تور لحظه آخری
امروز : شنبه ، 20 مرداد 1403    احادیث و روایات:  امام محمد باقر(ع):كار خير و صدقه، فقر را مى‏بَرند، بر عمر مى‏افزايند و هفتاد مرگ بد را از صاحب...
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها

تبلیغات

تبلیغات متنی

تریدینگ ویو

کاشت ابرو

لمینت دندان

لیست قیمت گوشی شیائومی

صرافی ارکی چنج

صرافی rkchange

رسانه حرف تو - مقایسه و اشتراک تجربه خرید

سایت ایمالز

تور دبی

دزدگیر منزل

تشریفات روناک

اجاره سند در شیراز

قیمت فنس

armanekasbokar

armanetejarat

صندوق تضمین

طراحی کاتالوگ فوری

تعمیرات مک بوک

Future Innovate Tech

آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت

پی جو مشاغل برتر شیراز

قیمت فرش

آموزش کیک پزی در تهران

لوله بازکنی تهران

میز جلو مبلی

آراد برندینگ

سایبان ماشین

مبل استیل

بهترین وکیل تهران

خرید دانه قهوه

دانلود رمان

وکیل کرج

خرید تیشرت مردانه

خرید یخچال خارجی

وام لوازم خانگی

نتایج انتخابات ریاست جمهوری

خرید ابزار دقیق

خرید ریبون

ثبت نام کلاسینو

خرید اقساطی خودرو

امداد خودرو ارومیه

ایمپلنت دندان سعادت آباد

موسسه خیریه

خرید سی پی کالاف

واردات از چین

الکترود استیل

سلامتی راحت به دست نمی آید

حرف آخر

دستگاه تصفیه آب صنعتی

حمية السكري النوع الثاني

ناب مووی

دانلود فیلم

بانک کتاب

دریافت دیه موتورسیکلت از بیمه

کپسول پرگابالین

خوب موزیک

کرکره برقی تبریز

خرید نهال سیب سبز

قیمت پنجره دوجداره

 






آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1810416972




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
archive  refresh

کرم موز(Banana cream)


واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
کرم موز(Banana cream)
کرم موز(Banana cream) مواد لازم:پودر شکر/ دو نيم پيمانهشير/ 3 پيمانهژلاتين/ 5 ورقاسانس موز/ 1 قطرهموز/ 250 گرمزرده تخم مرغ/ 4 عددخامه زده شده/ 150 گرموانيل شکري/ يک چهارم قاشق چايخوريطرز تهيه:ابتدا ورقه هاي ژلاتين را در آب سرد قرار دهيد تا نرم شوند. در اين فاصله زرده هاي تخم مرغ و پودر شکر و وانيل را با همزن برقي بزنيد در حدي که کرم رنگ و کشدار بشوند. (از درجه تند همزن استفاده کنيد.)حالا شير را روي حرارت قرار دهيد تا بجوشد، بعد آن را از روي حرارت برداشته و شير داغ را کم کم به مواد قبلي (زرده تخم مرغ) اضافه کنيد تا يکدست شود. ورقه هاي نرم شده ژلاتين را در مقدار کمي آب گرم به روش بن ماري کاملا حل کنيد و سپس به مواد اضافه کنيد و هم بزنيد تا کاملا با هم مخلوط شوند. سپس خامه را با همزن برقي بزنيد تا فرم بگيرد و خامه را به مواد اضافه کنيد و با ليسک آنقدر هم بزنيد تا خامه با مواد يکدست شود . حالا موزها را حلقه حلقه کرده و به مواد اضافه کنيد، اسانس را در کرم ريخته و مواد را در يک قالب مناسب بريزيد و در يخچال به مدت لازم(5-6)ساعت قرار دهيد تا کرم بسته شود. سپس يک لحظه ظرف را در آب گرم قرار دهيد و آن را در ظرف مورد نظر خود برگردانيد.نکته ها:توجه داشته باشيد هر زمان که لازم بود زرده تخم مرغ زده شود آنرا با درجه تند همزن بزنيد و دست خود را فقط از يک جهت موافق عقربه هاي ساعت بگردانيد. زمان لازم براي شکل گرفتن تخم مرغ 5 دقيقه است و شما با اينکار:1- باعث هوادهي به تخم مرغ مي شويد و اين مسئله کرم شما را لطيف مي کند.2- بوي زخم تخم مرغ گرفته مي شود و کمک به طعم کرم بهتر مي شود.براي حل کردن ژلاتين بايد از روش بن ماري استفاده کنيم: روش بن ماري حرارت غير مستقيم است. يعني ظرف مورد نظر ديگر حاوي آب در حال جوش قرار مي دهيم. در حالت اوليه ژلاتين شما مايع نيمه شفافي است و زماني که رنگ آن کاملا شفاف شد آماده استفاده است. در هر دسري که لازم بود شير داغ به زرده اضافه شود حتما شير را کم کم به مواد اضافه کنيد تا زرده نبرد.منبع: 205دستور آشپزي/ شماره 21/خ
#اجتماعی#





این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 507]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب







-


اجتماع و خانواده

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن