تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر
مراحل قانونی انحصار وراثت در یک نگاه: از کجا شروع کنیم؟
چگونه برای دریافت ویزای ایران اقدام کنیم؟ مدارک لازم و نکات کاربردی
راهنمای خرید یو پی اس برای مراکز درمانی و بیمارستانی مطابق الزامات قانونی
آیا طلاق توافقی نیاز به وکیل دارد؟
چگونه ویزای آفریقای جنوبی را به آسانی دریافت کنیم؟ راهنمای قدم به قدم
همه چیز درباره ویزای آلمان و مراحل دریافت آن
چرا پاسارگاد به عنوان یکی از مهم‌ترین آثار تاریخی ایران شناخته می‌شود؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1820837952
ژله ميوه
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
ژله ميوه مواد لازم :شکر: 75 گرم رندة پوست پرتقال:1 قاشق چايخوري آب: 350 ميلي ليتر پودر ژلاتين: 4 قاشق چايخوري آب ميوه يا کمپوت:450 ميلي ليتر ميوه مخلوط تازه يا فريز شده :حدود 300 گرم طرز تهيه :شکر و رندة پوست پرتقال را همراه 350 ميلي ليتر آب در ظرفي بريزيد . مخلوط را روي حرارت قرار دهيد و مرتب هم بزنيد تا شکر کاملاً حل شود.بعد مواد را از روي حرارت برداريد و کنار بگذاريد تا خنک شود.محلول خنک شده را از صافي رد کنيد.يک چهارم پيمانه از محلول را برداريد و پودر ژلاتين را روي آن بپاشيد و به روش بن ماري آن را حل کنيد تا شفاف شود .بعد از اينکه مخلوط ژلاتين کمي خنک شد، آن را به باقيماندة مخلوط آب و شکر جوشيده اضافه کنيد.در اين مرحله همة مواد را به آب ميوه يا کمپوت بيفزاييد .مقداري از مايه را درون قالب مورد نظر بريزيد و در يخچال قرار دهيد تا کمي ببندد.سپس ميوه هاي آماده را روي ژلة نيمه بسته بچينيد . دوباره از ماية ژله روي ميوه ها بريزيد و حدود 10 دقيقه ديگر در يخچال قرار دهيد .اين کار را تکرار کنيد تا قالب از ميوه و ژله پر شود .در انتها ، قالب را 2 ساعت در يخچال قرار دهيد تا ژله کاملاً ببندد. زمان سرو کف قالب را 3 ثانيه در آبجوش قرار دهيد و در ظرف مورد نظر برگردانيد . مي توانيد روي ژله ميوه را با خامة فرم گرفته و ميوه هاي آغشته به شکر تزيين کنيد يا با بستني سرو کنيد .نکته :1 ـ در صورت تمايل مي توانيد از پودر ژلة رنگي آماده استفاده کنيد . در اين صورت يک بسته 100 گرمي پودر ژلة آماده کافي است.2 ـ در صورت استفاده از ژلة آماده مي توانيد در کف ظرف ژلة بي رنگ بريزيد و ميوه ها را روي آن بچينيد.
منبع:نشريه هنر آشپزي شماره33/خ
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 435]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها