانی که مردها بوی وانیل را استشمام میکنند به حالت ریلکس میروند و از اضطرابشان کاسته میشود نوشتاری که در ادامه میخوانید براساس این نظریه شکل گرفته است که الف مردها غذاهایی را دوست دارند ب مردها روابط زناشویی را نیز دوست دارند-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها